La "Reine des reinette"

13.09.2009 …

Par Moqueplet

"Reine des reinette"

La plus célèbre des reinette

Cette pomme de grande qualité gustative est incontournable et porte bien son nom, car c'est l'une des plus appréciées et des plus connues. Ce fruit, de taille petite à moyenne, possède une peau lisse, luisante, jaune d'or à l'époque de la maturité, mais colorée rouge orangé et panachée de rouge vif parsemé de quelques grains gris-brun sur sa face exposée au soleil. On attribue son origine aux Pays-Bas, mais ce point reste encore très controversé.

Goût

Sa chair blanchâtre est fine et assez ferme, mais elle se révèle fondante en bouche. Elle est juteuse, sucrée, légèrement acidulée et très parfumée.

Utilisation

Très bonne à manger nature, elle peut être aussi utilisée en compotes, en tartes, où elle exœlle, et au four. Cuite, elle libère des parfums de miel et de coing.

Culture

Le pommier, qui a des capacités d'autofécondation, peut jouer le rôle de pollinisateur. Sa production est étalée. De floraison très tardive, il échappe aux gelées printanières. Attention, cette variété est sensible à la tavelure, à l'oïdium, au chancre et à la carpocapse.

Récolte

Cette bonne variété d'automne se récolte en septembre et peut se consommer jusqu'à fin octobre, voire en décembre car le fruit se conserve bien au frais (cave, réfrigérateur) pendant deux à trois mois.

À savoir

Le mot reinette symbolise l'excellence dans la nomenclature arboricole. Voilà quatre siècles que œtte appellation est employée, et c'est un horticulteur répondant au nom de Charles Estienne qui fut l'un des premiers à la mentionner, en 1540.

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severine lustucrubleu

09/05/2010 13:56

Pomme de renette et pomme d'api mdr!!!! Bises!

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gene

14/09/2009 15:13

celle là j'en achète beaucoup , mon arbre au jardin ne produit pas encore!

Moqueplet

14/09/2009 17:41

ça va venir....j'espère qu'à notre retour, les notres seront toujours sur les arbres, qu'elles ne soient pas toutes tombées.....à bientôt

Mamago

14/09/2009 11:23

Ma préférée en tarte...

14/09/2009 17:34

pour ma part, j'aime toutes les pommes en tarte, c'est ce que je préfère....à bientôt

linou

14/09/2009 08:44

suis de retour de vacances et beaucoup de lecture de blogs en retard.....c'est une de mes pommes préférées bisousline

14/09/2009 17:29

et bien pour moi c'est le retour ce soir à 20 h. 45 direction Genève....afin de rejoindre notre chez nous.....bonne journée à toi

Xhelantine

13/09/2009 19:51

Encore une pomme succulente. Merci de nous faire profiter de toutes ces infos !Bon retour vers la France !

14/09/2009 17:20

que de bonnes pommes.....riches en saveurs....bonne journée

mary

13/09/2009 16:18

que de pommes! combien en existe-t-il de variétés? bises, mary

13/09/2009 17:24

il y en a plus de 1000 variétés, si tu avais lu l'article nommé "pomme" dans fruits et légumes tu l'aurais sue...., pas sérieuse.....allez passe un bon dimanche...

kayababouch

13/09/2009 14:22

Ah, celle-là je la connais !!!!! bisous et bon dimanche !!

13/09/2009 17:11

je crois que c'est l'une des plus connue....passe une agréable journée

nanouspm

13/09/2009 13:45

j'ai envie d'une bonne tarte aux pommes tout à coup !

13/09/2009 17:12

moi aussi c'est ce que je préfère comme gâteau....bonne journée à toi

Mamina

13/09/2009 13:35

Ce descriptif des pommes est un bon rappel...

13/09/2009 17:13

c'était juste pour savoir leur différence.....bonne journée

Chue

13/09/2009 12:22

c'est une de mes prefereebonne journee a toije ne suis pas passée hier ob beuguait tropbisous

13/09/2009 17:14

ça marche souvent de travers.....et c'est parfois bien long.......bonne journée

mamounette paca

13/09/2009 11:36

Elle porte bien son nom!!!!bisous

c'est vrai, mais elle toutes très bonne.....passe une agréable journée

marine- over

13/09/2009 10:22

Article intéressant ,bon dimanche bisous:0010:marine

13/09/2009 17:15

c'est juste pour mieux connaitre les les pommes.....bonne journée

Dany

13/09/2009 09:31

j'apprend chez toi!!! Merci bisous du dimanche je sors sous peu passer une journée entre amis.

13/09/2009 17:19

prfotes bien de ta journée, nous, nous allons partir à deux heures de MOntréal pour voir un rodéo.....nouveau pour nous, les valises se préparent pour demain....bon après midi

sandra

13/09/2009 08:44

ça n'a pas changer ici toujours remplit de super info merci biz sandra

13/09/2009 17:20

j'espère bien que l'on viennent pour apprendre un peu quelques chose, comme sur tous les autres blogs des copinettes....bon après midi

LA DECO DE BEA

13/09/2009 07:12

Merci pour ces infos , passe un bon dimanche BisousBéa

13/09/2009 17:22

merci, la fraicheur est de rigueur..... nous partons voir un rodéo...ça nous changera des buldings....de Montréal, dernière sortie avant notre départ pour la France demain.....sniff sniff il va falloir laisser les petits pour un an....allez stop à la nostalgie, bon dimanche à toi