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La balade de Moqueplet

ce blog vous emmnène à la rencontre de mes passions (loisirs créatif , recettes cuisine, voyages,collections,…) de mes créations (poterie peinture, gravure,…) Partons aussi à la découverte de ma région l’Ain (Rhône-Alpes)mais aussi des beaux villages français et étrangers.Vous pourrez également y trouver des diaporamas

Iles flottantes au coulis de framboises

Recettes _Desserts
29.10.2012 …

Par Moqueplet

Iles flottantes

au coulis de framboises

 

  oeufs à la neige et coulis de framboises

Préparation 15 mn

 

cuisson 8 mn

 

Pour 4 personnes

 

350 g de framboises (surgelées)

170 g de sucre

3 blanc d'oeufs

10 g de beurre

1 jus de citron

2 biscuits roses de Reims (facultatif)

 

 

Préchauffez le four th 7.

Faites bouillir 100 g de sucre 3 mn avec le jus de citron et 15 cl d'eau.

Laissez refroidir, puis versez le sirop sur les framboises.

Mélangez le tout avec un mixeur plongeant pour obtenir un coulis.

Filtrez dans une passoire, gardez-le au frais.

 

Montez les blancs d'oeufs en neige.

Lorsqu'ils sont bien fermes, ajoutez le reste du sucre et fouettez encore 2 mn.

Mettez-les dans une terrine beurrée, puis faites-les cuire 5 mn au bain marie au four.

 

Sortez les oeufs à la neige cuits, laissez-les refroidir, puis démoulez-les.

Versez le coulis dans 4 coupelles, déposez-y des tranches des blancs d'oeufs.

Garnissez de biscuit roses de Reims émiettés et servez aussitôt.

 

 

 

----------

 

 

 


