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Compteur

2 juillet 2010 5 02 /07 /juillet /2010 03:59

Salade de mangue aux fraises

 

 

Préparation 15 mn. Cuisson 1Omn


salade mangue


Ingrédients


1 grosse mangue

500 g de fraises

1 orange

1 gousse de vanille

5 cl de sirop de sucre de canne

Quelques feuilles de menthe fraiche


N1D.gif

Rincez les fraises, équeutez et éponges-les soigneusement.

Prélevez 125 g de ces fraises, puis réduisez les en une très fine

purée dans un miwer.

Fendez en deux la gousse de vanille et grattez

les petites graines noires.

Pressez l'orange pour en extraire le jus.


N2D.gif

Réunissez dans une casserole la purée de fraises, les graines de vanille,

le jus de l'orange et le sirop de sucre de canne,

portez sur le feu et laissez mijoter pendant une dizaine de minutes.

En fin de cuisson, filtrez ce coulis parfumé.


N3D.gif

Pelez les mangues, puis émincez finement la pulpe.

Découpez les fraises restantes en tranches.

Déposez ces fruits dans un plat, arrosez avec le coulis,

couvrez et laissez macérer au frais.

Au moment de déguster, répartissez joliment dans des coupes,

décorez avec une belle feuille de menthe et servez bien frais.



Nos conseils. Pour émincer la mangue, utilisez une mandoline.

Cet instrument muni d'un lame très aiguisée était utilisé autrefois par les chefs.

Aujourd'hui, il en existe des petits modèles très abordales....

 

---------

 

 

Si vous voulez copier un joli curseur

allez sur le site de

http://gifs-et-compagnie.over-blog.com/article-menu-curseur-46637644.html

 

 

