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Compteur

4 mai 2017 4 04 /05 /mai /2017 01:25

après avoir regarder Top Chef, j'ai pu relever la recette des

Gaufres au Haddock pour en faire profiter les amis lors d'un apéritif....

 

pour 4 personnes,

Ingrédients

  • 200 g de haddock fumé
  • 20 cl de lait
  • 2 œufs
  • 5 g de levure chimique
  • 50 g de farine
  • 60 g de beurre

Préparation

- La pâte à gaufre : faites infuser le haddock fumé dans le lait durant 15 min puis retirez le poisson.

- Ajoutez au lait infusé les œufs, la levure chimique, la farine et 20 g de beurre fondu (attention aux grumeaux)

- Versez votre pâte dans un gaufrier et laissez cuire suivant votre appareil.....pour ma part j'ai les moules Tupp.....et la cuisson est plus longue...alors prévoir suffisamment de temps avant de pouvoir les déguster

 

Mon petit truc -

j'ai d'abord cassé les oeufs, je les ai battus et  mélangés délicatement à la farine, à la levure, ensuite j'ai versé le lait doucement et j'y ai ajouté le beurre fondu....moins de risques de voir la farine en grumeaux....

ensuite j'y ai ajouté un peu de Haddock coupé en petits morceaux en évitant d'y mettre la peau....bien sûr

soi, vous servez une gaufre par personne, soi, vous décidez de la couper en morceau forme "fritte"

bonne dégustation, vous ne verrez pas la photo, elles ont été dégustées sans penser à les prendre en photo....ce fut un essai concluant....

 

 

 

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1 juin 2014 7 01 /06 /juin /2014 02:34

Petites mises en bouche

 

 

ingrédients

 

un rouleau de pâte feuilletée du commerce ou de votre fabrication

du chorizo fort ou doux suivant vos goûts

un oeuf ou du lait pour les dorer

 

 

SAM 1113

 

j'ai fait 19 bouchées avec un rouoleau de pâte

 

SAM 1114

 

et voilà une photo prise inextremiste

avant que tout soit englouti

 

SAM 1115

 

 

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gifs pris chez : http://gifs-et-compagnie.over-blog.com/article-gifs-et-generateur-alphabet-fleurs-25-123132378.html

 

 

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26 mai 2014 1 26 /05 /mai /2014 03:12

Minis Douillons

 

avec le reste de pâte que j'ai utilisé pour les pommes

j'ai fait la même chose en beaucoup plus petits

et j'ai placer à l'intérieur un petit carré de roqufort

les plier, mettre un mini chapeau et les dorer à l'oeuf ou au lait

 

voir quelques photos

pour mon cercle je me suis servie d'une tasse à café

 

 

Douillon 08  Douillon 09

 

Douillon 10 Douillon 12

 

il étai temps que je prenne la denière photo....

 

Douillon 14  Douillon 16

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