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La balade de Moqueplet

ce blog vous emmnène à la rencontre de mes passions (loisirs créatif , recettes cuisine, voyages,collections,…) de mes créations (poterie peinture, gravure,…) Partons aussi à la découverte de ma région l’Ain (Rhône-Alpes)mais aussi des beaux villages français et étrangers.Vous pourrez également y trouver des diaporamas

Terrine de Poulet

Recettes_Entrées
05.03.2011 …

Par Moqueplet

TERRINE DE POULET


terrine-de-poulet.gif

 

Préparation 20 mn. + 12 de réfrigération

Cuisson : 1 h. 10 mn

Difficulté : Facile

Coût : Eco

 

 

Pour 4 à 6 personnes

 

600 g de blancs de poulet

1 botte de blettes

5 oeufs

30 cl de crème liquide

20 g de beurre

1 gros bouquet de persil plat

1 botte de ciboulette

4 échalotes

1 gousse d'ail

1 pincée de quatre épices

Sel - Poivre

 

A faire la veille

 

* Épluchez et émincez les échalotes et l'ail, faites-les fondre

dans une casserole avec du beurre.

Lavez les feuilles de blette et blanchissez-les 2 mn dans l'eau bouillante, salée, égouttez-les et étalez-les sur un torchon.

Préchauffer le four Th.6

 

*  Coupez les blancs de poulet en dés et mixez-les avec les oeufs

et la crème en plusieurs fois. Versez la préparation dans un saladier.

Ajoutez l'ail, les échalotes, la ciboulette et les quatre-épices,

salez et poivrez, mélangez.

 

*  Chemisez une terrine avec des blettes.

Versez la moitié de la préparation au poulet, recouvrez de persil ciselé,

puis versez le reste.

Posez la terrine dans un plat à demi rempli d'eau et enfournez-la

pour qu'elle cuise au bain-marie pendant 1 h.

Laissez refroidir et mettez au frais au moins 12 h.

 

 

 

