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La balade de Moqueplet

ce blog vous emmnène à la rencontre de mes passions (loisirs créatif , recettes cuisine, voyages,collections,…) de mes créations (poterie peinture, gravure,…) Partons aussi à la découverte de ma région l’Ain (Rhône-Alpes)mais aussi des beaux villages français et étrangers.Vous pourrez également y trouver des diaporamas

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Les Mignons d'Ambert

Recettes _Plats
03.08.2010 …

Par Moqueplet

Les Mignons d'Ambert

 

 

recettes_03.JPG

 

Préparation 15 mn

 

Cuisson 15 mn en tout

 

 

Pour 4 personnes

 

25 mld'huile d'olive

1 filet mignon de porc environ 900 gr

250 gr de champignons de Paris

150 mlde crème liquide

150 g de fourme d'Ambert

Sel et poivre du moulin

50 ml de ciboulette ciselée

 

 

1 - Dans une poêle faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir,

à feu vif, le filet mignon coupé en larges rondelles

 

2 - Ajoutez les champignons lavés et coupés en lamelles

et poursuivez la cuisson à feu vif.

 

3 - Ajoutez la crème, baissez la source de chaleur,

couvrer et laissez cuire 6 à 7 mn environ.


4 - Ajoutez la fourme d'Ambert coupée en petits

morceaux et faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Poivrez et salez si nécessaire.


5 - Servez avec des pâtes fraiches et parsemez de ciboulettes ciselée.

 

 

Conseil : Vous pouvez réaliser cette recette avec du veau

ou de la volaille coupé en tranches

 

 

