Nems

Nems

Pour 4 personnes

préparation 20 mn

Repos 1h. - cuisson 25 mn

très bien...un bon repas du soir

 8 galettes de riz de 16 cm de diamètre

1 oignon nouveau (pour moi 2 échalotes)

de la ciboulette

10 g de champignons noirs secs

100 g de pousse de soja

50 gr de vermicelle de soja

1 oeuf

porc haché, ou autre viande hachée 

de la sauce soja

et du poivre

Réhydrater les champignons  pendant 20 mn

  faire cuire les vermicelles 10 mn.

Laver les pousses de soja

Réserver la ciboulette 

Râper une carotte et  incorporer les champignons en morceaux,

les pousses et le vermicelle de soja,

la viande hachée, la ciboulette, l'oignon ou les échalotes hachées,

l'oeuf et  2 c. à soupe de sauce de soja. Poivrer.

Farcir et rouler les galettes en nem,

mettre une cuillère à soupe de farce au sommet d'une galette de riz

préalablement tremper dans de l'eau fraîche

rouler une fois, puis plier par dessus à droite puis à gauche

et finir de rouler en serrant ....

les réserver au frais  1h., puis les cuire dans poêle avec un peu d'huile

Les poser sur du papier absorbant

servir accompagné de feuilles de menthe (facultatif) et de feuilles de laitue,

avec une sauce au soja, Nuoc Nem etc.....

j'en ai fait pour 15 personnes et j'ai mis trois heures..

on les a appréciées....

Comments

[mouneluna]

désolée, je n'aime pas les nems


bisous

[linou88]

c'est bon et cela change de la cuisine habituelle !

[elisa-nv.over-blog.com]

Merci pour cette bonne recette certainement facile à réaliser.


Bises.

[cathdragon]

j'aime beaucoup la cuisine asiatique ! bises cath

[Thérèse]

Merci pour la modif... j'essaierai de les faire

[tiot]

salut


j'en mange souvent le soir surtout l'été


bonne journée

[ghislaine]

c'est bon, mais j'ai beaucoup de traiteurs asiatiques vers chez moi  et ils sont très bons alors je crois que je vais continuer à les acheter chez eux!! bravo c'est du travail!! bonne nuit

[laurco]

pas facile du tout à faire pfff j'ai essayé et tout craqué loll


bonne nuit passe très tard pff

[Marie]

Bonsoir Moqueplet... Mon chéri n'aime pas les nems, du coup j'en mange vraiment que 3 ou 4 fois per an ... Merci pour cette recette...Je te souhaite une agréable
soirée, bisous ...Marie

[lucia]

Coucou


Miam miam ça donne envie .


Bonne soirée Bisous Lucia

[ZAZA]

Je note la recette, j'adore. Bises et bonne soirée

[Violette la Voisine]

J'avais noté ta recette la dernière fois que tu l'as publiée et je ne l'ai pas encore tentée !!!


Mais cette fois , je vais la faire .


Allez j'imprime pour les courses car je n'ai pas grand-chose de ce qu'il faut ...

[Jaffy-Fleur de lys]

Sans moi, j'ai horreur des nems, bonne soirée. Bisous

[catiechris]

quel courage.. Mais c'est si bon fait maison !

[Thérèse]

ma question concernait le début de la recette et non la cuisson du nem.


Tu as écrit "laver les pousses de soja, réserver la ciboulette et le faire revenir 2mn dans un peu d'huile...." il faut faire revenir quoi ? il doit manquer une phrase je
pense...


bon après-midi, profites bien du soleil

[Thérèse]

Bonsoir Moqueplet,


Au début de la recette, que faut-il faire revenir dans un peu d'huile 2 mn ?

[Maria Dora]

Bonsoir Moqueplet , j'aime beaucoup les nems mais je n'en aii jamais fait , mon mari va au marché le samedi  en acheter , il y a un chinois qui en fait de bons a la crevette et au porc ,
avec une bonne salade verte on se régale ! Bonne semaine et gros bisous !

[linou88]

j'ai recopié la recette car c'est bon et cela fait un bon souper avec une salade !

[dany85]

bon courage et bon appétit avec tous tes invités
je viens d'ouvrir les volets, le ciel semble bien dégagé, nous verrons par la suite .
bonne journée

[Véronique D]

C'est un peu long à préparer mais si bon quand on les prépare "maison"!

[cocofrigo]

une recette differente de la mienne , je vais l'essayer et en effet c'esr long a faire... alors pour 15 !!! quel courage ! ( comment va ton mari ? tu as le moral ? bisous

[Isabelle]

Hummm Merci pour la recette !!

