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La balade de Moqueplet

ce blog vous emmnène à la rencontre de mes passions (loisirs créatif , recettes cuisine, voyages,collections,…) de mes créations (poterie peinture, gravure,…) Partons aussi à la découverte de ma région l’Ain (Rhône-Alpes)mais aussi des beaux villages français et étrangers.Vous pourrez également y trouver des diaporamas

Tendron de veau aux pruneaux

Recettes _Plats

02.02.2012 …

Par Moqueplet

Tendron de veau aux pruneaux

Pour 4 personnes -
Temps de cuisson 60 mn - Préparation : 20 mn -

Ingrédients:

1 kg de tendron de veau,
150g de poitrine de porc fraîche
10 oignons blancs
10 pruneaux
1 orange
2 verres de vin blanc moelleux
1 c. à soupe d'huile
1 c. à soupe de farine
1 bouquet garni - sel et poivre

Préparation:

Faire gonfler les pruneaux dans le jus d'une orange,
additionné d'eau si le jus est peu abondant.
      Couper la poitrine en gros morceaux et la faire dorer à l'huile
dans une sauteuse.
Lorsqu'elle a pris une belle couleur,
                 Réserver et mettre à dorer les tendrons coupés en morceaux.
Saler et Poivrer.
Eplucher les oignons et les ajouter aux tendrons.
                        Saupoudrer le tout de farine, laisser dorer puis ajouter le vin blanc,
la poitrine de porc et le bouquet garni.
        Porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 40 m.
Ajouter les pruneaux et le jus d'orange.
Laisser cuire 20 mn sans couvrir.
Remuer de temps en temps

Servir les tendrons de veau accompagnés
d'une purée de carottes ou de potiron,
              ou de gaufres aux légumes "voir recette sur entrées"

retour au menu plats

........Bon appétit........

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C

chevrette13

04/02/2012 15:03

<br /> un plat de saison avec le froid !! j'ai cuisiné un bourguignon pour demain ..ainsi je serai à table avec tout le monde car souvent je fais le va et vient et je ne suis pas dans la conversation<br /> <br /> <br /> gros bisous et désolée de n'avoir pas pensé à passer par un autre navigateur<br /> <br /> <br /> bisous<br />

R

Ramu

03/02/2012 20:20

<br /> Super intéressante ta recette.Je prends.Bon week end!<br />

C

cathdragon

03/02/2012 20:16

<br /> miam miam ! bien tentant ! cath<br />

N

nedjma

03/02/2012 18:04

<br /> une belle version sucrée salée!!!<br /> <br /> <br /> <br /> et pour le gateau si tu as une photo ce serai mieux pour voir sinon voilà ce que j'en pens moi<br /> <br /> <br /> oui il faut mettre les blanc avec le jaune et bien melanger le melange va blanchir et doubler de voloume<br /> <br /> <br /> pour les orange tu doit mettre les quartiers d'oranges sur le caramel<br /> <br /> <br /> pour les voir je pense que tu as mis trop de caramel donc il a pris le dessus?????<br /> <br /> <br /> si tu as une photo je pourrait te guider pour voir ce qui ne va pas<br /> <br /> <br /> j'espère t'avoir bien repondu n'hésite pas à me contacter si besoin<br /> <br /> <br /> gros bisous et passe une belle journée<br /> <br />

E

EMERAUDE

03/02/2012 15:57

<br /> Tendron de veau, oui, mais ce sera sans pruneau pour moi. Je n'aime pas ça du tout. Bisous.<br />

C

cerise-deco

03/02/2012 10:45

<br /> bonne journée encore bien froide<br /> <br /> <br /> bisous++<br />

D

Dany

03/02/2012 10:14

<br /> <br /> le soleil est maintenant présent mais en espérant que ce froid ne dure pas trop longtemps.<br /> Bonne journée<br />

E

ema

03/02/2012 09:56

<br /> Bonjour Moqueplet, je ne t'oublie pas, me voici afin de lire tes derniers billets. Comme souvent j'aime le coin recettes et découvertes. Comment vas - tu ? Il fait bien froid chez toi aussi<br /> j'imagine. Gros bisous et à très bientôt Moqueplet. <br />

V

Véronique D

03/02/2012 07:55

<br /> Le tendron, c'est un pièce que je ne cuisine quasiment jamais... Merci pour ton idée de recette!<br />

5

56MELDIX77 le Briard Breton

03/02/2012 03:58

<br /> BONJOUR MOQUEPLET<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> IL NOUS FAUT BIEN CELA<br /> <br /> <br /> POUR NOUS RECHAUFFER<br /> <br /> <br /> BON VENDREDI<br /> <br /> <br /> BISOUS - 7 °<br /> <br /> <br /> <br /> 56MELDIX77 <br /> <br /> <br /> le Briard Breton <br />

M

Mon evasion : Parc de la Vanoise

02/02/2012 22:29

<br /> Repas très consistant et appréciable et qui réconforte en ces périodes de grand froid, bonne soirée Françoise<br />

