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La balade de Moqueplet

ce blog vous emmnène à la rencontre de mes passions (loisirs créatif , recettes cuisine, voyages,collections,…) de mes créations (poterie peinture, gravure,…) Partons aussi à la découverte de ma région l’Ain (Rhône-Alpes)mais aussi des beaux villages français et étrangers.Vous pourrez également y trouver des diaporamas

Velouté frais d'avocats

Recettes_Entrées

28.07.2014 …

Par Moqueplet

Velouté frais d'avocats

j'ai trouvé une recette bien sympa

Ingrédients

2 citrons

20 cl d'eau froide

10 cl de lait de coco

1 citron jaune

1 citron vert

4 brins d'estragon

1 c. à café de sésame noir

1 c. à café d'huile d'olive

Sel, Poivre du moulin

Peler et dénoyauter les avocats,

Laver et sécher les citrons, râper les zestes et presser le jus.

Mixer la chair d'avocat avec l'eau froide et le lait de coco

Ajouter le jus et la moitié des zestes de citron jaune et vert.

Poivrer, saler légèrement et mixer jusqu'à obtention d'un velouté lisse.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Décorer de quelques gouttes d'huile d'olive,

parsemer de zestes jaune et vert,

de l'estragon ciselé et du césame noir.

une particularité de ma part : mettez des petits croûtons de pain justes aillés.....

où des tranches de lard,

faites votre choix...

------------------

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V

Véronique D

30/07/2014 08:00

<br /> Il me tente bien, ton velouté glacé! Peut-être avec un peu de coriandre fraîche, commme dans le guacamole... (voir la recette mexicaine de Maryse, son mari en met BEAUCOUP!).<br />

L

Linda et Picasso

29/07/2014 08:57

<br /> passe une belle journée<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

L

laurco

28/07/2014 22:04

<br /> eh bien pas de pluie et tout de mme 22° onne va pas se plaindre <br /> <br /> <br /> tjrs dans le tricotage <br /> <br /> <br /> bonne fin de soirée <br />

É

écureuil bleu

28/07/2014 19:56

<br /> Merci pour ta recette qui semble délicieuse. Bonne soirée<br />

C

Christian lemenuisiart

28/07/2014 19:53

<br /> Une idée<br /> <br /> <br /> A bientôt<br />

B

Bea38

28/07/2014 18:02

<br /> Effectivement ça m'a l'air bien sympa cetet recette.<br /> <br /> <br /> Et la fêve, t'as goûté ? J'ai hâte d'avoir tes impressions.<br /> <br /> <br /> Sinon comme tu dis, côté temps, c'est pas ça...<br /> <br /> <br /> Bonne fin de journée<br />

M

mary

28/07/2014 16:30

<br /> me voilà de passage rapide car mes journée passes beaucoup trop vites, hier c'était brocante, c'est super car on a eu beaucoup de monde et maintenant je prépare notre expo, c'est dans 15 jours<br /> mais ça passe tellement vite!<br /> <br /> <br /> bonne semaine<br /> <br /> <br /> bises<br />

E

Elisa

28/07/2014 16:11

<br /> Bonne recette.<br /> <br /> <br /> Bises.<br />

B

bchevrette13

28/07/2014 15:16

<br /> bonjour, sur le Gaspacho de tomates, je mets croûtons et dés de jambon cru, hum !!je n'ai jamais essayé avec l'avocat, mais avec le concombre oui !!<br /> <br /> <br /> bisous<br />

C

Chris

28/07/2014 14:46

<br /> Une bonne recette de saison.<br /> <br /> <br /> Bon début de semaine<br />

J

j-francois

28/07/2014 13:44

<br /> bonjour ce doit surement etre bon,je n'aime pas trop les veloutés ... bonne semaine <br />

M

Maria Dora

28/07/2014 13:32

<br /> Hum , voila une recette qui me plait , j'adore les avocats , a tester ! Merci et bon aprés midi , bisous !<br />

C

colnem

28/07/2014 12:14

<br /> Bonjour ,petit copier/coller,merci pour votre soutiens. Ce matin j'avais rendez-vous avec l'anesthésiste et normalement mon intervention est prévue dans la matinée de mercredi.Je vous souhaite de<br /> passer une bonne semaine et je vous dis à bientôt.Bisous**<br />

L

lizagrèce

28/07/2014 12:11

<br /> Une belle suggestion d'été !<br />

T

Tataflo

28/07/2014 11:47

<br /> Sympa la recette mais dans la liste des ingrédients tu n'a pas mis le nombre d'avocats qu'il fallait!<br /> <br /> <br /> Bonne semaine!<br /> <br /> <br /> Bises<br />