[cosedia]

bonjour


j'aodre les nems mais on les achete tout pret chez une vietnamienne ! @+

[Danyenchine]

 
ce matin ce sera sans doute différent des autres jours, le soleil pointe son nez .
bonne journée

[rené]

Bonjour très bien ta recette Je te souhaite un très bon vendredi Nos amitiés bises de nous trois Qing&Sam&René

[Aimé jc]

Alors s'il y en a pour 15, il y en peut être pour moi !


LOL


Merci quand même pour le partage de ton expérience culinaire...


Amitiés

[Erato :0059:]

Tu as mis 3 heures et vous les avez mangés en 5 minutes.  Je les ferai avec plaisir quand mes filles seront là,
elles adorent ces recettes.Belles soirée, bises Moqueplet

[sirene]

Voilà une bonne recette j'aime beaucoup les nems passe une bonne soirée bisous evy

[les passions de moune 17]

J'aime bien les nems ,mais j'avoue que je les achète


Passe une agréable soirée Moqueplet

[cricket1513]

j'adore !!!!!!! les nems ;)


bises


christelle

[Mon evasion : Parc de la Vanoise]

j'avoue que ce n'est pas souvent que je prépare ce type de repas, mais ça donne des idées, bonne soirée

[catiechris]

miam !

[ecureuilbleu]

Merci pour la recette un peu compliquée pour moi. Bisous

[la mure]

Bonjour Moqueplet,,,belle soirée à toi,,,bisous,,,bisous,,,la mure

[Mimi du Sud]

Kikou Moqueplet,  


Bien succulente recette sur les nems,que je fais aussi moi-même


ainsi que le riz cantonnais ,les rouleaux de printemps,les beignets


de crevette,bref,tout les mets chinois,car on adore ça :-)je te souhaite


une belle fin de journée,


 bisous de Mimi

[Béa38***********************************]

Je crois qu'à ce train là, mon anniversaire va faire le pont jusqu'à Noël, lol !


Bonne soirée

[Violette La Voisine]

Alors ça je note pour les prochaines courses car j'adore manger asiatique et mon Ronchon ne veut aller au resto ...


Bisous Moqueplet

[tiot]

salut


j'aime bien les news au porc


bonne journée

[mademoiselle may]

J'en fais souvent, c'est ma grand mère chinoise qui m'avait appris à les faire. C'est vrai que cela prend un peu de temps mais c'est bien meilleur fait maison. D'autant plus que la plupart
des plats asiatiques qu'on trouve dans le commerce ne correspondent pas forcément à la cuisine traditionnelle asiatique transmise par nos ainés et c'est dommage. Bravo pour tes nems! Je suis
désolée de ne n'avoir pu passer hier et avant hier, mais j'ai de gros problémes de connexion! J'enrage!! Gros bisous
Moqueplet!

[elisa-nv.over-blog.com]

Très intéressant, j'ai pris la recette.


Bisous.

[.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•.]

ma petitefamille sera bien contente


quel régal


ti bo


 


.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. 

[Marithé :0010:]

miammmmmmmmmmmmm   c'est comme ça que je les fais   et  l'oeuf  ca donne un peu plus de liant ..miammm   tu me donnes envie d'en refaire hihi


 


les vermicelles  deux minutes au micro onde lol  bisoussss

[Thérèse]

Une recette bien sympa, c'est un peu long à faire mais qu'est-ce que c'est bon...


J'en achète de temps en temps au marché de Bellegarde, mais ils ne sont plus aussi bon qu'autrefois.


Bonne journée avec le soleil qui semble vouloir nous faire un petit coucou

[Christelle Voyage-Culinaire]

On adore à la maison, c'est du travail mais qu'est-ce que c'est bon. Belle journée

[Jaffy-Fleur de lys]

Servi avec une petite salade. Bisous

[Tataflo]

Bon ben ne m'invite pas... c'est pas mon truc la cuisine asiatique!!!


Bisous et bonne journée

[estrelita]

hummm de bons nems bonne journée bisous:0010:

[Frieda]

Bonjour Moqueplet


C'est le roulage qui me pose encore problème


Mais un jour j'y arriverai...Je persévère


Bonne journée


Frieda

[Marie]

Bonjour Moqueplet... A la maison, il n'y a que moi qui en mange, et pas souvent... Aujourd'hi le ciel est gris, nuageux, mais pas de pluie, heureusement pour
finir les travaux sur la toiture c'est ce qu'il faut... Bonne journée, bisous ..Marie

[libre 34]

Humm... j'adore!


bisous!