Bavarois à l'abricot

Bavarois à l'abricot

recette prise chez :

http://voyage-culinaire.over-blog.com

n'hésitez pas d'aller voir toutes ces bonnes recettes

Pour la déco 

j'ai mis des petites meringues faites maison

des copeaux de chocolat et quelques tranches d'abricots....

pour les meringues bien les mettre au dernier

moment pour ne pas qu'elles ramolissent

très facile à faire et très très bon

avec ce genre de moule aucun souci pour le démouler

voici la recette de Christelle

Ingrédients: 

Pour la base biscuitée:
250 g de spéculoos

( pour moi ce sera des biscuits roses de Reims)
60 g de beurre

Pour la mousse à l'abricot:
300 ml de crème liquide entière
1 grosse boîte d'abricots au sirop
1 cc bombée d'agar-agar

Pour le coulis d'abricot:
1 grosse boîte d'abricots au sirop
1 cc d'agar-agar

Pour la décoration: 

Pistoles de chocolat noir 

Spéculoos

(et pour moi quelques meringues maison, et quelques copeaux de chocolat)

Préparation:

1- Mixer les spéculoos puis verser le beurre fondu par-dessus et bien mélanger.

Tapisser le fond du moule à charnière avec

et lisser avec le dos d'une cuillère à soupe.

Réserver au frais. 

2- Mettre le bol, les fouets du batteur et la crème 30 mn

au congélateur avant de l'utiliser. Ouvrir la boîte

d'abricots pour la mousse et les égoutter.

Les mixer jusqu'à obtenir un coulis.

Faire chauffer ce coulis avec l'agar-agar dans une casserole

et laisser frémir pendant 1 mn. Réserver. 

3- Monter la crème en chantilly puis incorporer le coulis d'abricots délicatement. Verser ce mélange sur la base biscuitée et faire prendre au réfrigérateur. 

4- Ouvrir la boîte d'abricots pour le coulis et les égoutter.

Garder 2 oreillons pour la déco et mixer le reste jusqu'à obtenir un coulis.

Le Faire chauffer avec l'agar-agar et laisser frémir pendant 1 mn puis laisser tiédir.

Verser ce mélange sur la mousse et faire prendre au réfrigérateur. 

5- Préparer les décorations en chocolat.

Faire fondre les pistoles en chocolat au M.O. puis le couler dans

les empreintes du moule et faire prendre au réfrigérateur.

Sortir le bavarois, le démouler délicatement puis découper

les 2 oreillons réserver et les disposer sur le gâteau.

Démouler,... 

6- S'il fait très chaud, replacer le gâteau au frais jusqu'au moment de servir.

Déposer ensuite le gâteau sur le plat de service puis disposer

tout autour les spéculoos pour la décoration.

7- Au moment de servir, découper et déguster

je vous souhaite un bon appétit,

Comments

[Cécile CC]

j'adore les bavarois, le tient est très réussi

[Shannene]

il est super ce bavarois, il a l'air vraiment savoureux et esthétiquement parlant il est très réussit !! Bisous

[muse]

Miam, ça va être très bon avec des mangues!

[Jaclyne Jacqueline Pascal]

Coucou Il est superbe et en plus
l'abricot j'adore

[dany85]

j'en voudrais bien pour mon 10h ;=) et mon 16h ;=) et..
sans doute pas de jardinage s'il pleut ce matin, peut être après midi..
bonne journée

[Christian lemenuisiart]

Il est superbe ce gateau


A bientôt

[Christelle Voyage-Culinaire]

Merci beaucoup pour le clin d'oeil Moqueplet, c'est très gentil :D Je suis ravie que ce bavarois t'ai plu :D Belle soirée

[ghislaine]

ça met en appetit; je ferai un jour!! bon lundi.

[Danyenchine]

 
j'espère que vous avez passé un bon week end ensoleillé, une nouvelle semaine redémarre
bonne journée

[lamurebrode]

Bisous Moqueplet,,,une délicieuse recette,,,et,,,la meringue,,,,hum!c'''bon bon,,j'adore,,,douce journée,,,bisous,,,bisous,,,


LA MURE

[rené]

Bonjour Je te souhaite un très bon lundi Nos amitiés bises de nous trois Qing&Sam&René

[criquette17]

quelle jolie présentation, c'est bien tentant et fort appétissant, merci moqueplet, bon lundi

[laurco]

humm ce devait être bon 


pas une xxx pas un point de tricot  pffff


on verra demain 


bonne soirée 

[sirene]

humm bonne soirée a toi merci pour ses bonnes recettes bisous evy

[erato:0059:]

Un gâteau apétissant. Quel moule as-tu? J'ai fait un gâteau ce midi, il a attrapé au fond du moule. Il était bon mais peu présentable


Belle soirée, bises Moqueplet

[Yvon]

je ne suis pas en avance aujouird'hui mais j'ai eu une journée chargée;


cette recette me donne faim;


bonne soirée;

[JanSheng]

Trop beau... trop bon.