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C
Cathdragon
19/08/2010 18:15
<br /> <br /> hummmmmm !!! merci cath<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
J
josy15
05/08/2010 21:19
<br /> <br /> La fourme d'ambert, c'est un très bon fromage auvergnat, cette recette doit être bonne. Bonsoir.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Martine &quot;les petits liens&quot;
05/08/2010 17:52
<br /> <br /> Simple , rapide et délicieux !<br /> <br /> <br /> Tout ce que j'aime !<br /> <br /> <br /> Allez ... dans mes favoris . Hi hi ...<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
SONYA 972
04/08/2010 01:44
<br /> <br /> c'est l'heure du dîner pour moi<br /> <br /> <br /> j'aime trop<br /> <br /> <br /> merci pour cette délicieuse recette<br /> <br /> <br /> gros bisous <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
G
GIFman
03/08/2010 22:39
<br /> <br /> je passe te dire coucou et à bientôt<br /> <br /> <br /> biZZZZZZZZZZZZZZZZZ<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Moqueplet
03/08/2010 22:50
<br /> <br /> merci c'est gentil.....je te souhaite une bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
G
grisou
03/08/2010 21:23
<br /> <br /> tu as toujours de bonne idée de recettes merci<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
claire
03/08/2010 20:56
<br /> <br /> elle me plait vraiment cette recette!<br /> <br /> <br /> claire<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
mentale
03/08/2010 20:46
<br /> <br /> un délice à manger certainement!!!<br /> <br /> <br /> bise<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Moqueplet
03/08/2010 21:58
<br /> <br /> tu ne crois pas si bien dire...bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
F
Frieda
03/08/2010 20:38
<br /> <br /> Bonsoir Moqueplet,<br /> <br /> <br /> Avec ce nom on a envie de le cuisiner et le manger ce mignon!<br /> <br /> <br /> Miamm miam!!!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> Frieda<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
mary
03/08/2010 20:14
<br /> <br /> miam miam tu réveilles mon appétit, bonne soirée, bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Maria Dora
03/08/2010 19:45
<br /> <br /> Bonsoir Moqueplet , voila un bon petit plat qui a l'air délicieux , j'essayerais quand j'aurais plus l'envie de cuisiner , pour l'instant envie de rien ! Cela m'étonnerait que je sois encore là<br /> pour l'éclipse ! Bonne soirée , bisous !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Moqueplet
03/08/2010 21:59
<br /> <br /> on ne sait jamais, il y aura peut-être des pilules pour nous conserver.....bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
L
Les Poupées de Geny
03/08/2010 19:17
<br /> <br /> bonsoir, mais dis-moi, c'est mignon tout plein cette recette<br /> <br /> <br /> bises,Geny<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
@
@lain (P&#039;tit Randonneur)
03/08/2010 19:13
<br /> <br /> Kikou<br /> <br /> <br /> Rhhhhhhaaaaaa les mignons pour un gourmand comme moi il ne faut pas me les mettre sous le nez et surtout pas devant la bouche, mon patron me disais toujours que j'étais un épicuriens, c'est beau<br /> comme mot quand quelquefois il veut dire "goinfre" ... hihihi !<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une douce soirée<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> @lain<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Moqueplet
03/08/2010 22:00
<br /> <br /> moi je dis toujours "c'est que l'on apprécie les bonnes choses" c'est plus simple.....belle soirée<br /> <br /> <br /> <br />
E
Ecureuil bleu
03/08/2010 18:58
<br /> <br /> Ca doit être délicieux ! J'essaierai ce week-end ! Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
bouboune
03/08/2010 18:42
<br /> <br /> et bien justement ca va etre l heure de manger doncnous arrivons en famille 4 couverts svp<br /> <br /> <br /> bisous bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Moqueplet
03/08/2010 22:01
<br /> <br /> pas cette semaine j'ai encore deux repas à préparer.....bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
Z
Zazou-38
03/08/2010 17:42
<br /> <br /> Rien que le mot mignon ça donne envie de passer à table.<br /> <br /> <br /> Bonne soirée, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
les passions de moune 17
03/08/2010 17:37
<br /> <br /> alors cette recette Moqueplet ,direction la boîtes de recettes sans hésiter ,ça doit être trop bon<br /> <br /> <br /> bonne fin de journée<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Christelle Voyage-Culinaire
03/08/2010 16:37
<br /> <br /> Humm voilà une recette bien gourmande, merci Moqueplet ^ - ^ Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
V
véb
03/08/2010 16:34
<br /> <br /> Belle farce pour de belles bouchées. Bien cordialement<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
laetiduperche
03/08/2010 16:11
<br /> <br /> Salut, encore une excellente recette, on va se régaler ! Bonne fin de journée. Bisous .<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
Dany
03/08/2010 16:01
<br /> <br /> Bonjour Moquelet, je connais pour une fois j'en ai mangé chez des amis c'est si bonnnnnnnn!!!!! Bisous bisous et bon mardi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Moqueplet
03/08/2010 21:56
<br /> <br /> on ne peut rien te cacher.....tu connais tout.........belle soirée à toi<br /> <br /> <br /> <br />
N
nanouspm
03/08/2010 13:07
<br /> <br /> oh, il faudrait que je l'essaye celle-ci !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
dalinele
03/08/2010 12:56
<br /> <br /> humm, je crois que je vais essayer cette recette un jour prochain... gourmand je vois! <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
K
krystelphil
03/08/2010 12:38
