Les Recettes Maison

du dimanche 19/09

une entrée toute simple,

pour utiliser un restant de Choux fleur et les brocolis du jardin

pour 8 à 10 personnes

Il vous faut du mascarpone

un restant de choux fleur ou de brocolis

1 petite échalote...

sel et poivre

Mixer tous vos ingrédients

Mettez au réfrigérateur

et servez en mettant une garniture de votre choix sur le dessus.

j'ai mis trois graines de pistache et un peu de curry pour la couleur

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Roulés de poisson

j'ai oubli de faire des photos

pour 4 personnes

Ingrédients : 4 filets de poisson pas trop épais

12 tranches fines de lard

un peu de crème fraîche

un peu de moutarde

- étendre trois tranches de lard côte à côte

poser le filet de poisson dessus

et rouler le tout

maintenir avec un pic en bois

faire dorer les roulés dans une peu de beurre ou d'huile

les poser dans un plat à gratin,

verser un peu de crème fraîche allégée si vous le voulez

mélanger un peu de moutarde juste pour donner du goût

saler et poivrer et finir de cuire au four, 10 mn...

  servir avec des champignons

ou 

autres légumes

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Et pour finir le repas

des pêches au sirop

gentiment offertes par Suzy

éplucher les fruits,

ajouter un peu de sucre suivant votre goût

laissez refroidir et servir

juste pour les gourmands (es),

une petite boule glace ou un peu de chantilly