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La balade de Moqueplet

ce blog vous emmnène à la rencontre de mes passions (loisirs créatif , recettes cuisine, voyages,collections,…) de mes créations (poterie peinture, gravure,…) Partons aussi à la découverte de ma région l’Ain (Rhône-Alpes)mais aussi des beaux villages français et étrangers.Vous pourrez également y trouver des diaporamas

Mousse au citron

Recettes _Desserts
23.10.2012 …

Par Moqueplet

Mousse au citron

 

 

préparation 30mn + 6 heures de congélation

cuisson 8 mn

  crème au citron

 

Pour 4 personnes

4 gros citrons

2 blancs d'oeufs

120 g de sucre

15 cl de crème fraîche

 

Zester finement 1 citron.

(avant de zester le citron, lavez-le et brossez-le énergiquement,

même s'il n'est pas traité).


Pressez tous les citrons pour en recueillir le jus

mélangez le jus, les zestes,

le sucre et 5 cl d'eau dans une casserole

et faites cuire 8 à 10 mn à feu moyen pour obtenir un sirop épais.

Laissez le refroidir.

 

Fouettez la crème en chantilly bien ferme.


Montez les blancs d'oeufs en neige.

Versez-y le sirop en continuant de fouetter 6 à 8mn environ.

Ajoutez la crème fouettée aux blancs en neige, mélangez délicatement,

puis versez la préparation dans les verres.

Placez les mousses au moins 6 h. au congélateur avant de servir

 

 

---------------

 

