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Par Moqueplet
Moelleux aux tomates confites
Pour 6 personnes
Préparation 20 mn
Cuisson 50 mn
Battez 3 œufs avec ½ cuil. à café de sucre et ½ cuil. à café de sel.
Incorporez 5 cuil. à soupe d’huile d’olive et 1 yaourt de brebis en fouettant.
Ajoutez 200 gr de farine pour gâteaux (vec levure incorporée),
100 g de tomates confites tallées en dés,
100 g d’olives noires dénoyautées et 150 g de dés de tomme de brebis.
Versez dans un moule à cake antiadhésif.
Cuisez 50 mn au four chauffé à th 6 (180°C).
Servez tranché…
Un truc ….. Rincez les olives noires
et épongez-les avant de les incorporer à la pâte.
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