Z

zaza

28/07/2014 11:30

<br /> Une excellente recette Monique. Cela semble franchement bon. Merci. Bises et bon lundi. ZAZA<br />

W

wolfe

28/07/2014 10:38

<br /> Bonjour<br /> <br /> <br /> Voila une excellente recette pour ce rafraîchir avec ce temps!<br /> <br /> <br /> Je suis heureuse que la vidéo t'ai plu!<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br />

E

estrelita

28/07/2014 10:33

<br /> Bon velouté ,passe une bonne journée <br /> <br /> <br /> <br />

G

ghislaine

28/07/2014 10:27

<br /> oui mais sans estrago, pour moi!!! bon lundi bien gris<br />

J

Jp

28/07/2014 10:11

<br /> Bonjour Monique,<br /> Avec la fin des travaux c'est mon retour sur les blogs. Fatigués mais heureux du résultat. J'avais vu un message de ta partoù tu disais que c'était le retour pour vous. Vous deviez être très<br /> contents d'avoir passés de bons moments avec les enfants.<br /> Pour ce qui nous concerne nous allons aller quelques jours dans la Manche chez nos voisins qui sont dans leur résidence secondaire, le 30 août nous prendrons la route pour l'Aveyron où nous<br /> passerons 3 semaines de vacances et où les enfants devraient nous rejoindre. Kaël est de plus en plus adorable, il s'intéresse à tout, c'est une immense joie que de l'avoir.<br /> Bernadette est mieux depuis la cure.<br /> En espérant que tout aille bien chez toi, je te souhaite une bonne journée<br /> Amitiés <br />

M

mademoiselle may

28/07/2014 09:58

<br /> Une recette facile à faire et idéale avec cette chaleur! ce doit être bien bon! gros bisous<br />

@

@lain

28/07/2014 09:48

<br /> Kikou<br /> <br /> <br /> Oui moi aussi je trouve que cette recette à l'air d'être bien sympa, comme je ne suis pas spécialiste en cuisine j'en ferai part à madame, elle est meilleure que moi là dessus !!! hihihihi<br /> !<br /> <br /> <br /> Bisous et bon lundi<br /> <br /> <br /> @lain<br />

C

cerise

28/07/2014 09:37

<br /> coucou<br /> <br /> <br /> hum!!! ce doit être bon<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> bon lundi<br /> <br /> <br /> bisousssssssssss<br />

Y

Yvon

28/07/2014 09:29

<br /> ça doit être curieux comme goût;<br /> <br /> <br /> à tester;<br /> <br /> <br /> belle journée;<br />

T

tiot

28/07/2014 08:33

<br /> salut<br /> <br /> <br /> c'est bon l'été le velouté frais<br /> <br /> <br /> bonne journée<br />

L

Linda et Picasso

28/07/2014 08:04

<br /> oui sympa la rectte :)<br /> <br /> <br /> bisous et belle semaine<br /> <br /> <br /> ce matin on a une fine pluie mais il fait encore bien chaud, lourd orageux ....<br /> <br /> <br /> Juillet prend fin,perso pas de vacances<br /> <br /> <br /> je publie encore tout les jours mais je vais mettre plus de photos que de long articles :)<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

S

Soleil111

28/07/2014 07:44

<br /> Bonjour, dans ta recette tu as oublié le principal?<br /> <br /> <br /> Les avocats (rire).<br /> <br /> <br /> Pas grave car on sait que c'est composé avec ce fruit.<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une belle journée remplie de soleil.<br />

A

A V P M77

28/07/2014 04:00

<br /> Bonjour<br /> Monique<br /> <br /> <br /> Et voici une nouvelle<br /> semaine<br /> <br /> <br /> Qui nous fera<br /> passer<br /> <br /> <br /> de Juillet a<br /> Août<br /> <br /> <br /> Avec l’espérance d’une<br /> continuité<br /> <br /> <br /> De beau temps malgré les<br /> orages<br /> <br /> <br /> Qui frappent les uns ou les<br /> autres<br /> <br /> <br /> Bonne journée de<br /> lundi<br /> <br /> <br /> <br /> Bisous *¤* Amitiés<br /> <br /> <br /> 56MELDIX77 <br /> <br /> <br /> le Briard<br /> <br /> Breton <br /> <br /> <br /> http://aveclaphoto.eklablog.com/<br /> <br /> <br /> Si une amitié se brise,<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> C’est qu'elle n'avait pas<br /> <br /> <br /> de bases solides.<br />

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