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La balade de Moqueplet

ce blog vous emmnène à la rencontre de mes passions (loisirs créatif , recettes cuisine, voyages,collections,…) de mes créations (poterie peinture, gravure,…) Partons aussi à la découverte de ma région l’Ain (Rhône-Alpes)mais aussi des beaux villages français et étrangers.Vous pourrez également y trouver des diaporamas

Caviar d'aubergines

Recettes _Apéritifs

10.10.2009 …

Par Moqueplet

Caviar d'aubergines

25 ml d'eau
3 aubergines (environ 850 gr)
1 gousse d'ail
30 ml de jus de cirton
100 ml d'huile d'olive fruitée
2 ml de piment d'Espelette
poivre et sel

Faites suire les aubergines avec 25 ml d'eau 14 mn au micro-ondes puissance 750 W.
Retirez la chair lorsque les aubergines sont encore chaudes avec l'ail écrasé,
le jus de citron et brassez, ajoutez l'huile d'olive fruitée,
le piment d'Espelette, le sel, le poivre et mélangez, c'est prêt.

Pour que votre chair d'aubergines ne soit pas grisâtre,
hâchez la chair encore chaude

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M

mel-and-tof

21/11/2011 20:02

<br /> Bonsoir ma chère<br /> Moqueplet<br /> <br /> <br /> Je crois que cela doit être<br /> bon au vu de la recette<br /> <br /> <br /> Samedi je vais faire les<br /> raisins en glaçons ,merci de me l'avoir appris<br /> <br /> <br /> Bonne soirée mon<br /> amie<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> Méline<br />

M

marlou

28/08/2011 08:42

<br /> <br /> J'essaie cette recette aujourd'hui. Merci d'avance<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

M

mitokola

03/08/2011 13:35

<br /> <br /> Il est absolument génial ton caviar d'aubergines !!! bravo et merci, je ne l'avais jamais essayé mais avec ta recette, c'est à refaire très vite !! superbe !! belle journée à toi, bisous<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br /> <br /> <br /> <br />

Z

zapi

22/03/2011 21:36

<br /> <br /> Miam, j'adore, bonne soirée !<br /> <br /> <br /> <br />

G

gourmandises

12/10/2009 21:51

<br /> re mais tout est bon dans la cuisine lol je s'avais pas que l ont pouvais répondre par commentaire ici j en reçois pleins de toa merci bisous bonne nuit j ai plus mon autre blog le berry pas trop motivé je suis plus dans mes gamelles hihihiiii<br /> <br /> <br />

M

Moqueplet

12/10/2009 22:37

<br /> tu me donneras l'adresse de ton autre blog, pour que j'ailles regarder ce que tu nous fais de beau...bonne nuit<br /> <br /> <br />

A

Amal

12/10/2009 20:35

<br /> hello! comment ça va<br /> j'adore le caviar d'aubergine, à tenter avec du piment d'espelette! ça doit bien me plaire..<br /> bisous<br /> <br /> <br />

M

Moqueplet

12/10/2009 20:48

<br /> je pense qu'il ne faut pas en mettre trop, un pour commencer doit suffir.....suivant les goûts de chacun....bonne fin de journée<br /> <br /> <br />

G

gourmandises

12/10/2009 18:37

<br /> coucou j'adore sa moa et apres avec du fromage fondu dessus un régal j ai faim lol j espère que ta passer une bonne journée merci pour ton commentaire bonne soirée ici ca caille bisous<br /> <br /> <br />

M

Moqueplet

12/10/2009 20:22

<br /> je crois qu'il fait froid partout.....nous allons droit sur l'hiver.....vivement l'été prochain.........nos n'os n'os<br /> risquent d'avoir froid.......bonne fin de journée à toi<br /> <br /> <br />

I

Isabelle

12/10/2009 14:31

<br /> Merci ! Justement on m'a demandé la recette ce week-end, je n'ai pas besoin de chercher, j'ai imprimé la tienne.<br /> <br /> <br />

M

Moqueplet

12/10/2009 17:17

<br /> j'espère que tu l'aimeras.....il ne reste plus guère de légumes au jardin, mais je crsoi qu'il doit y avoir une courgette et une aubergine, je vais allé voir, ce serait dommage que les limaces les<br /> mangent....bonne fin de journée<br /> <br /> <br />

