Salade de Hareng - La balade de Moqueplet

Salade de Hareng

15.02.2015 …

Par Moqueplet

Salade de hareng

Pour 4 personnes

Voilà une salade d'hiver

Ingrédients

500 g de Pomme de terre à chair ferme

½ betterave cuite

4 filets de hareng fumé

1 oignon rouge

100 g de tomme de brebis

4 brins de cerfeuil

2 pincées de piment d’Espelette

1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne (facultatif)

pour moi c’est moutarde normale

1 c. à soupe de vinaigre de vin

5 c. à soupe d’huile de tournesol

Sel et poivre

Lavez et faites cuire les pommes de terre 20/25 mn dans une casserole d’eau salée. Elles doivent être juste cuite.

Egoutter les et laissez tiédir

le mieux c’est de les faire cuire la veille

Pelez et coupez la betterave en petits bâtonnets.

Pelez et émincez l’oignon.

Dans un bol, émulsionnez l’huile de tournesol avec le vinaigre et la moutarde à l’ancienne.

Salez, poivrez et parfumez de piment d’Espelette.

Prélever des copeaux de tomme, les p. de t. en rondelles.

Coupez les filets de hareng en morceaux.

Dans un saladier, réunissez les rondelles de pommes de terre, les bâtonnets de betterave, l’oignon émincé et les copeaux de tomme.

Arrosez de vinaigrette.

Ajoutez les harengs, parsemez le cerfeuil ciselé

Mélanger et servez sans attendre,

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tiot le mineur

15/02/2015 22:38

salut ca fait longtemps que j'en ai pas mangé , je vais faire les courses demain et je penserai à en acheter bonne journé

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erato

15/02/2015 21:36

Je n'aime pas le hareng, alors quand je fais une salade je ne mets que pomme de terre et harengs!! Belle soirée, bises Moqueplet

lemenuisiart

15/02/2015 20:32

Pourquoi pas A bientôt

laurco

15/02/2015 20:07

voilà une bonne recette comme je fais sauf que pas de bonne tome !!! aujourd'hui j'avais du monde ça y est cuisine rangée tout est en ordre j'avais fais un cassoulet bonne soirée

elisa-nv.over-blog.com

15/02/2015 19:48

Très bonne recette. Soleil resplendissant dans le Nord et température très agréable. Bises.

cricket

15/02/2015 18:00

le hareng ça ne me dit pas trop ...mais bon .. ;) il en faut pour tous les goûts ;) ** * naissance de ma petite nièce aujourd'hui !! Théana ... loin de moi en Alsace ... bisess christelle

le boudoir de soi

15/02/2015 17:41

Ah oui jamais pensé à mélanger les harengs à la salade. Bonne idée qui change ! bon dimanche !

LA DECO DE BEA

15/02/2015 16:47

Hier soir pas de restau mais ce midi pour les 22 ans de mon aîné et les 20 de l amie de mon plus jeune et vu l addition une fois ça a suffit lol , demain en plus nous allons racheté deux portes d intérieur ( je penserai à toi lol bien que non vitrée et non coulissante ) et magasin bricolage et on rentre vite pour finir placard et trier , j'ai acheté des corbeilles sympa donc ça devrait le faire .........là je digère sur canapé au chaud sous plaid avec mon petit cochon d inde lol .....passe une bonne fin de dimanche

Bea38

15/02/2015 16:28

Intéressant. Je ne pense pas toujours à la betterave rouge, qui adoucit souvent le goût des salades. Bonne fin de journée

mamapah

15/02/2015 12:37

pour moi sans le piment mais sinon très bonne recette..bon dimanche et bonne semaine..gros bisous

