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Compteur

4 novembre 2011 5 04 /11 /novembre /2011 04:06

Blagounettes

prises sur le blog de

  Jaffy fleur de lys

http://www.travauxmanuels.net/

 

courez voir ces jolies grilles de broderies

et bien d'autres choses

 

nature-anime pt-13

 

Ayant remarqué la braguette ouverte de son patron,

la secrétaire embarrassée lui dit :
- La porte du garage est restée ouverte.
Le directeur perplexe ne comprend pas jusqu'à ce qu'elle lui montre.

Il remonte rapidement la fermeture et lui dit :
- J'espère que vous n'avez pas aperçu ma superbe Cadillac de luxe.
- Non, dit elle, juste une vieille Volkswagen rose avec deux pneus crevés.


nature-anime pt-13


Un homme entre dans une pharmacie.
- Bonjour, je voudrais du Viagra.
- Oui monsieur. Combien en voulez-vous ?
- Oh... Très peu... 5 ou 6 comprimés suffiront

parce que je vais les couper en 4.
- Heu... Si je peux me permettre monsieur,

j'ai bien peur qu'une si petite dose soit insuffisante

pour maintenir une raideur acceptable durant assez longtemps...
- Oh la la la, je vous arrête !

Mais cela n'a rien à voir avec ça !

Moi, j'ai plus de 80 ans et tout ce que je veux,

c'est arriver à faire pipi suffisamment loin pour ne pas mouiller mes pantoufles...


 

nature-anime pt-13


 

une blague de : André

 

 

Un homme s'étonne auprès de son copain :
> >  

 - Quoi ! Toi, si pudique, tu as emmené ta femme,

cet été, dans un camp de nudistes ?

Oui, au moins, pendant un mois,

elle ne s'est pas plainte de n'avoir rien à se mettre !


 

nature-anime pt-13

 

  la pensée du jour de Dédé.....

 

 

L’apéritif a été inventé pour les hommes...
afin de donner aux femmes le temps de mettre la table !".......

 


Et le digestif pour qu'elles aient le temps de faire la vaisselle !


 

nature-anime pt-13

 

...

 

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3 novembre 2011 4 03 /11 /novembre /2011 04:42

Allumettes d'ananas

en beignet et noix de coco

0006.gif

 

Pour 4 personnes

préparation 10 mn

Cuisson 3 minutes

 

 

Ingrédients

 

Faire votre pâte à beignet

Préparez la pâte à beignet avec la farine, la levure, le sucre,

les œufs, la bière et laissez-la reposer une heure.
Aromatisez-la avec le zeste de citronrâpé,


 

Beignets sucrés :

- 200 g de farine

- 3 oeufs (blancs et jaunes séparés)

- 10 cl de bière

- 2 c. à s. d'huile

- Le zeste d'un citron

- 1 pincée de sel

 

ensuite

1 ananas

2 citrons verts

100 g de noix de coco  

100 g de sucre en poudre

3 glaçons

 

 

Épluchez d'abord l'ananas puis enlevez le coeur fibreux avant de couper

sa chair en bâtonnets de la taille d'un petit doigt.

faire votre pâte à beignets


et faire chauffer une friteuse à 180° C.

Pendant ce temps, déposez tous les bâtonnets d'ananas

sur une plaque recouverte d'un linge ou de papier absorbant.

saupoudrez-les de noix de coco,

puis râpez le zeste des citrons au dessus

et remuez légèrement pour bien mélanger


 

remuez à nouveau votre pâte avant d'y ajouter les 3 glaçons.

Préparez les bâtonnets en deux tournées afin qu'ils ne soient pas collés.

Commencez par les tremper un à un dans la pâte,

puis  les plonger, un à un dans la friteuse

et laissez les cuire pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils prennent

une belle couleur

et qu'ils aient un aspect croustillant.

les déposer sur du papier absorbant pour tous les saupoudrer

de sucre en poudre.

puis les disposer dans un plat  et servir aussitôt.

 

 

et pour toutes celles et ceux qui sont sages

des-roses.gif

Bonne Journée

 

  retour au menu desserts

 

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2 novembre 2011 3 02 /11 /novembre /2011 04:08

Lexique en cuisine - 2

 

  lexique 1-copie-1

Couler

 

Combler, par un orifice préalablement aménagé

dans la pâte d'une terrine ou d'une tourte,

l'espace laissé libre sous la croûte avec de la graisse,

de la crème fraîche ou de la gelée.

 

Déglacer

 

Dissoudre, juste après la cuisson, les sucs caramélisés dans la poêle,

la sauteuse ou le plat, avec de l'eau, du vin, du vinaigre, du bouillon.....

de façon à les récupérer pour les mêler à la sauce accompagnant la viande.

 

Exprimer

 

Supprimer le liquide contenu dans un légume ou bien

dans un agrume en les pressant grossièrement entre ses mains.

 

Faire une fontaine

 

Disposer sur le plan de travail une montagne de farine

au centre de laquelle on réalise un cratère.

On y dépose alors les autres ingrédients (oeuf, crème, lait etc...)

auxquels il conviendra de la mélanger.

 

Fouler

 

Passer au chinois (passoire conique à bout pointu avec des trous très fins)

un liquide contenant des morceaux en les pressant

fort de manière à en extraire tous les sucs.

 

Lier

 

Epaissir une sauce ou bien un potage en ajoutant un oeuf,

de la crème, de la farine, de la mie de pain....,

afin d'obtenir une consistance plus onctueuse.

 

 

il y aura une suite........

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