Moelleux au café
et coeur coulant
Facile
pour 2 personnes
préparation : 30 mn + 2h. de repos
Pour le moelleux
2 c. à soupe de café
60 g de beurre
60 g de farine
1 oeuf + 1 jaune
60 g de cassonade
20 g de beurre pour les moules
Pour les coeurs glacés :
20 cl de crème liquide
12 caramels mous
15 cl de café
Réaliser les coeurs glacés.
Faire chauffer la crème et le café dans une casserole et mélanger au fouet.
Quand le liquide est chaud, ajouter les caramels un par un sans cesser de remuer.
Lorsque la préparation est bien onctueuse,
la verser dans un moule à glaçon en forme de coeur
puis le placer 2 h. au congélateur
Mélanger dans un saladier le sucre et les oeufs,
ajouter le beurre fondu le café moulu et la farine.
Bien mélanger.
Verser le tout dans des moules individuels beurrés et farinés.
Les placer 30 mn au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 210°C.
Démouler les glaçons et en placer un par moule,
en l'enfonçant au centre du moelleux.
Enfourner le tout 12 mn.
Démouler les moelleux sur des assiettes à dessert et servir immédiatement....
c'est une recette que l'on m'a donné,
je ne l'ai pas encore essayée
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