Patjoa

15/02/2015 11:52

Bon dimanche et que la journée vous soit agréable

el lobo

15/02/2015 11:48

je passe te dire un bon dimanche il fait super beau avec un ciel bleu magnifique bisous et a demain

chevrette13

15/02/2015 10:41

déjà petite je mangeais des harengs, ici on peut manger à 2 pour 10 euros et parfois moins bisous

estrelita

15/02/2015 10:38

de temps en temps on mange du hareng avec des patates chaudes ,j'aime bien bon dimanche bises

kelly

15/02/2015 10:34

ce dimanche démarre sans soleil, sans doute de la pluie, mais toujours une température douce.... bonne journée

Livia

15/02/2015 10:31

Ta recette ne me fait pas du tout envie, je déteste le hareng!...passe un beau dimanche

@lain

15/02/2015 10:12

Kikou J'adooooooorrrrreee !!! La salade de harengs c'est super bon. Mais je mets des harengs fumées je préfère le goût aux harengs frais. Encore une bonne recette pour le régime, c'est super ! Je te souhaite un bon dimanche avec le soleil Gros bisous @lain

ghislaine

15/02/2015 10:09

j'en fait assez souvent mais sans les betteraves , j'essaierai une prochaine fois. bon dimanche

lizagrèce

15/02/2015 09:43

Une variante plus "dynamique" que le hareng pommes à l'huile classique et un peu mou.

cerise

15/02/2015 09:36

coucou bon dimanche triste réveil bisousssssssssss

ema

15/02/2015 09:35

Le hareng avec les pommes de terre comme tu le proposes dans ta recette j'aime pas mal. Je te souhaite un bon dimanche, bisous.

mary

15/02/2015 09:30

ce matin le temps est tout gris, je ne sais pas si on va pouvoir mettre le nez dehors passe un bon dimanche bises

Tataflo

15/02/2015 09:27

OH ça me donne envie, j'aime beaucoup les salades de harengs! J'en fais aussi avec des pâtes où du riz à la place des pommes de terre et j'y ajoute de la ciboulette fraichement cueillie au jardin! Bon dimanche!

Yvon

15/02/2015 09:17

excellente recette bon dimanche malgré le temps gris;

Soleil111

15/02/2015 09:13

Bonjour, voilà une bonne salade que j'adore, mais pour mon goût personnel, je ne mets pas de betterave. Que le hareng, pommes de terre, oignons et vinaigrette. Je te souhaite un bon dimanche.

Chris

15/02/2015 09:03

Une bonne salade. Ça me fait penser que cela fait longtemps que je n'ai pas mangé de harengs. Petite on en mangeait souvent, au supermarché il les recevait dans des tonneaux avec de la saumure, ma mère en achetait régulièrement on les mangeait de diverses façons, souvent foids avec un peu de crème fraîche et des pommes de terre en robe des champs. Trop bon ;-) Bon dimanche

colnem

15/02/2015 09:01

Bonjour Monique, a la place des harengs je mets des miettes de thon .Passes une bonne journée,bisous

ZAZA

15/02/2015 08:33

Une salade que j'adore Monique. Merci pour ta recette. Bises et bon dimanche. ZAZA

mademoiselle may

15/02/2015 08:04

Oups..je crois que je vais passer mon tour aujourd'hui, je ne suis pas très fan de hareng..mais je suis sûre que beaucoup vont se régaler! gros bisous et bon dimanche

Véronique D

15/02/2015 07:39

La salade de pommes de terre au hareng, je l'assaisonne quand les pommes de terre sont encore bien chaude, elles absorbent le vinaigre, beaucoup d'oignons, et je la mange tiède... Tradition familiale, LOL!

lucia

15/02/2015 06:45

Pour en avoir mangé avec mon père je connaissais le hareng , mais pas de cette façon cela semble super appétissant Bisous et bon dimanche Lucia

56M77

15/02/2015 05:55

Bonjour MONIQUE Bon dimanche Entre averse et soleil "début des giboulées de Mars" En gardant un bon moral Amitiés Bisous 56MELDIX77 le Briard Breton http://aveclaphoto.eklablog.com/