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29 septembre 2017 5 29 /09 /septembre /2017 01:05

Recettes - Idées aux Mirabelles - 1

Je sais ce que je vais faire avec mes Mirabelles

- Crues, juste rincées, coupées en 2 et dénoyautées, en entrée avec des jeunes pousses d'épinard ou des feuilles de roquette, arrosées de vinaigre de cidre, d'huile et de miel

- En mini brochettes, pour l'apéritif, avec un dé de chèvre ou de roquefort entre deux moitiés de fruits

- en marmelade : faites macérer les fruits dénoyautés toute une nuit dans 600 g de sucre cristallisés pour 1 kg de pulpe avant de les cuire

- en compote à peine sucrée, même pour les petits cas ses fibres douces sont excellentes.

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28 septembre 2017 4 28 /09 /septembre /2017 01:04

Divers - un joli texte

texte reçu il y a quelques temps,

envoyé par Odile

Voici un très beau texte plein de philosophie dont on ne connait pas l'auteur.

Pas facile à appliquer tous les jours mais plein d'espérance.

Vieillir en beauté, c'est vieillir avec son coeur;
Sans remord, sans regret, sans regarder l'heure;
Aller de l'avant, arrêter d'avoir peur;
Car, à chaque âge, se rattache un bonheur.

Vieillir en beauté, c'est vieillir avec son corps;
Le garder sain en dedans, beau en dehors.
Ne jamais abdiquer devant un effort.
L'âge n'a rien à voir avec la mort.

Vieillir en beauté, c'est donner un coup de pouce
À ceux qui se sentent perdus dans la brousse,
Qui ne croient plus que la vie peut être douce
Et qu'il y a toujours quelqu'un à la rescousse.

Vieillir en beauté, c'est vieillir positivement.
Ne pas pleurer sur ses souvenirs d'antan.
Être fier d'avoir les cheveux blancs,
Car, pour être heureux, on a encore le temps.

Vieillir en beauté, c'est vieillir avec amour,
Savoir donner sans rien attendre en retour;
Car, où que l'on soit, à l'aube du jour,
Il y a quelqu'un à qui dire bonjour.

Vieillir en beauté, c'est vieillir avec espoir;
Être content de soi en se couchant le soir.
Et lorsque viendra le point de non-recevoir, Se dire qu'au fond, ce n'est qu'un au revoir.

c'est joliment dit........

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27 septembre 2017 3 27 /09 /septembre /2017 01:49

La France - Château Chalon - 1

Château-Chalon - Jura Franche-Comté

Berceau du célèbre Vin jaune, Château-Chalon veille sur ses vignes du haut de la falaise sur laquelle il s’est installé.

Né du château qui lui a laissé son nom et d’une abbaye bénédictine, le village en a conservé les vestiges du donjon et l’église romane Saint-Pierre.

Château-Chalon est une commune française viticole du Jura en Bourgogne-Franche-Comté.

Haut lieu du tourisme jurassien, Château-Chalon est classé parmi les Plus Beaux Villages de France, ainsi que Petites Cités Comtoises de Caractère, et le site du village et de ses environs (communauté de communes) sont classés paysage viticole.

Son vignoble produit les vins jaunes les plus réputés du vignoble du Jura sous l'appellation château-chalon (AOC), produit de référence de la gastronomie franc-comtoise.

Château-Châlon est un village perché, construit sur l'arête du plateau qui domine la vallée de la Haute-Seille, qui coule dans la reculée de Baume-les-Messieurs.

Le village domine les coteaux viticoles de Nevy-sur-Seille, Voiteur et Menétru-le-Vignoble qui ont fait la réputation du vin de Château-Chalon, le plus réputé des vins du Jura.