E

Erato :0059:

02/02/2012 22:09

<br /> Une recette que je vais faire , j'adore tout!!! Bonne soirée Moqueplet<br />

C

criquette17

02/02/2012 22:07

<br /> quel delice les tendrons de veau, j'aime ça mais je ne connaissais pas cette recette, merci a toi Moqueplet et bonne chandeleur . bisous<br />

B

baroud27

02/02/2012 20:27

<br /> bonsoir dur pour mettre un com sur ton blog ... un bon plat chaud pour des journées froides bonne nuit sous la couette <br />

Z

Zazou

02/02/2012 20:21

<br /> Je ne suis pas trop sucré-salé et ce soir chandeleur oblige c'est crêpes.<br /> <br /> <br /> Bonne soirée, bisous<br /> <br /> <br /> <br />

N

NanyFran

02/02/2012 19:41

<br /> Une recette savoureuse, merci du partage..<br /> Bizzzz<br />

A

alainlerigolo

02/02/2012 19:34

<br /> Mmmhhh! Miam miam! J'en veux!<br /> <br /> <br /> Bises.<br />

M

Maria-Elisa Noël

02/02/2012 19:30

<br /> Encore une excellente recette. J'en prends note, merci.<br /> <br /> <br /> Bisous.<br />

M

mary

02/02/2012 19:00

<br /> ça va la neige annoncée n'est pas tombée, mais quel froid! bises<br />

N

nickie

02/02/2012 18:22

<br /> tu me donne une idée de plat pour demain !! merçi pour la recette !!<br /> <br /> <br /> bisou<br />

M

mentale et toutoune

02/02/2012 18:16

<br /> kikou, c'est avec la neige qui tombe et un froid glacial que je passe faire mon coucou étoilé vid vue<br /> <br /> <br /> Vidéos à voir chez mentale et chez toutoune, merci<br />

M

mum5

02/02/2012 17:16

<br /> Le temps a été très beau aujourd'hui....il avait reneigé dans la nuit........On nous annonce un froid polaire et des coupures d'électricité......avec la centrale Iter à côté de chez nous..ça<br /> marque mal MDR!!<br /> <br /> <br /> bisous<br />

•

•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•

02/02/2012 16:37

<br /> j'aime bien le sucré salé<br /> <br /> <br /> un pur régal<br /> <br /> <br /> •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• <br />

F

Frieda

02/02/2012 13:49

<br /> Bonjour Moqueplet<br /> <br /> <br /> C'est l'heure du Déj'<br /> <br /> <br /> Tu me tentes!<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> Frieda<br />

L

Linda & Picasso ::0079::0071::

02/02/2012 13:42

<br /> passage avec le froid mais le soleil! :))<br /> <br /> <br /> bisous poétique<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> La nuit et le jour<br /> <br /> <br /> <br /> Claudine, absent de toi, je t'aperçois en songe,<br /> Ton image éclatante erre devant mes yeux ;<br /> Ainsi je vois de nuit la lumière des cieux,<br /> Ou je flatte mes sens d'un si plaisant mensonge.<br /> <br /> <br /> Mais, ô fureur d'amour qui me pique et me ronge !<br /> Lorsque je vois sans toi le soleil radieux,<br /> Je ne vois rien qu'ombrage et qu'objets ennuyeux,<br /> Qui redoublent les maux où mon âme se plonge.<br /> <br /> <br /> Sacré flambeau du ciel, n'éclaire plus ici,<br /> Puisque pour augmenter ma peine et mon souci,<br /> Ton jour n'est plus pour moi qu'une nuit éternelle.<br /> <br /> <br /> Tu nous montres en vain tes appas superflus ;<br /> Soleil, ton éclat cède à l'éclat de ma belle,<br /> Et je vois mon soleil quand je ne te vois plus.<br /> <br /> <br /> <br /> Guillaume Colletet<br /> <br /> <br /> <br />

C

Chris

02/02/2012 13:21

<br /> Une bonne recette de veau.<br /> <br /> <br /> Hier soir nous avons mangé des côtes de veau, elles étaient super tendres.<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br />

E

Evy

02/02/2012 13:19

<br /> Toujours de bonne recettes chez toi merci pour ce partage bonne journée bisous evy<br />

C

Christian lemenuisiart

02/02/2012 12:48

<br /> Cela doit être très bon<br /> <br /> <br /> A bientôt<br />

C

Christine7478

02/02/2012 12:08

<br /> Je te propose quelques crêpes en dessert....<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> Christine<br /> <br /> <br /> <br />

D

DentelleDeLune

02/02/2012 12:07

<br /> Bonjour Moqueplet , j'aime le veau et les pruneaux , donc une bonne recette que j'aimerais sans problème ! Je te<br /> souhaite une très bonne journée<br /> <br /> <br /> Amitiés et bisous de Thierry<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

C

cerise-deco

02/02/2012 12:07

<br /> désolée , je n'ai pas d'explication , j'en ai simplement eu envie<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> bisous+++<br /> <br /> <br /> <br />