M

Mamago

11/10/2009 10:53

<br /> Voilà une bonne odeur de vacances. Bises<br /> <br /> <br />

M

Moqueplet

11/10/2009 12:32

<br /> il reste encore quelques aubergines au jardin, et c'était pour les utiliser que j'ai pensé à cette recette....bonne journée<br /> <br /> <br />

G

gene

10/10/2009 23:28

<br /> très bon . bonne nuit<br /> <br /> <br />

M

Moqueplet

10/10/2009 23:33

<br /> je vois qu'il y en a qui ne sont pas encore au lit...je te souhaite une belle nuit...<br /> <br /> <br />

C

Christelle Voyage-Culinaire

10/10/2009 21:59

<br /> Hummmm et étaler sur des toasts trop bons !!! Bonne soirée Moqueplet Bisous<br /> <br /> <br />

M

Moqueplet

10/10/2009 23:25

<br /> voilà une connaisseuse...c'est comme cela qu'il faut le consommer....bonne nuit<br /> <br /> <br />

K

kayababouch

10/10/2009 18:58

<br /> Ce caviar est un régal !!! Bisous<br /> <br /> <br />

M

Moqueplet

10/10/2009 23:24

<br /> j'ai la vague impression que tu connais cette recette.....bonne nuit<br /> <br /> <br />

C

Chue

10/10/2009 17:59

<br /> j'en ai fait une fois pour recevoir des amis<br /> tout le mionde a adore<br /> mais jai pas le droit den manger et c'est tres difficile de cuisiner sans gouter<br /> bon we<br /> bisous<br /> <br /> <br />

M

Moqueplet

10/10/2009 23:23

<br /> évidement pas toujours simple...essaie de le faire goûter à une personne qui t'entoure....bonne nuit<br /> <br /> <br />

O

oum mouncif rayan

10/10/2009 16:15

<br /> je l'ai bien aimé avec les piments!!! j'adore, merci<br /> <br /> <br />

M

Moqueplet

10/10/2009 23:23

<br /> l'aurais-tu déjà fait.....ça c'est rapide....bonne nuit<br /> <br /> <br />

N

nanouspm

10/10/2009 15:28

<br /> j'ai déjà fait du caviar d'aubergine. Pas cette recette, mais c'était très bon<br /> <br /> <br />

M

Moqueplet

10/10/2009 23:20

<br /> il y a certainement beaucoup de façon pour cette préparation, mais pour un apéro c'est bien je met un seul piment....bonne nuit<br /> <br /> <br />

A

Anbenedicte/christine(2)

10/10/2009 14:15

<br /> Eurêka!!! Bjr Une amie me demandait justement de lui trouver cette recette sur le net ...merci je recopie....Bon WE à bientôt<br /> <br /> <br />

M

Moqueplet

10/10/2009 23:19

<br /> et bien voilà tu l'as trouver, c'est super....ccomme quoi d'aller voir les copinettes c'est assez "utile"...bonne nuit<br /> <br /> <br />

N

ninine

10/10/2009 13:53

<br /> miammmmmmmmmm<br /> mais sans piment pour moi<br /> je sais je suis chiante........<br /> hihihihihi<br /> <br /> <br />

M

Moqueplet

10/10/2009 23:19

<br /> Non tu n'es surtout pas ce que tu dis, mais à chacun ces goûts, je te dirais que je n'en met qu'un seul......mais il faut relever le goût de l'aubergine qui est fade.....bonne nuit<br /> <br /> <br />

M

ma-ger-de

10/10/2009 13:37

<br /> gros bisosu et bon we!!<br /> <br /> <br />

M

Moqueplet

10/10/2009 23:17

<br /> j'arrive seulement après une journée famille....donc le week end est bien entamé.....à bientôt et bonne nuit<br /> <br /> <br />

S

Sourour

10/10/2009 13:32

<br /> j aime ce legume en salade en ratatouille jsutement j etais sur un blog et qui parle aussi de ce legume ce jour<br /> <br /> Aubergine : santé<br /> <br /> <br /> L’aubergine est un légume-fruit estival qui se situe parmi<br /> les légumes frais les moins caloriques.Elle contient un taux important d’antioxydants, en particulier des acides phénoliques, qui permettent de lutter efficacement contre<br /> le vieillissement, certains cancers ainsi que les maladies cardio-vasculaires. En plus de ses vertus multiples, elle contient des fibres et des sels minéraux: zinc, magnésium ainsi que du<br /> potassium auquel elle doit sa force diurétique. Elle est très riche en eau et en vitamines B1 et B6.<br /> <br /> <br /> <br />