Bonne soirée

[Eliane]

 


Hello Moqueplet, c'est tres beau et délicieux, bravo !!


Ici,  du soleil et un ravel de 15 km a vélo


pour ce dimanche, génial et revigorant.   Bisous 


Ps :  beaucoup de faux plat pas trop trop dur...  

[Violette la Voisine]

Ha que ça doit être bon !


Je mets de côté !!!


Bonne soirée Moqueplet

[Olivier]

délicieux et tres joli

[tiot]

salut


ce doit être un régal


bon appétit


bon dbut de semaine

[Béa38***********************************]

Wouahhh ! Il doit être super bon, mais en plus il est trop trop beau !


Bonne soirée

[MiMi du Sud]

Kikou Moqueplet,  


Une bien gourmande recette,et en plus j'aime


les abricots :-) il est trés beau ce bavarois :-)


je te souhiate une bonne fin de week-end,


bisous à toi,ma belle


 de Mimi

[.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•.]

je veux bien goûter


merci pour le délice du jour


ti bo ma douce


.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. 

[toutoune]

Je passe te souhaiter une bonne fin de weekend,


grosse bise


VV

[mentale]

J'adore les bavarois, mais à l'abricot encore plus!!


bisous

[Silenne]

Très joli et sûrement délicieux, ça met l'eau à la bouche 


Merci pour la recette et bonne fin de journée !

[chevrette13]

je salive ....et tiens il me semble que ma jupe me serre tout à coup !! ce matin j'ai fait de la confiture de gigérine !!le plus long c'est pour la nettoyer !!


bisous

[Jaffy-Fleur de lys]

Joli dessert et que cela paraît bon, j'aime bien l'abricot.  Bisous

[catiechris]

une merveille ! à réaliser dès que possible !

[juillet58]

je te laisse les spéculos , je ne prend que les abricots

[Chris]

En voilà un non seulement joli mais certainement bon gâteau.


Merci pour la recette.


Une idée que je garde.


Bon dimanche

[Véronique D]

Un bon gâteau d'anniversaire... et merci pour le reportage sur la suite de la pub du tour de France! Bon dimanche!

[Patou Créations]

Je connaissais à la framboise mais alors l'abricot ??? Un dessert bien original.


 


Bisous, Patou

[mademoiselle may]

Voilà une petite tentation gourmande qui met du baume au coeur en ce dimanche pluvieux et froid ça va être difficile
de sortir aujourd'hui...je crois que je vais faire comme toi et me venger sur la patisserie! gros bisous!

[Mon evasion : Parc de la Vanoise]

Je prends note de ces recettes, à midi, j'ai mangé la traditionnelle tarte à l'abricot, bonne journée

[monique75]

Bonjour Moqueplet  merci pour cette recette,je ne suis pas très douée pour faire les patisseries.


bon dimanche bises monique

[rando60]

Coucou Monique, humm tu me prends par les sentiments ....je suis très gourmande......contente que l'envoi te plaise, désolée pour l'adresse hiiii , bon dimanche , il fait bien bon , ou je me
trouve , bisous

[el lobo]

ae aie j'ai prévu une recette de bavarois ...pas la méme mais depuis que je l'ai prévue j'ai vu des bavarois partout :p





enfin pour moi c'est surtout la saison où l'on doit déja chauffer :p


vive le bois et les pizza maison cuite dessus :)

[Jean-Paul]

Pas un nuage ce matin mais il ne fait pas très chaud, le chauffage tourne.
Bon dimanche Moqueplet.

[ema]

C'est vraiment le genre de dessert que j'apprécie. Je n'ai jamais trop osé ma lancer encore. Je retiens ta recette. Bisous et bon dimanche à toi !

[cerise]

chez nous tout est encore tout vert aussi ,les champignons ne sont même pas encore poussés





    


bonne journée


bisousssss

[linou88]

un très bon dessert pour ce midi ! mais suis invitée donc ..... bonne journée

[elisa-nv.over-blog.com]

Recette intéressante. Je suis allée voir les recettes, il y en a pour tous les goûts. Merci du partage.


Bon dimanche et bisous.

[ZAZA]

Excellent et appétissant Moquelet. Merci pour cette recette. Bises et bonne journée. ZAZA

[marine-over]

ça donne envie passe un bon dimanche bises:0010:

[maryline]

Bien alléchant cette recette , en plus j'adore les abricots , mais bon ce n'est plus trop de saison hélas ! Mais je garde la recette pour l'an prochain :)


Bisous et très bon dimanche à toi Moqueplet


Amitiés


Mary

[cathdragon]

hummmm j'en salive d'avance ! bises cath

[Kelly85]

 
les journées de fin septembre sont bien agréables.nous verrons pour octobre
bon week end

[Marie]

Bonjour Moqueplet... Quel beau gâteau, on aurai presque envie de ne pas le couper... Voilà une recette qui va avoir beaucoup de succès... Je te souhaite de
passer un bon dimanche, pour ma part aujourd'hui c'est avec mes broderies que je vais passer cette journée, et mon chéri bien-sûr...., bisous ...Marie