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Commenter cet article
L
lucia
23/06/2015 07:42
Une recette que je vais car j'adore les terrines c'est pratique pour les beaux jours et je suppose que l'on peut aussi y mettre tout autre chose que des blettes ? <br /> Bisous et bon mardi Lucia
Répondre
L
Le blog de Césarine
29/01/2013 23:24
<br /> J'ai "récupéré" ta recette de terrine de poulet, je vais la tenter cette semaine, j'ai des blettes dans mon jardin dont je ne sais que faire. Quand tu dis "feuilles de blettes", je suppose que tu<br /> parles des cotes et non des feuilles...???<br /> Je te dirais si c'était bon. Bonne soirée.<br /> Mireille. <br />
Répondre
J
Joseph
09/03/2011 13:49
<br /> <br /> Bravo ! Tu as deviné.<br /> <br /> <br /> Mais attention, j'ai toujours du mal à trouver ton site.<br /> <br /> <br /> Amitiés.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
fulla
09/03/2011 12:57
<br /> <br /> Bonjour Moqueplet, plat très délicieux, bravo, bon mercredi, bizz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
J
Joseph
08/03/2011 10:11
<br /> <br /> J'adore le poulet !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Amitiés.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> PS : je n'ai plus ton url.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
E
Emma
07/03/2011 12:25
<br /> <br /> Bonjour Moqueplet, mmm ça doit être trop bon ! Ca me fait super envie. Tu aimes cuisiner ? Moi j'adore mais je manque parfois de temps. Je te souhaite une belle journée de lundi, bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
Dany
07/03/2011 07:43
<br /> <br /> une belle recette<br /> Hier ,petite promenade au soleil et visite de notre lotissement, 19 maisons en cours de constructions!!.<br />   je te souhaite un excellent lundi<br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sourour la Marocaine
06/03/2011 21:26
<br /> <br /> bonsoir mon amie heir absente à l'association et une pubicvation avec un mois de retard que j'ai programmée ce 'nest qu'en rentrant le soir que je m'en suis apercue mais avant j'avais<br /> tout essayé et je ne voyais rien comme els têtes de linotte bises<br /> <br /> <br /> un bon aprtage bises bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
Danyscorpio
06/03/2011 21:25
<br /> <br /> Merci pour cette bonne recette.  Bisous  Dany<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
E
Eliane
06/03/2011 16:21
<br /> <br /> Excellent Dimanche et tres bonne terrine !<br /> ici c'est froid, avec le vent en plus...    <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
J
Joseph
06/03/2011 14:38
<br /> <br /> Une délicieuse recette !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Amitiés.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
criquette17
06/03/2011 00:17
<br /> <br /> elle me plait bien ta recette, j'aime beaucoup les blettes, ça change un peu . bisous Moqueplet , bon weekend<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
:
:0125: Prinprenelle :0026:
05/03/2011 22:30
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
magsam
05/03/2011 22:12
<br /> <br /> Coucou comment vas tu? Je pense qu'en ce moment enfin ça fait deja un petit bout de temps ya pas mal de bug et comme il y a de plus en plus de monde sur ob sa explique peut etre cela pourquoi les<br /> blogs mettent du temps a charger<br /> <br /> <br /> je te souhaite une belle et douce nuit gros bisous a toi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
Andrée
05/03/2011 21:18
<br /> <br /> Je n'ai jamais fait de terrine , je vais essayer celle-ci .Bonne soirée, bisous Moqueplet<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
fulla
05/03/2011 21:05
<br /> <br /> C´est délicieux, je passe aussi te faire un petit coucou du jour, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Christelle
05/03/2011 21:01
<br /> <br /> Bon ben toi tu ne veux pas de mes bananes mais moi je veux bien de ta terrine Moqueplet ^ - ^ Passe une bonne soirée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
Amal bidawiya
05/03/2011 20:42
<br /> <br /> Salut ma belle<br /> <br /> <br /> waw j'adore bravo mon amie<br /> <br /> <br /> gros biz et douce nuit<br /> <br /> <br /> @+++<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Maria Dora
05/03/2011 20:41
<br /> <br /> Hum que ce doit étre bon cette terrine , dommage mon mari n'aime pas les blettes mais je peux remplacer par autre chose sans doute ! Merci du partage Moqueplet et bonne soirée , bisous !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
DentelleDeLune
05/03/2011 20:04