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Commenter cet article
M
Maria Dora
01/11/2012 23:54
<br /> Trop tard pour ce dessert , ma belle fille a fait de la confiture avec les framboises , remarque elle est bonne sa confiture   , bonne fin de semaine , bisous Moqueplet !<br />
Répondre
C
cosedia
31/10/2012 18:21
<br /> bonsoir<br /> <br /> <br /> tu me donnes faim avec ta recette ! c'est vrai que je suis un peu gourmand ! @+<br />
Répondre
D
dany85
31/10/2012 17:40
<br />  <br /> a cette heure, le soleil se cache déjà, et le froid revient.<br /> bonne journée<br />
Répondre
D
dgi:0040:dgi:0050:
30/10/2012 21:20
<br /> je viens de finir de manger et je bave encore !!!! j'adore ça<br /> <br /> <br /> Bisous ,  bonne soirée<br /> <br />
Répondre
C
cathdragon
30/10/2012 19:19
<br /> original et gourmand le coulis de framboise avec les iles flottantes ! bisosu cath<br />
Répondre
I
Isabelle
30/10/2012 16:39
<br /> J'adore les iles flottantes .....Merci !<br />
Répondre
D
Danyenchine
30/10/2012 07:47
<br />  <br /> je viens d'ouvrir les volets, temps gris et froid.<br /> bonne journée<br />
Répondre
V
Véronique D
30/10/2012 07:01
<br /> Une bonne île flottante maison, les framboises pour changer de la vanille, super! Bonne journée!<br />
Répondre
5
56MELDIX77 le Briard Breton
30/10/2012 04:27
<br /> BONJOUR  MONIQUE<br /> <br /> <br /> TOUT AU LOIN SUR CETTE ILE<br /> <br /> <br /> LA FRAMBOISE DU COULIS<br /> <br /> <br /> SORT ET SUR LA TERRE FILE<br /> <br /> <br /> LE RESULTAT DES FORTES PLUIES<br /> <br /> <br /> BISOUS<br /> <br /> <br /> PLUS EN DOUCEUR CE MATIN 7°<br /> <br /> <br />   <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />   56MELDIX77   <br /> <br /> <br />     le Briard        Breton  <br />
Répondre
R
rené
30/10/2012 00:40
Bonjour le rouge signe de chance...mais aussi signe de vie Je te souhaite un très bon mardi Nos amitiés bises de nous trois Qing&Sam&René
Répondre
C
Christelle Voyage-Culinaire
29/10/2012 23:24
<br /> Délicieux, j'y plongerais volontiers ma petite cuillère . Bonne soirée<br />
Répondre
A
Aimé jc
29/10/2012 23:18
<br /> Cela c'est vraiment un délice... Cela se mange sans fin...<br /> <br /> <br /> Tes convives doivent être aux anges quand tu leur prépare...<br /> <br /> <br /> A bientôt mon amie Moqueplet et bonne nuit !<br />
Répondre
E
Erato :0059:
29/10/2012 21:49
<br /> J'adore les iles flottantes. Belle soirée, bises Moqueplet<br />
Répondre
A
Aimée
29/10/2012 20:53
<br /> En voilà,un dessert que j'adore....<br /> <br /> <br /> Les iles flottantes,mais,je n'ai jamais essayer avec du coulis de framboises.<br /> <br /> <br /> Je paris que c'est encore meilleur.<br /> <br /> <br /> A tester.....Douce soirée.Aimée<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
M
mary
29/10/2012 20:41
<br /> ça va le soleil d'aujourd'hui à fait fondre presque toute la neige tombée hier, bises<br />
Répondre
M
Mon evasion : Parc de la Vanoise
29/10/2012 20:32
<br /> Merci pour cette délcieuse recette qui va encore nous régaler, bonne soirée<br />
Répondre
C
cosedia
29/10/2012 18:50
<br /> bonjour<br /> <br /> <br /> je te souhaite une excellente semaine ! ici, le soleil est revenu ! @+<br />
Répondre
B
Béa38****************
29/10/2012 18:26
<br /> Oh là, là !!! Faut pas me faire saliver comme ça !<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br />
Répondre
M
Mimi du Sud
29/10/2012 18:11
<br /> Kikou Moqueplet,  <br /> <br /> <br /> C'est un dessert bien gourmand que mes<br /> <br /> <br /> fistons adorent déguster :-) se sont de vrais<br /> <br /> <br /> petits gourmands :-) je te souhaite une bonne<br /> <br /> <br /> fin de jourée,je vais mettre ce soir un article et <br /> <br /> <br /> mettre mon blog en pause pour la semaine,mon mari<br /> <br /> <br /> est en vacance jusqu'au 05 novembre,gros bisous à toi<br /> <br /> <br /> de Mimi ...<br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
S
Sonyar
29/10/2012 17:50
<br /> tu me fais saliver<br /> <br /> <br /> j'espère pouvoir la réussir cette recette<br /> <br /> <br /> ti bo ma douce<br /> <br /> <br /> •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• <br />
Répondre
T
tatarinette
29/10/2012 17:32
<br /> Miam !!Oh la la!! moi qui me suis remise au footing!!! (rire!)<br /> <br /> <br /> Bisous Moqueplet<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
V
viens
29/10/2012 16:48
<br /> Bonjour,<br /> <br /> <br /> Alors là, les îles flottantes au coulis, je me pâme... un seul hic, je ne peux monter les blancs en neige....<br /> <br /> <br /> Je vois que toi aussi, tu aimes Fabrice Luccini (lol)<br /> <br /> <br /> bisous!<br />
Répondre
V
Violette la Voisine
29/10/2012 16:43
<br /> Ah que ça doit être bon !<br /> <br /> <br /> En plus , ce n'est pas compliqué !<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une belle semaine Moqueplet<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
maryevcreations
29/10/2012 15:53
<br /> miam miam cela a l'air bien bon à essayé.<br /> <br /> <br /> Merci pour la bonne recette. <br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Mary-claude<br />
