La "Transparente de croncel"

23.10.2009 …

Par Moqueplet

"Transparente de croncel"

Un délice en compote et en gelée

Cette pomme est une des variétés anciennes les plus « récentes », car elle fut créée en 1869 par un pépiniériste à Troyes, dans l'Aube. Sa peau lisse, jaune blanc de cire, est voilée de rose sur sa face exposée au soleil. Rustique, elle est assez résistante au froid et aux maladies.

Goût

La pomme est de grande qualité gustative. Sa chair est blanc verdâtre à saumoné et possède une saveur très caractéristique, agréablement musquée. Elle est tendre, juteuse, fine et acidulée. Son goût s'affinne dans la maturité.

Utilisation

La 'Transparente de Croncels' est excellente à croquer et très rafraîchissante, car juteuse et légèrement acidulée. Elle représente aussi l'une des meilleures pommes cuites en compotes ou en gelées grâce à son parfum si particulier.

Culture

Cette espèce est souvent recommandée en altitude car elle résiste très bien au froid. Sa floraison est très belle, sans alternance. 1'arbre est de taille moyenne et sa fructification est rapide et abondante. Cette variété pollinisatriœ fait preuve d'une bonne résistance au puceron lanigère.

Récolte

En septembre et en octobre la pomme sera rafraîchissante, juteuse et acidulée. Elle peut se conserver jusqu'en décembre, et sera alors plus farineuse.

À savoir

Outre la qualité du fruit, le pommier est très intéressant car il peut polliniser d'autres variétés. fi était employé autrefois comme porte-greffe pour sa très grande résistance au puceron lanigère, l'un des principaux parasites affectant les pommiers.

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nany

24/10/2009 13:39

Encore une variétée que je ne connaissais pas, merci. Bon week-end, bisousxxxx

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Moqueplet

30/10/2009 23:10

ah les pommes.......il y en a tellement....bonne soirée

gene

23/10/2009 22:59

je la connaissais pas! bisous

30/10/2009 23:14

je suis bien contente de t'apprendre quelque chose.....bonne fin de journée

flo

23/10/2009 20:59

Un peu d'histoire ...Merci j'apprends .....

laurco

23/10/2009 19:04

on en trouve de cette espèce ?????????? moi qui adore les pommes

mary

23/10/2009 18:28

merci pour les infos, bises, mary

nanouspm

23/10/2009 17:55

J'espère que tout va bien pour toi.

30/10/2009 23:29

impec, je suis partie faire un voyage qui avait été reporté au printemps, "cause la grippe H1N1".....autrement c'était perdu......

Xhélantine

23/10/2009 10:22

Encore une variété totalement inconnue pour moi. Merci pour tous ces renseignements. Gros bisous

mamina

23/10/2009 09:37

En voilà une que je ne connais pas.

Chris

23/10/2009 09:20

Surtout que nous sommes en pleine saison pour les pommes... Bonjour compote, tartes, etc...

mamounette paca

23/10/2009 08:29

Tu m'épateras toujours toi avec ta connaissance des pommes!!!!!!!!!!!! moi je me contente de les manger, mais suis bien contente d'apprendre!! bisous et belle journée

sand

23/10/2009 08:04

encore un variété que je ne connaissais pas elle ressemble enormement a la canada dont jai la chance davoir la variété qui pousse dans mon jardin a moin se soit la croncel une egnime ?

Dany

23/10/2009 06:41

Coucou. J'apprend bien ds choses sur ce fruit! Merci bisous Dany

linou88

23/10/2009 06:28

c'est vrai que cette pomme est très bonne ! bonne journée et à bientôt et et bisous line

sonja

23/10/2009 06:19

Bonjour C'est un vrai délice lorsqu'une pomme est légèrement acidulée. J'aime ! Cette pomme a des propriétés non négligeables. Dont la résistance n'est pas la moindre. Ecouter l'éclat d'une pomme lorsqu'on la croque, c'est déjà du plaisir. Rien que d'en parler mes papilles réagissent... Bonne journée Sonia