Risotto à la milanaise

Risotto à la milanaise

Ingrédients

500 g d'escalopes de poulet

350 g de riz

1 oignon

75 cl de bouillon de poulet

15 cl de vin blanc sec

100 de parmesan

1 cuillère à café de filaments de safran

(facultatif, je n'en avais pas)

sel et poivre.

Préparation

Emincez les escalopes de poulet en lanières

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive,

puis ajoutez le poulet et l'oignon préalablement émincé.

Ajoutez le riz et faites le cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide,

mouillez avec le vin blanc et ajoutez le safran

Incorporez la totallité du bouillon de poulet chaud,

une louche à la fois en remuant continuellement

assaisonnez à votre convenance.

Ajoutez le parmesan et servez chaud.

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Comments

[criquette17]

très bonne recette, on sait plus comment accommoder ces blancs de poulet parfois, un bon risotto ça change un peu, bonne journée

[écureuil bleu]

J'aime beaucoup le risotto alors je testerai ta recette. Bisous

[Maria Dora]

Une bonne recette , j'en prend note , je serais absente jusqu'au 18 septembre , a bientot , bisous Moqueplet

[lemenuisiart]

Un bon plat
A bientôt

[lizagrèce]

C'est bon un risotto bien crémeux !

[LA DECO DE BEA]

HUMMMM tu me donnes envie , moi aussi j'ai fais des pêches au sirop que ma tante nous a donné , bon pas trois tonnes , je les fais cuire dans un plat micro ondes avec un soupçon de faux sucre et de la vanille et après je les ai mis dans mes pots de yaourts de la yaourtière et au lieu de refaire des yaourts on mangerai cela , en effet c'est un régal , j'en ai fais aussi avec des quetches , c'est bon aussi mais je préfère les pêches cela nous fera nos desserts de la semaine comme tu dis on ne gâche rien !!!Faudrai que ton mari de calme peu être lol , moi je voulais faire le mien mais cela ne valait pas le trop j'en avais trop peu , demain matin je termine ma véranda et je serai à jour en tt , même la voiture y a eu le droit ( pourtant j'ai horeur de faire cela ) et l'après midi sénace coiffeur je reprend tout ok lol , c'est le côté positif quand on reprend la première semaine on est moins speed tt est à jour .....Bonne soirée à toi ....

[elisa-nv.over-blog.com]

Recette facile à réaliser. Merci.
Bises.

[La petite créole]

une belle idée culinaire
je la note
J'espère que tout va pour le mieux pour toi
Je te souhaite une très belle soirée
Gros bisous du dimanche

[estrelita]

Je viens juste de recevoir tes deux news ,bon risotto,bonne soirée

[ZAZA]

Une recette fort appétissante Monique. Bises

[ginette]

merci pour cette délicieuse recette. bisous et bonne soirée

[Chris]

Une bonne recette. Je ka ferai avec des pâtes rondes ou des pâtes riz. Nous ne sommes pas très riz.
Bon dimanche

[wolfe]

Bonjour
Le risotto est un de mes plats préférés! Je le cuisine à toutes les sauces!
Et celle-ci est merveilleusement bonne!
Belle journée
Bisous

[chevrette13]

bonjour, je cuisine rarement le riz, ou pour les autres, moi je n'en mange jamais (intestins) et pourtant j'aime ça !! comme toi depuis ce matin dans les bocaux, pause à midi pour le repas (restes d'hier ratatouille) mais Mr a voulu cueillir tous les potirons aussi je les ai cuits, mis dans les bocaux, cet aprem je stérilise !!!! en plus il a cueilli aussi la rhubarbe. J'ai eu chaud, il fait 30 degrés, plus les degrés de la cuisine !!! là je m'arrête pendant sa petite sieste puis après je remets ça
bisous

[mary]

enfin un dimanche ou il ne pleut pas!
quelle chance de pouvoir profiter de ce beau soleil
bises

[Yvon]

oui , j'ai, assisté à des crémations à Kathmandu (voir articles et photos il y a un mois) et en Inde;
il n'y en avait pas ici au moment où je suis passé.
belle journée;

[@lain]

Ça y est tu es passé sous la nouvelle version d'OB à ce que je vois. Elle est pas mal mais est ce qu'elle permet de faire ce que tu faisais avant ?
C'est bon le risotto, mais comme je rentre de vacances je vais éviter de parler de bouffe, c'est trop dur pour mon estomac !
Je te souhaite un bon dimanche
Bisous
@lain

[kelly]

ce matin ça démarre mieux qu'hier, ciel bien bleu, soleil, pas de vent..
bon dimanche

[ema]

Bonjour Moqueplet et merci pour cette bonne recette. Je me réabsente quelques jours (congés et je pars un peu). Bisous et à très vite, bon dimanche.