<br /> <br /> Bonsoir Moqueplet , hum que ça m'a l'ai d'être trés bon tout ça , mais comme je ne cuisine pas et bien je vais manger la photo   Je te souhaite une belle fin de journée , amitiés et bisous de Thierry<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
I
Isabelle
05/03/2011 18:39
<br /> <br /> Voilà encore une bonne façon d'utiliser les feuilles de blettes ....<br /> <br /> <br /> Bonne soirée !!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
J
jdou
05/03/2011 18:38
<br /> <br /> Bonsoir. Voilà, c'est noté, ce  sera sympa pour les pique-nique d'été. Bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Moqueplet
06/03/2011 15:36
<br /> <br /> coucou, voilà un dimanche bien ensoleillé mais encore assez frais.....passe un belle journée<br /> <br /> <br /> <br />
M
mentale
05/03/2011 18:16
<br /> <br /> je n'ai jamais fait de terrine, il faudrait que j'essaie!!<br /> <br /> <br /> bise<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mary
05/03/2011 18:12
<br /> <br /> Miam ! je viens de rentrer du jardin il fait un temps superbe et je me suis fais un thé et là tu me donne faim !  !<br /> ça sent bon jusqu'ici !!! Bon week-end à toi. Bises Mary<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
mamette46
05/03/2011 18:10
<br /> <br /> Je passe te faire un petit coucou!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
Les Poupées de Geny
05/03/2011 18:04
<br /> <br /> Bonjour, je passe te souhaiter<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
Frieda
05/03/2011 18:01
<br /> <br /> Bonsoir Moqueplet,<br /> <br /> <br /> Avec du pain je dis ouiii<br /> <br /> <br /> Bonne soirée à toi<br /> <br /> <br /> Frieda<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
mary
05/03/2011 17:52
<br /> <br /> sympa ta recette, j'espère qu'il va enfin faire beau ce week-end que je puisse aller marcher un peu, bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
drissia
05/03/2011 16:50
<br /> <br /> miam miam une délicieuse terrine!! Bisous et Bon week end!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
Trutzy
05/03/2011 15:35
<br /> <br /> Bonjour, ce blog est fantastique!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Moqueplet
05/03/2011 16:37
<br /> <br /> merci beaucoup, belle soirée à toi<br /> <br /> <br /> <br />
C
chevrette13
05/03/2011 15:34
<br /> <br /> cela semble simple, est-ce qu'elle "tient" bien car mon problème c'est la tenue lorsque je démoule...<br /> <br /> <br /> Superbe journée de printemps chez nous...<br /> <br /> <br /> BISOUS<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Moqueplet
05/03/2011 16:37
<br /> <br /> si tu mets suffisamment d'oeufs, elle devrait tenir.....<br /> <br /> <br /> <br />
M
MiMi du SuD
05/03/2011 15:28
<br /> <br /> Kikou Moqueplet,<br /> <br /> <br /> Super pour emporter au bord de mer,idéla pour un<br /> <br /> <br /> pique nique,je le fais aussi au thon et au saumon :-)<br /> <br /> <br /> on va essayer ta recette je te souhaite une bonne aprem<br /> <br /> <br /> bisous trés ensoleillés de Mimi.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Cathdragon
05/03/2011 15:26
<br /> <br /> j'aime beaucoup les terrines ! cela fait un joli effet pour une entrée ! merci ! cath<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
G
ghislaine
05/03/2011 15:15
<br /> <br /> encore une bonne recette a faire!!! bon week end!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
les passions de moune 17
05/03/2011 15:00
<br /> <br /> merci pour cette bonne recette Moqueplet qui a  pris place dans ma boîte à recettes<br /> <br /> <br /> passe un très bon samedi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
cricket1513
05/03/2011 13:54
<br /> <br /> coucou<br /> <br /> <br /> peut-être qu'ainsi<br /> <br /> <br /> la famille aimerait le poulet<br /> <br /> <br /> il n'y a que moi qui adore ça<br /> <br /> <br /> les filles et le papa n'en sont<br /> <br /> <br /> pas friands<br /> <br /> <br /> passe encore en "blanc de poulet"<br /> <br /> <br /> ... et encore...<br /> <br /> <br /> bises et bon samedi<br /> <br /> <br /> christelle<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Y
ynomra
05/03/2011 13:00
<br /> <br /> miam miam sa me donne bien envis bisou bisous <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CATANGEL
05/03/2011 12:54
<br /> <br /> j'aimerais bien l'enregistrer car ça me plait mais on ne voit rien sur ce fond ?<br /> <br /> <br /> Dommage mais merci quand même<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Moqueplet
05/03/2011 17:00
<br /> <br /> tu as en bas de la recette sur la partie marron, un icone qui représente une petite imprimante, essaie ce sera plus facile pour l'imprimer...... belle soirée<br /> <br /> <br /> <br />