<br /> <br /> bon et bien<br /> <br /> <br /> j'attends de venir<br /> <br /> <br /> chez toi<br /> <br /> <br /> pour goûter ..<br /> <br /> <br /> non je rigole !!<br /> <br /> <br /> l'assiette ainsi présentée<br /> <br /> <br /> met en appétit !!!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
mamounette paca
03/08/2010 11:29
<br /> <br /> Rafffffffffffffffffffff encore une qui me passe sous le nez<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
J
Joseph
03/08/2010 11:24
<br /> <br /> Trop mimi !(lol)<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Amitiés.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
chacha
03/08/2010 11:01
<br /> <br /> ben voilà je salive j'adore ce genre de plat, en plus par chez nous on trouve très facilement de la fourme d'ambert. Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
thierry042
03/08/2010 10:42
<br /> <br /> vraiment un petit régale j'adore<br /> <br /> <br /> coucou un passage pour vous dire bonjour et vous souhaiter une très bonne journée en ce MARDI<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
PEARL
03/08/2010 10:27
<br /> <br /> Bonjour<br /> <br /> <br /> Un vrai rayon de soleil ton blog, merci pour cette savoureuse qui donne faim dès le matin.<br /> <br /> <br /> je te souhaite une douce journée te merci de ta visite sur mon blog,bises.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
V
vinsareva
03/08/2010 09:47
<br /> <br /> Miam! Merci pour la recette!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
marine-over
03/08/2010 09:17
<br /> <br /> ils sont bien mignons tes mignons..moi aussi j'ai ri en écrivant la blague ..c'est fait pour ça pour rire..bonne journée :0010:<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Patricia
03/08/2010 09:14
<br /> <br /> Coucou, je te souhaite un bon mardi. OUi c'est très sympa le graphisme et l'on progresse tout le temps. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
manue
03/08/2010 09:11
<br /> <br /> C'est une recette que je ne connaissais pas... ca m'a l'air très bon.. merci pour cette recette...<br /> <br /> <br /> Belle journée avec le soleil qui semble revenir...<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
K
krystele
03/08/2010 08:38
<br /> <br /> v^............^v^.........^v^ bonjour***<br /> <br /> <br /> .........`....%%% ....^v^............^v^<br /> <br /> <br /> ......`,%%%%%% .........^v^<br /> <br /> <br /> .....`,%%;,%,%%%_ .........`....%%%<br /> <br /> <br /> ..,%%; %%% %%%_......`,%%%%%% mon petit passage<br /> <br /> <br /> ...`%/% %//%%%_%_...`,%%;,%,%%%<br /> <br /> <br /> ..%(%%, %%%/;%%_..(%%%% %%%)<br /> <br /> <br /> ..%_ %%.%/%__/%%_.%% %//%%%_%<br /> <br /> <br /> ..,%% / %%;%%_%___(%%, %%%/;%%<br /> <br /> <br /> ...............|.|__________%_ %%.%/%__/% dans ton jolie monde<br /> <br /> <br /> ...............|.|___________(%% / %%;%_%<br /> <br /> <br /> ______((WWWWWWWWW))__ |.|<br /> <br /> <br /> _____((_))WWWWWWWWW))_ |.|.......^v^ pour te souhaiter<br /> <br /> <br /> ____((___))WWWWWWWWW)) |.|.............^v^<br /> <br /> <br /> ___((_____))WWWWWWWWW)) |....^v^<br /> <br /> <br /> __((__|¯¯|__))WWWWWWWWW))<br /> <br /> <br /> _((___|__|___))WWWWWWWWW)) une bonne journée<br /> <br /> <br /> ((___________))WWWWWWWWW))<br /> <br /> <br /> _|___|¯¯¯|____|__|¯¯¯|___|¯¯¯|_|__ ;@@;;@@; ici le soleil est là,<br /> <br /> <br /> _|___|___|____|__|___|___|___|_|_@@@;@@@;<br /> <br /> <br /> _|___________|______________|___ |/____|/. krystele...... <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
amaryves
03/08/2010 08:38
<br /> <br /> Tout cela m'a l'air bien appétissant... surtout dans un gros nid de pâtes!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
LEMANTINE
03/08/2010 08:33
<br /> <br /> Bonjour Moqueplet,<br /> <br /> <br /> Encore une recette avec du fromage que j'aime, j'essaierai, mais je garde ce plat pour l'hiver.<br /> Bisous et bon mardi. Véronique de Thonon74.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
Tataflo
03/08/2010 08:20
<br /> <br /> Eh bien pour moi ce serait plutôt avec de la volaille... car je ne mange pas beaucoup de viande!<br /> <br /> <br /> Bon mardi<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jaffy-Fleur de lys
03/08/2010 07:57
<br /> <br /> C'est par chez toi, je crois qu'il manque de l'eau...ici on en a en veut, en voilà.!!! Bonne recette savoureuse. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Moqueplet
03/08/2010 21:52
<br /> <br /> il a pourtant plut ces jours ci.....belle soirée à toi<br /> <br /> <br /> <br />
L
laurco
03/08/2010 07:56
<br /> <br /> coucou sous un beau soleil<br /> <br /> <br /> tes recettes me conviennent de plus en plus<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
E
Eliane
03/08/2010 07:26
<br /> <br /> Bonjour du mardi , j'aime la fourme d'ambert et<br /> <br /> <br /> tes mignons meme s'il ne sont pas d'henri III,<br /> <br /> <br /> me plaisent énormément !  bravo<br /> <br /> <br /> Eliane   a bientot  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Z
ZAZA
03/08/2010 06:01
<br /> <br /> Encore une excellente recette avec une touche régionale. Bises et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CLDF
03/08/2010 05:57
<br /> <br /> Miam... J'en ai l'eau à la bouche, je vais tester ça tout à l'heure avec du poulet vu que j'en ai!<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une très bonne journée!<br /> <br /> <br /> Bisousssss<br /> <br /> <br /> Caroline<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
LA DECO DE BEA
03/08/2010 05:51
<br /> <br /> Toujours une bonne recette à saisir , belle journée à toi , hier soir pluie orageuse mais rien de bien méchant , je me demade si l'été va<br /> revenir...<br /> <br /> <br /> Bisous à toi<br /> <br /> <br /> Béa<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre

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