Répondre
E
elisa-nv.over-blog.com
29/10/2012 15:46
<br /> Merci pour cette bonne recette, j'en prends note.<br /> <br /> <br /> Bises.<br />
Répondre
C
cricket1513
29/10/2012 15:36
<br /> la petite touche framboise ne doit pas être mal ;)<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> chrsitelle<br />
Répondre
B
baroud27
29/10/2012 14:40
<br /> bonjour je suis trés desserts!! mais je n'aime pas les iles flottantes ..  bonne semaine <br />
Répondre
C
Chris
29/10/2012 14:38
<br /> Une bonne recette d'îles flottantes qui change de la classique.<br /> <br /> <br /> Bon lundi<br />
Répondre
C
chevrette13
29/10/2012 14:29
<br /> ah je craque ...ça remplace la crème anglaise, une bonne idée !!<br /> <br /> <br /> bonne semaine<br /> <br /> <br /> bisous<br />
Répondre
M
manou 33
29/10/2012 13:16
<br /> Je suis gourmande de l'île flottante !!! merci ! bisous ! bonne semaine !<br />
Répondre
E
Eliane
29/10/2012 12:38
<br />  le coulis de framboises me ferait choisir ce dessert ! merci Moqueplet<br /> <br /> <br /> J’espère que tu n'as pas eu trop froid ce weekend.<br /> <br /> <br /> Je te souhaite un beau début de semaine, bisous  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
Tataflo
29/10/2012 12:08
<br /> Nous en avons mangé hier mais avec un coulis de myrtille... miam miam!<br /> <br /> <br /> Passe une bonne journée sous le soleil<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
Répondre
F
Frieda
29/10/2012 11:52
<br /> Bonjour Moqueplet<br /> <br /> <br /> Je gouterais bien à ces îles flottantes<br /> <br /> <br /> Bonne journée à toi<br /> <br /> <br /> Bon lundi<br /> <br /> <br /> Frieda<br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
J
Jaclyne
29/10/2012 11:12
<br /> Ou lalalalalala si tu en as encore j'arrive..... et oui j'adore surtout avec coulis de framboises Merci Moqueplet je<br /> te souhaite une belle journée et bonne semaine Ici il a gelé cette nuit mais là à cette heure nous avons du soleil <br /> bisous<br />
Répondre
E
el lobo
29/10/2012 10:57
<br /> ma voisine gourmande est toujours aux anges avec tes desserts! elle n'a pas d'ordi mais je lui montre tes recettes et elle prend note :)<br /> <br /> <br />  bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
Silenne
29/10/2012 10:20
<br /> Une recette qui a l'air délicieuse  <br /> <br /> <br /> Passe une bonne semaine !<br />
Répondre
Z
ZAZA
29/10/2012 10:17
<br /> Cette recette est appétissante.. Merci du partage. Bises et bon lundi<br />
Répondre
J
juillet58
29/10/2012 10:00
<br /> ça doit être sympa , ça !<br />
Répondre
L
lucia
29/10/2012 09:46
<br /> Miam, miam ça donne envie<br /> <br /> <br /> Bon lundi Bizzz Lucia<br />
Répondre
J
Jaffy-Fleur de lys
29/10/2012 09:41
<br /> j'aime plus les framboises que l'île flottante LOL. Ce qui fait un dessert pour 2 à moi les framboises et je donne l'île hihihi. Bisous<br />
Répondre
E
estrelita
29/10/2012 09:38
<br /> un bon dessert bon lundi bises:0010:<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
cerise
29/10/2012 09:26
<br /> <br /> <br /> <br /> un peu de couleur ne peut que faire du bien<br /> <br /> <br /> bon lundi<br /> <br /> <br /> bisoussssss<br />
Répondre
L
laurco
29/10/2012 09:17
<br /> ce sera pour une prochaine fois une gastro se profile <br /> <br /> <br /> vais rester au chaud <br /> <br /> <br /> bonne semaine <br />
Répondre
S
Shannene
29/10/2012 09:06
<br /> Les îles flottantes j'adore ça et avec un coulis de framboises, c'est excellent, ça change du caramel ! Bisous<br />
Répondre
M
mademoiselle may
29/10/2012 08:54
<br /> Ce doit être un régal! gourmandise et légèreté, ce dessert est incontournable! et les biscuits roses j'adore!!! bouge pas je vais chercher le champagne!! gros bisous!<br />
Répondre
J
josy15
29/10/2012 08:48
<br /> hum j'adore ça , je jprend la recette, bonne journée<br />
Répondre
M
monique75
29/10/2012 08:30
<br /> Bonjour Moqueplet elle semble extra ton ile a éssayer !<br /> <br /> <br /> le temps est clair aujourd'hui cela fait plaisir de voir le soleil aprés l'orage!<br /> <br /> <br /> bon lundi bises monique<br />
Répondre
R
rando60
29/10/2012 08:24
<br /> bonjour moqueplet , moi je fais  celle avec la crème anglaise  mais a combien met-tu four , car mes blaancs je les fait au leit et pas de tenue , mais c'est bon quand même..on m'adit de<br /> fe le faire au micro ondes !!!! bonne journée moins froide puisque la pluie  est là..bisous<br />
Répondre
M
maryline
29/10/2012 08:24
<br /> Bien jolie recette qui en plus doit être délicieuse ! Il faudra que j'essaye çà un jour , au moment des framboises du jardin ^^<br /> <br /> <br /> Une belle et douce journée à toi Moqueplet et merci pour tous ces partages :)<br /> <br /> <br /> Amitiés<br /> <br /> <br /> Mary<br />
Répondre
L
linou88
29/10/2012 08:06
<br /> interressant ! maisje reste sur l'ile flaottante classique avec crème anglaise vanille ou caramel ! fait très froid mais le ciel est d'un bleu pur uni superbe<br />
Répondre

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