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Commenter cet article
M
muse
29/10/2012 17:51
<br /> Super idée pour utiliser mes blancs d'oeufs! Et puis les blancs, c'est léger...<br /> <br /> <br /> (Sauf que il n'y a pas que ça!)<br />
Répondre
D
dany85
25/10/2012 08:32
<br />  <br /> Hier,une vraie journée avec un beau soleil,j'ai fait un bon nettoyage du terrain.<br /> bonne journée<br />
Répondre
E
ema
25/10/2012 07:16
<br /> Ce doit être délicieux Moqueplet. Petit coucou afin de te souhaiter une bonne journée. Très bon jeudi à toi et à demain.<br />
Répondre
M
maryevcreations
24/10/2012 23:59
<br /> Cela à l'air tellement bon qu'il faudrait le faire. En tout cas je vais noter la recette. Merci <br /> <br /> <br /> Bonne soirée.<br /> <br /> <br /> Bious<br /> <br /> <br /> Mary-Claude<br /> <br /> <br /> http://maryevcreations.ch<br />
Répondre
D
D@ny66
24/10/2012 14:56
<br /> Appétissante cette recette. Bises  D@ny66<br />
Répondre
C
cathdragon
24/10/2012 09:31
<br /> hummmm j'aime beaucoup le citron dans les desserts ! bises cath<br />
Répondre
D
Danyenchine
24/10/2012 08:27
<br />  <br /> ça fait deux jours qu'il ne pleut pas, cool,manque le soleil cependant<br /> bonne journée<br />
Répondre
T
tiot
23/10/2012 23:17
<br /> salut<br /> <br /> <br /> simple à faire et certainement bon<br /> <br /> <br /> bonne journée<br />
Répondre
E
Erato :0059:
23/10/2012 23:14
<br /> Je vais essayer , ça n'a pas l'air très difficile à réaliser.Belle soirée, bises Moqueplet<br />
Répondre
A
Aimé jc
23/10/2012 22:20
<br /> Finalement je prendrais bien une petite mousse moi !<br /> <br /> <br /> Qu'en penses-tu ?<br /> <br /> <br /> Arrosé d'un petit verre de... Euh pas d'alcool...<br /> <br /> <br /> A bientôt<br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
S
Sonya972
23/10/2012 21:40
<br /> je ferai des heureux <br /> <br /> <br /> c'est sûr<br /> <br /> <br /> miammmmmmm<br />
Répondre
É
écureuil bleu
23/10/2012 21:28
<br /> Il faudra que je teste ta recette qui me semble légère. Bisous<br />
Répondre
M
Mon evasion : Parc de la Vanoise
23/10/2012 21:20
<br /> ça m'a l'air fort délicieux, je vais tenter la recette, bonne soirée<br />
Répondre
S
Soulef amour de cuisine
23/10/2012 21:12
<br /> huuuuuuuuuuuuuuum, un delice, j'aime bien<br />
Répondre
M
mary
23/10/2012 20:36
<br /> le beau soleil d'auhourd'hui nous a fait oublier la pluie d'hier, bises<br />
Répondre
B
Béa38****************
23/10/2012 19:04
<br /> Excellente idée. Je cherchais une recette légère de dessert pour un soir.<br /> <br /> <br /> Merci !<br />
Répondre
C
Christelle Voyage-Culinaire
23/10/2012 18:50
<br /> Très très bon la mousse au citron, j'y plongerais volontiers ma petite cuillère :D Bonne soirée<br />
Répondre
V
Violette La Voisine
23/10/2012 18:49
<br /> A essayer très vite !<br /> <br /> <br /> Bonne soirée Moqueplet<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
J
JanSheng
23/10/2012 18:38
<br /> Le dessert qui me convient plus qu'on ne peut l'imaginer.<br /> <br /> <br /> Belle soirée<br />
Répondre
T
toutoune
23/10/2012 18:29
<br /> En esperant que tu vas bien, je passe te souhaiter une bonne fin de mardi,<br /> <br /> <br /> bise<br /> <br /> <br /> vv<br />
Répondre
M
mentale
23/10/2012 18:28
<br /> J'adore les mousses de citron<br />
Répondre
C
cricket1513
23/10/2012 18:22
<br /> voilà qui me plairait bien !!!<br /> <br /> <br /> je n'aime pas trop le goût du citron tout seul...<br /> <br /> <br /> mais en dessert j'adore !<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> christelle<br />
Répondre
L
linou88
23/10/2012 18:13
<br /> je prendrais bien une petite mousse ..... au citron ! miam miam ! bonne journée<br />
Répondre
M
Marie
23/10/2012 17:48
<br /> Bonjour Moqueplet.. Une bonne mousse raffraississante pour terminer un bon repas... Je suis preneuse... Encore du brouillard et de la grisaille pour cette<br /> journée, bisous...Marie<br />
Répondre
F
Fabymary POPPINS
23/10/2012 17:16
<br /> hum bon celà, bises<br />
Répondre
M
Mimi du Sud
23/10/2012 16:49
<br /> Kikou Moqueplet,  <br /> <br /> <br /> Une bien succulente recette,et j'aime beaucoup<br /> <br /> <br /> bien gourmande,moi qui aime beaucoup le citron :-)<br /> <br /> <br /> je te souhaite une bonne fin de journée,toujours tristounet <br /> <br /> <br /> sur Toulon,<br /> <br /> <br />   à toi, de Mimi ...<br />