L

laurco

02/02/2012 11:43

<br /> voilà un bon plat pour nous réchauffer <br /> <br /> <br /> bon jeudi au coin du feu <br />

M

marcel

02/02/2012 11:33

<br /> coucou<br /> <br /> <br /> je n'ai jamais gouté ça me tente j'adore les tendrons bisous<br /> <br /> <br /> Marcel<br />

C

Christelle Voyage-Culinaire

02/02/2012 11:04

<br /> Hummm voilà une recette qui me plaît et qui réchauffe. Il y en a besoin - 8° ce matin Belle journée<br />

L

laetitia

02/02/2012 10:25

<br /> C'est avec un temps glacial mais beau que je passe te saluer, merci pour cette recette gourmande. bon jeudi, bises.<br />

J

Jaffy-Fleur de lys

02/02/2012 10:05

<br /> un bon repas chaud par ce temps c'est ce qu'il faut, bisous<br />

A

Aimé jc

02/02/2012 09:58

<br /> Encore une recette digne de ce nom ?<br /> <br /> <br /> Passe une douce journée mon amie Moqueplet !<br />

G

Gloria

02/02/2012 09:44

<br /> C'est bon!!!!!!!!!!!!!!!! merci beaucoup Monique , je garde cette recette,bonne journée, gloria<br />

B

Bea38

02/02/2012 09:25

<br /> Je ne suis toujours pas trop sucré-salé, mais ça m'a l'air bien appétissant tout de même.<br /> <br /> <br /> Bon jeudi !<br />

J

JanSheng

02/02/2012 09:22

<br /> On y pense pas souvent mais c'est bien aussi de varier un peu les plats avec du sucré...<br /> <br /> <br /> bonne journée<br />

H

HybaInèsNada

02/02/2012 09:20

<br /> c'est en fermant que je me suis rendue compte que tu as une vidéo en bas de page<br /> <br /> <br /> il faut que tu la mettes en vue en haut<br /> <br /> <br /> comme les autres blogs<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

H

HybaInèsNada

02/02/2012 09:18

<br /> re mon aie si t'étais à kk kms je me ferais le plaisir de venir te le préparer sur place<br /> <br /> <br /> c'et pas gand chose<br /> <br /> <br /> au contraire cela ferait grand plaisir<br /> <br /> <br /> si tu passes sur mes blogs<br /> <br /> <br /> les vidéos à visionner sur mes 3 blogs<br /> <br /> <br /> et sur ekla aussi et ne pas oublier les pubs geewiz différentes celles de droite et gauche une de chaque côté pas obligatoire<br /> mais un coup de pouce merci<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

Z

ZAZA

02/02/2012 08:56

<br /> Encore une recette que je risque de tester Moquelet, j'aime bien le sucré/salé. Merci. Bises et bonne<br /> Chandeleur<br />

H

HybaInèsNada

02/02/2012 08:46

<br /> bonjour mon amie<br /> <br /> <br /> pas pour moi cette recette<br /> <br /> <br /> je pourrais remplacer la viande mais le vin par du vinaigre je ne pense pas que cela irait<br /> <br /> <br /> bises bon jeudi<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

K

Kelly85

02/02/2012 08:43

<br /> j'ai vu la vidéo en bas de ton article, findus,<br /> cette fois on est en plein coeur de l'hiver.seulement 1°dans mon garage !<br /> bonne journée<br />

C

Cerise sur le pinceau

02/02/2012 08:40

<br /> une bonne idée de recette pour se rechauffer!!!!! bon jeudi Moqueplet<br />

M

marine-over

02/02/2012 08:36

<br /> bonne recette ,bonne chandeleur bisous:0010:<br /> <br /> <br /> <br />

E

Eliane

02/02/2012 08:35

<br /> Bonjour Moqueplet, voila une recette bien de saison, merci<br /> <br /> <br /> La nuit fut glaciale - 14 ° couette sur couette pour un chaud repos.<br /> <br /> <br /> Les volets coté nord resterons fermés pour la journée, le vent est rude.<br /> <br /> <br /> excellent jeudi hivernal, a demain -> vidéovue<br /> <br /> <br /> ps : un article promo serie tv sur<br /> <br /> <br /> http//parfumsdecampagne.over-blog.com<br />

M

Marie

02/02/2012 08:19

<br /> Bonjour Moqueplet... Encore une très bonne recette qui nous tiendra chaud pour affronter le grand vent glacial de l'est !!! Merci...Bonne journée,<br /> bisous...Marie <br />

L

linou

02/02/2012 08:01

<br /> bonne recette ! en ce moment avec le froid la soupe de légumes et les bons plats consistant qui tiennent au corps ce froid me glace pourtant je suis au chaud bien nourrie ... il y a des jours ou<br /> j'ai des couches de vêtements 2 paires de chaussettes échâle ... je suis devenue frileuse pourtant avant j'étais teeshirt même l'hiver à la maison<br />

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