15 janvier 2014
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Vinaigre à l'échalote
Le vinaigre à l'échalote est une variante
interressante si vous êtes un amateur d'huitres.
Utilisez cette fois du vinaigre de vin rouge comme base
et rajoutez une grosse poignées d'échalotes soigneusement coupées.
Les impatients seront contents :
ce vinaigre aromatisé nécessite que 4 heures de macération.
Si vous n'avez pas de quoi le préparer,
le vinaigre d'échalote se trouve facilement
dans le commerce mais il sera beaucoup plus onéreux....
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Publié par Moqueplet
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11 janvier 2014
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03:58
Le vinaigre de basilic
Le vinaigre de basilic est un classic facile à confectionner
Pour relever son parfum il est conseillé de l'associer avec de la sauge.
Après un mois der macération,
filtrez-le et mettez-le
en bouteilles avec une branche de basilic.
Vous décorerez et enrichirez ainsi le goût de votre vinaigre.
Ce produit est davantage un vinaigre d'hiver
qui relèvera vos salades ternes.
Il vous suffit de rajouter 2 cuilléres à café
à votre vinaigrette habituelle et le tour est joué .....
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Publié par Moqueplet
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Recettes_Sauces
8 janvier 2014
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04:02
Vinaigre à l'ail
En assiociant ces deux saveurs, le vinaigre et l'ail, vous êtes certain d'obtenir un vinaigre de caractère !
Le vinaigre à l'ail est capable de redonner de la saveur à des plats totalement insipides.
Vous en doutez ?
faites le test et vous verrez, vos papilles seront surprises.
Le vinaigre d'ail réveillera sans mal les salades fades
et boostera les mets les plus savoureux.
Sachez que ce vinaigre aromatisé est d'avantage efficace sur les mets crus et reste tout de même fort en bouche sur les plats chauds.
Vous pouvez vous amuser à renforcer son parfum
en ajoutant du romarin, du basilic ou des herbes de Provence.
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Publié par Moqueplet
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