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Compteur

16 mars 2017 4 16 /03 /mars /2017 01:13

 

l'usage du beurre

rafraichir des gants en cuir a la suite d'une averse,

et oui l'eau les ont fait durcir, alors pétrissez bien avec les doigts et frottez-les avec une cui..de beurre.

Mettez-les dans un sachet plastique fermé, puis laissez reposer pendant une nuit.

Le lendemain ôtez le surplus de graisse avec un tissus doux

 

Nettoyez des bougies colorées

Pour enlever des résidus blanchâtres de bougies colorées, enduisez un tissu doux de 1/2 cuillerées de beurre et frottez-en les bougies, elles vont  retrouver leur couleur et leur brillant...

 

Gardez un oignon entamé

 

Une recette demande juste la moitié d'un oignon

Au lieu de jeter l'autre partie enduisez la surface coupée d'un peu de beurre, enveloppez-la dans un film alimentaire et gardez au réfrigérateur

 

 

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14 juin 2014 6 14 /06 /juin /2014 01:52

Trucs et Astuces - 12

 

 

Rhubarbe colorée

 

Pour que la rhubarbe garde sa jolie couleur après la cuisson,

faites-la cuire dans une casserole dont le matériau ne réagit pas avec ses acides ;

préférez le pyrex, l’inox ou l’émail à l’aluminium, au cuivre ou à la fonte,

qui vont virer la couleur au marron.

Tout cela est également valable pour les tomates.

 

 

Bricks croustillants

 

Pour éviter que les brick ou les feuilles de filo ne ramollissent,

au lieu de les enduire de beurre fondu avec un pinceau,

vaporisez-les avec du beurre fondu versé dans un flacon vaporisateur,

la couche de beurre plus fine, ce qui gardera les feuilles plus croustillantes.

 

 

Chewing gum ôté

 

Un morceau de chewing-gum colle sur le tapis ou un textile lavable.

Tamponnez le avec un tissu imbibé de vinaigre blanc réchauffé et frottez bien,

l’acide du vinaigre va dissoudre la gomme.

 

 

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Publié par Moqueplet - dans Trucs-et-Astuces
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9 juin 2014 1 09 /06 /juin /2014 01:54

Trucs et Astuces - 13

 

 

 

Cuisinez un poisson 

 

 

Levez de beaux filets

 

Pour lever les filets d’un poisson entier,

il vous faut un couteau bien affûté pour éviter d’arracher la chair des arêtes

 

 

Faites-le bien dorer

 

Enduisez les filets d’un peu de farine,

elle formera une couche protectrice qui donnera au poisson

une jolie couleur dorée et l’empêchera de se déliter.

 

 

Réussissez la congélation

 

Congelez les filets à plat pour permettre une congélation uniforme.

Faites partir le plus d’air possible du sachet pour éviter

les brûlures dues au froid.

 

 

Choisissez-la bonne huile

 

Utilisez une huile de cuisson neutre, comme l’huile de colza,

et vérifiez qu’elle supporte bien des températures élevées,

évitez aussi les premières pressions à froid.

 

 

Gardez propre le plan de travail

 

Lavez la planche à poisson avec de l’eau chaude,

du liquide vaisselle et une éponge.

Frottez-la ensuite avec du citron ou avec du vinaigre pour la désodoriser.

 

 

 

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Publié par Moqueplet - dans Trucs-et-Astuces
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