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Compteur

17 novembre 2016 4 17 /11 /novembre /2016 02:01

 

une recette sympa donnée par mon fils

vite faite et chouette dans les assiettes

allez voir là

 

changement d'adresse pour la vidéo

en espérant que vous pourrez toutes et tous la voir

https://youtu.be/x4ccRjOqoTE

 

Recette de pomme de terre

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Publié par Moqueplet - dans Recettes _Plats
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13 novembre 2014 4 13 /11 /novembre /2014 02:47
c'est la saison
voilà un
GRATIN DE POIREAUX AU SAINT NECTAIRE

Préparation 2O mn

Cuisson des Poireaux 20 mn
Oignons 3 mn 30 au micro ondes à 75O watts
Gratin 15 mn Th 7 ou 210°C

Pour 5 personnes
- 1O blancs de poireaux un peu plus de 2 kgs
2 oignons épluchés
15 ml d'huile
25 gr de beurre
1OO ml de crème liquide
2OO gr de poulet cuit en petits dés
Sel et poivre du Moulin
25O gr de saint-nectaire


1 - Faites préchauffer le four Th. 7 ou 210°C

2 - Préparez les blancs de poireaux

3 - Faites les cuire dans le faitout 2O mn à l'eau bouillante
 salée puis égouttez les dans une passoire

4 - Hachez les oignons, et faites les cuire avec un mélange d'huile
et de beurre ,
5 - Ajoutez aux oignons cuits, la crème, les dés de poulet cuits,
le sel et le poivre

6 - dans un plat à gratin versez moitié de la préparation à la crème,
disposez la moitié des poireaux, le reste de crème puis les poireaux.
 Recouvrez avec le saint Nectaire coupé en lamelles.

7 - Posez le couvercle et faites cuire 15 mn, dans le four préchauffé,
Th.7 ou 210°C

8 - Dégustez bien chaud.



Conseil/Astuce

Pour cette recette, utilisez un reste de poulet cuit. ou quelques escalopes

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Publié par Moqueplet - dans Recettes _Plats
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31 août 2014 7 31 /08 /août /2014 01:32

Risotto à la milanaise

 

 

Ingrédients


500 g d'escalopes de poulet

350 g de riz

1 oignon

75 cl de bouillon de poulet

15 cl de vin blanc sec

100 de parmesan

1 cuillère à café de filaments de safran

(facultatif, je n'en avais pas)

sel et poivre.

 

 

Préparation


Emincez les escalopes de poulet en lanières

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive,

puis ajoutez le poulet et l'oignon préalablement émincé.


Ajoutez le riz et faites le cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide,

mouillez avec le vin blanc et ajoutez le safran

 

Incorporez la totallité du bouillon de poulet chaud,

une louche à la fois en remuant continuellement

assaisonnez à votre convenance.

Ajoutez le parmesan et servez chaud.

 

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Publié par Moqueplet - dans Recettes _Plats
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