Répondre
G
ginette
23/10/2012 16:47
<br /> merci pour cette petite recette. bisous<br />
Répondre
D
DentelleDeLune
23/10/2012 16:20
<br /> Bonjour Moqueplet , une bonne mousse au citron , fraîche et légère comme j'aime<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Je te souhaite une bonne fin de journée<br />  ,  amitiés et bisous de Thierry<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Cerise sur le pinceau
23/10/2012 15:19
<br /> hum quel délice!!! merci pour la recette!!! belle journée<br />
Répondre
E
el lobo
23/10/2012 15:17
<br /> j'ai 5 citrons ... de quoi faire ta recette!<br /> <br /> <br /> gros bisous , ici toujours une superbe journée ! on a raté l'été mais il arrive fin octobre mdrrr<br /> <br /> <br />  j'en profite pour prendre l'air !<br /> <br /> <br />  a demain et porte toi bien<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
G
ghislaine
23/10/2012 15:02
<br /> que ça me parait bon!!! bon parès midi.<br />
Répondre
@
@lain
23/10/2012 14:36
<br /> Bonjour Moqueplet<br /> <br /> <br /> Moi qui adore le citron je serais à mon aise devant cette belle mousse !<br /> <br /> <br /> Merci de garder mes papilles en évei !<br /> <br /> <br /> Bonne journée et gros bisous<br /> <br /> <br /> @lain<br />
Répondre
C
chevrette13
23/10/2012 14:33
<br /> gagné, j'avais oublié de mettre le diapo, j'avais programmé l'article avant mon départ...mais c'est réparé !!<br /> <br /> <br /> je vais dire à mon ami Soleil de venir lire ta recette c'est un grand amateur de citrons !!<br /> <br /> <br /> bisous<br />
Répondre
C
Christian lemenuisiart
23/10/2012 13:44
<br /> Cela doit être très bon<br /> <br /> <br /> A bientôt<br />
Répondre
M
Maria Dora
23/10/2012 13:44
<br /> Hum , j'adore le citron , un dessert juste fait pour moi ! Je met du citron chaque jour dans ma bouteille d'eau ! Bon aprés midi Moqueplet , bisous  et bon jardinage !<br />
Répondre
C
colnem
23/10/2012 13:16
<br /> Je sors de table ,je vais m'y remettre !!!lol.Bon après-midi,bisous**<br />
Répondre
Y
ynomra
23/10/2012 13:15
<br /> trop délicieux merci miss bisous<br />
Répondre
C
Chris
23/10/2012 11:37
<br /> Mmmmmmmmm  des mousses comme j'aime !<br /> <br /> <br /> Bon mardi <br />
Répondre
B
baroud27
23/10/2012 11:15
<br /> bonjour ce doit etre bon et rafraichissant  belle journée printaniére hier  bon mardie <br />
Répondre
M
Marithé :0010:
23/10/2012 11:03
<br /> voilà qui plairait à mon fils, ça change du chocolat    bonne ournéeeeeeeee<br />
Répondre
S
Silenne
23/10/2012 10:33
<br /> Dommage que je ne peux pas consommer du citron à cause de mon estomac  <br /> <br /> <br /> Passe une belle journée !<br />
Répondre
E
estrelita
23/10/2012 10:12
<br /> hum une bonne mousse bon mardi bisous:0010:<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Z
ZAZA
23/10/2012 10:09
<br /> Une petite recette qui me plait bien. Merci Moquelet. Bises et bon mardi<br />
Répondre
J
Jaffy-Fleur de lys
23/10/2012 09:54
<br /> J'aime le citron surtout pressé dans un grand verre d'eau sans sucre, ça désaltère bien. bisous<br />
Répondre
L
laurco
23/10/2012 09:47
<br /> bien tentant <br /> <br /> <br /> de repos pendant 3 jours vais avancer le tricot <br /> <br /> <br /> brouillard ce matin  peut être du soleil derrière <br /> <br /> <br /> bon mardi <br />
Répondre
J
jean-paul
23/10/2012 09:36
<br /> Exceptionnellement et je m'en excuse, c'est un C/C pour vous informer que Marie est partie ce matin à la maternité, nous allons donc savoir dans les heures qui viennent si le "p'tit" mec" veut<br /> bien montrer sa frimousse.<br /> Je vous fait à toutes et tous plein de bisous et vous tiens au courant<br />
Répondre
G
gene
23/10/2012 09:33
<br /> Avec un petit sablé , très bon . bon mardi<br />
Répondre
Y
Yvon
23/10/2012 09:29
<br /> ça doit être délicieux;<br /> <br /> <br /> belle journée;<br />
Répondre
E
elisa-nv.over-blog.com
23/10/2012 09:25
<br /> Cela me paraît être très bon.<br /> <br /> <br /> Bises.<br />
Répondre
S
Shannene
23/10/2012 09:14
<br /> Trop kiffant!!!!!! Je suis une super fan de citron , je note ta recette ! Bisous<br />
Répondre

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