T
Tataflo
05/03/2011 12:39
<br /> <br /> J'espère que tu as mis une assiette pour moi, j'arrive!!!<br /> <br /> <br /> Bon samedi<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Moqueplet
05/03/2011 17:01
<br /> <br /> et bien non pas ce soir, je sors....je vais aller "gambiller".....<br /> <br /> <br /> <br />
L
laurco
05/03/2011 12:10
<br /> <br /> coucou tu parles des feuilles de blettes ?? ou la tige blanche ??<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Moqueplet
05/03/2011 17:06
<br /> <br /> les deux il ne faut laisser rien perdre.....belle soirée<br /> <br /> <br /> <br />
L
lulu47
05/03/2011 11:57
<br /> <br /> cette recette je vais l'essayer  merci a toi et passe un bon samedi <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Poucinette
05/03/2011 11:44
<br /> <br /> très belle recette !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :) bises bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
cocofrigo
05/03/2011 11:34
<br /> <br /> tu as toujours des bonnes idées et ça m'aide !! au menu pour la semaine prochaine !! merci !! et bonne journée !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
chacha
05/03/2011 11:16
<br /> <br /> pour le moment le nez étant encore un peu bouché je ne mange que des choses simples, mais cette terrine a l'air extra pour le jour ou mon nez me permettra de profiter à fond des odeurs. Bonne<br /> journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Martine &quot;les petits liens&quot;
05/03/2011 11:02
<br /> <br /> C'est sûr que je la faire cette terrine !<br /> <br /> <br /> Il faut que je pense à acheter des blettes , j'ai tout le reste !<br /> <br /> <br /> Je te souhaite un excellent week-end Moqueplet<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
thierry042
05/03/2011 10:53
<br /> <br /> c'est avec le soleil que je passe vous voir pour vous souhaiter une très bonne journée et vous dire un grand bonjour en ce samedi<br /> <br /> <br /> excellent<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Patou Créations
05/03/2011 10:50
<br /> <br /> Miam, mioum, me semble délicieuse cette terrine. Il est vrai que bien souvent les gens jettent le vert des blettes. Bien dommage, car c'est tellement bon, moi, j'utilise le blanc pour faire<br /> l'habituel gratin et le vert une tarte lardons - crème - fromage (un peu comme des épinards). Les enfants en rafolent !<br /> Comme ça rien ne se jette !<br /> <br /> <br /> Bisous et tout bon week, Patou<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Moqueplet
05/03/2011 17:08
<br /> <br /> tu as raison on ne jette rien.....et tu les utilises comme moi....et je suis tout a fait d'accord c'est délicieux.....<br /> <br /> <br /> <br />
M
maeldune
05/03/2011 10:29
<br /> <br /> Bien belle terrine et bien beau wekk-end, je te souhaite....<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
n.nette
05/03/2011 10:00
<br /> <br /> merci pour cette bonne recette. bisous et bon week end<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
tatarinette:0071:
05/03/2011 09:45
<br /> <br /> Bonjour Moqueplet.<br /> <br /> <br /> Quand j'étais à mi-temps..je me suis découvert une passion pour les recettes sur le net ou les blogs...<br /> <br /> <br /> Akors maintenant je m'amuse à copier des recettes des recettes et faire les courses en conséquences!! J'adore une autre façon de vivre!!<br /> <br /> <br /> Bisous!<br /> <br /> <br /> PS: j'ai trouvé une recette de pâte rapide..que j'ai testé! mon mari en redemande!<br /> <br /> <br /> Pâte à tarte rapide<br /> <br /> <br /> Ingrédients;<br /> <br /> <br /> 125g de beurre<br /> <br /> <br /> 250g de farine<br /> <br /> <br /> 6 cuillers a soupe rase (un peu moins selon gout) de sucre en poudre<br /> <br /> <br /> 6 cuillers a soupe d'eau<br /> <br /> <br /> 1/2 paquet de levure<br /> <br /> <br /> 1 sachet de noisettes concassées.<br /> <br /> <br /> Dans une casserole, mettre le beurre en morceaux, le sucre, et les 6 cuillers d'eau.<br /> <br /> <br /> Faire chauffer a feu doux en remuant.<br /> <br /> <br /> Ajouter la farine et la levure préalablement mélangée.<br /> <br /> <br /> Ajouter les noisettes concassées.Mélanger.<br /> <br /> <br /> Faire couler la pâte dans un moule a tarte (elle est liquide, c'est normal.<br /> <br /> <br /> Mettre au four à 170° vérifier la cuisson.quand c'est doré ou un peu plus selon gout, retirer du four et couper des petits carrés .Les poser sur une grille pour qu'ils refroidisssenr et déguster!<br /> <br /> <br /> Croquants et savoureux!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre

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