M

Moqueplet

10/10/2009 23:16

<br /> je te reconnais bien là, toujours de bonnes et belles idées, mais c'est vrai qu'il faut manger des légumes et surtout quand il sont dans le jardin......merci pour tous ces conseils...à<br /> bientôt<br /> <br /> <br />

M

muse

10/10/2009 12:54

<br /> Bonne idée pour mon buffet de demain!<br /> <br /> <br />

M

Moqueplet

10/10/2009 23:14

<br /> en voilà une bonne idée, j'arrive........bonne journée à toi et à tes invités pour demain..<br /> <br /> <br />

V

VIENS

10/10/2009 11:52

<br /> Joli nom de recette, et à l'occasion, j'y penserai...<br /> Bisou<br /> <br /> <br />

M

Moqueplet

10/10/2009 23:13

<br /> c'est à essayer tu verras, ça se serte avec du pain grillé à l'apéro....bonne fin de journée<br /> <br /> <br />

M

mamounette paca

10/10/2009 11:46

<br /> Moi je les fais griller au four les aubergines, et ensuite je gratte la pulpe avec une fourchette!!!!!!!!!!<br /> bisous<br /> <br /> <br />

M

Moqueplet

10/10/2009 23:13

<br /> pas mal non plus....c'est différent mais certainement aussi bon.....bonne fin de journée<br /> <br /> <br />

S

sand

10/10/2009 11:24

<br /> je ne suis pas tres aubergine mai merci bon week end a toi bisous<br /> <br /> <br />

M

Moqueplet

10/10/2009 23:12

<br /> il y a pas mal de gens qui ne sont pas aubergines, mais c'est différent que le goût de l'aubergine faire avec des courgettes....il faut essayer...bonne fin de journée<br /> <br /> <br />

A

ag86

10/10/2009 10:59

<br /> Merci. Je copie la recette !<br /> Amitiés et bon week-end<br /> <br /> <br />

M

Moqueplet

10/10/2009 23:11

<br /> le week end est bien entamé, nous venons de rentrer, et je tiens à répondre aux coms.....bonne fin de journée<br /> <br /> <br />

C

Chris

10/10/2009 10:42

<br /> Je ne suis pas trop fan d'aubergines, mais merci pour la recette.<br /> Bon week end Moqueplet<br /> <br /> <br />

M

Moqueplet

10/10/2009 23:10

<br /> et bien tu devrais l'essayer, ça n'a pas le goût de l'aubergine que l'on peut faire à l'huile d'olive ou autre.....bonne fin de journée<br /> <br /> <br />

X

Xhélantine

10/10/2009 10:39

<br /> Et une recette de plus dans mon carnet ! A faire un jour, c'est sûr.<br /> Bon samedi !<br /> <br /> <br />

M

Moqueplet

10/10/2009 23:09

<br /> c'est bon, c'est vrai que l'on ne mange pas ça tous les jours mais avec un petit apéro sur du pain grillé, ce n'est pas mal....bonne fin de journée<br /> <br /> <br />

M

marine- over

10/10/2009 09:43

<br /> Hum je connais pas ce caviar...bonne journée bises:0010:marine<br /> <br /> <br />

M

Moqueplet

10/10/2009 23:05

<br /> voilà l'occasion d'essayer....bonne fin de journée<br /> <br /> <br />

M

Muad Dib

10/10/2009 08:58

<br /> <br /> Merci Moqueplet, j'adore cela !<br /> Gros bisous et très belle journée,<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

M

Moqueplet

10/10/2009 09:02

<br /> bon alors ça va, je ne l'aurai pas mise pour rien, au moins une personne l'aura appréciée......bon samedi<br /> <br /> <br />

:

:0014:dom:0075:

10/10/2009 06:20

<br /> <br /> Plus d'aubergines au jardin ...<br /> Bon week-end ! Bisoux.<br /> <br /> dom<br /> <br /> <br /> <br /> <br />

M

Moqueplet

10/10/2009 07:51

<br /> et chez nous il y en a encore quelques'unes......tu attendras l'année prochaine,.........bon samedi<br /> <br /> <br />

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