retour au menu desserts-copie-1

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commentaires

C
<br /> <br /> Coucou Moqueplet,<br /> <br /> <br /> La mangue j'adore, les fraises aussi, mais je n'aurais pas pensé à les mélanger alors c'est une idée à tenter. La magie du net et ses découvertes !<br /> <br /> <br /> Caro<br /> <br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> je passe te souhaiter une bonne semaine gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> merci beaucoup...agréable soirée pour toi aussi<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> <br /> j'ai trouvé un joli curseur de papillon , mais la pas douée en informatique a rien compris . bisous <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> quand tu vas sur le blog de gifman....sur "curseur" tu copie le texte sous le dessin que tu désires, copier puis tu retournes dans ton blog et dans ton article tu as à gauche de l'écran htlm, tu<br /> le copie dedans en haut de ta page.....puis tu valides......et le tour est joué, par contre tu ne le copieras que pour cet article.....il faudra recommencé pour les autres.....si tu veux garder<br /> le même à côté du dessin il y a une disquette qui troune clique dessus et là tu le copie sur ton ordi, et tu pourras le prendre facilement tous les jours.....j'espère que je me suis bien fait<br /> comprendre......sinon tu vas sur le blog de gifman et tu lui poses toutes  les questions que tu désires...belle journée<br /> <br /> <br /> <br />
H
<br /> <br /> encore une bonne recette rafraichissante. bon week end<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> Ici, à la Réunion, quand c'est la saison des mangues, y'a plus de fraises! Pourtant, ça me tente bien!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> <br /> Super dessert rafraichissant !! Allez, pour une fois, oublions le sucre (lol) !!!<br /> <br /> <br /> Bisous à toi. Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> de temps en temps on peut faire une entorse, ces jours ci avec la chaleur on mange moins....belle soirée<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> <br /> Je vais tester cette recette dès ce soir, chez nous on adore les mangues! Enfin, presque car notre fils n'aime rien! Ce qui ne m'empêchera pas de lui faire goûter, on ne sait jamais hein!?¨<br /> <br /> <br /> Grosss bisousss et bonne fin de journée!<br /> <br /> <br /> Caroline<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> chez nous les enfants goûtent un petit peu, et ensuite on en discute.....et souvent ils mangent....pas facile les repas avec les petits enfants....belle soirée à toi<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Merci pour cette recette, mon fils adore les mangues, mumm. Bises et bon week-end<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> j'ai voulu en acheter ce matin, et il n'y en avait à Inter....dommage j'ai pris des nectarines...bel après midi<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> <br /> passe un bon WE à lundi<br /> <br /> <br /> rené<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> merci beaucoup, ils annoncent un week-end orageux, pour linstant c'est stable, soleil, soleil, soleil......belle journée à vous deux<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> Bonsoir Moqueplet,<br /> <br /> <br /> Une bonne recette de salde de fruit de circonstance ave une chaleur pareille.<br /> <br /> <br /> J'ai effectivement vu un curseur qui m'intéresse, mais help, que doit-on faire pour l'installer sur notre blog, après avoir copier l'embed code  ?<br /> <br /> <br /> Voici mon email peut-être plus pratique si tu veux bien m'expliquer ; vero.anne74@gmail.com<br /> <br /> <br /> Bonne soirée et merci d'ance de l'aide que tu porras m'apporter.<br /> <br /> <br /> Véronique de Thonon74.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> tu devrais poser la question à l'intéressé, ce serait plus judicieux.....mais comme il n'est pas loin de moi, je vais lui dire qu'il te réponde...passe une belle soirée<br /> <br /> <br /> pour les curseurs regarde ici les explications<br /> <br /> <br /> http://gifs-et-compagnie.over-blog.com/article-les-curseurs-personnalises-46688057.html<br /> <br /> <br /> si tu veux plus d'aide contact GIFman<br /> <br /> <br /> <br />
:
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> merci beaucoup et belle soirée à toi<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Coucou oh ça me donne bien envie surtout avec cette canicule tout ce qui est frais pour manger est le bienvenu demain je vais nous faire du thé glacé j'adore le thé et c'est super bon frais avec<br /> un peu de sucre<br /> <br /> <br /> moi de mon coté toujours pas d'orage et chez toi ?<br /> <br /> <br /> gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> chez nous pas d'orages non plus, mais le soleil vient de s'éclipser......ça fait du bien......belle soirée à toi<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> Bonsoir<br /> <br /> <br /> Comme cela donne envie avec cette chaleur, un vrai plaisir aussi pour les yeux<br /> <br /> <br /> Bonne soirée bisous Lucia<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> il faut manger des repas frais,.....et bon passe une belle fin de journée<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> <br /> Je testerai ta recette ce week-end ! Elle doit être délicieuse ! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> tu peux tu peux, c'est frais et bon, belle soirée<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Un délice ce dessert!!<br /> <br /> <br /> bise<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> tu as raison, belle fin de journée<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> c'est le dessert idéal par cette chaleur, on vient d'avoir un orage cela a bien raffraichi, bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> et bien ici il fait encore bien chaud, je vien de coucher les enfants, ils s'endoment difficilement par la chaleur....belle soirée<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> un bon dessert bien frais comme on apprécie en ce moment<br /> <br /> <br /> le temps devient gris.....noir.....l'orage arrive doucement, je me dépêche de faire le tour des blogs avant son arrivée<br /> <br /> <br /> très bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> tu as bien raison, ici nous n'avons rien eu aujourd'hui.....mais il fait super chaud.....27° à l'intérieur à cet instant......on a beau prendre des douches, on transpire quand même.....passe une<br /> belle soirée<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> tres rafraichissante ta recette surtout avec le temps que l'on a en ce moment<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> on est pas capable de manger trop lourd, mais bien frais....ça oui...bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Une coupe fraiche et vitaminée, pleine de soleil... Miam!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> c'est que l'on apprécie le plus...bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> <br /> mangue.... pas pour moi, mais en remplaçant par du pamplemousse ça doit etre bon aussi!! voici venir l'orage!!! bon WE.<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> le wek end s'annonce pluvieux ou tout au moins orageux....ça nous rafraichira un peu....bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> les dernières fraises que j'ai achetée étaient detestables! beurkkk et les cerises pas genial!<br /> <br /> <br /> sorry de mon absence hier , j'ai feté mon annif entre fiesta avec des amis colombiens et sieste a l'ombre!<br /> <br /> <br /> alors une petite vague fraiche pour me faire pardonner<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> tu es toute pardonnée, et je te souhaite avec un peu de retard un bel anniversaire, bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> Salut, petit coucou rapido car le ciel est tout gris, il fait lourd, je crains que l'orage arrive...Avec ce temps là, ces petites recettes sont les bienvenue. Bon weekend ! Bisous <br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> il y en a beaucoup qui disent comme toi, pas encore jusqu'ici.....finalement on va la réclamer cette pluie que l'on a tant eu au mois de juin.......bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> c'est bon la mangue bon après-midi bisous:0010:marine♥<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> il faut manger les fruits, pendant l'été, c'est frais et délicieux...bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> <br /> il est vraiment sympa ce site il t a aidé pour ton design car vous avez presque le meme<br /> <br /> <br /> ah si quelquun pouvait m aider moi aussi car je suis nul en imformatique<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> si tu as des questions à lui poser n'hisite pas il te donnera des conseils.....c'est sur que ça m'arrange bien.....bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> <br /> coucou<br /> <br /> <br /> une belle salade de fruit bien fraiche avec cette chaleur<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> comme tu dis, ça fait un bien fou, meilleur qu'une glace....bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> <br /> j'adore la mangue!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> et bien te voilà avec un dessert tout trouvé....belle nuit<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> rien que l'image rafraîchit...............nous en avons bien besoin!!<br /> <br /> <br /> je vais régulièrement chez ton fils "je suis une bonne cliente" de ses beaux gifs!!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> j'ai vu, et je t'en remercie, heureusement que je l'ai, ça m'aide beaucoup.....belle nuit à toi<br /> <br /> <br /> <br />
T
<br /> <br /> merci pour ce partage un petit régale<br /> <br /> <br /> je passe vous dire  bonjour et vous souhaite une très bonne journée ensoleillé<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> la journée à été chaude, nou avons emmené les enfants sur un site d'accrobranches, et au bord d'un lac où ils en ont bien profiter....belle fin de journée<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> <br /> MMMM, mangue/fraise, voilà unmélange détonnant !!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> et surtout très bon.....belle fin de journée<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Miam , un bon dessert bien rafraichissant avec la chaleur malgré que la mangue ne soit pas un fruit que j'adore , mais je peux le remplacer par un autre tout en gardant la méme recette ! Oui un<br /> petit apéro ne fait pas de mal  , surtout en Vendée j'ai trouvé un apéro du coin , un régal  ! Merci pour le curseur , j'y vais ! Bon aprés midi , bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> surtout n'hésite pas à lui poser des questions, il se fera un plaisir d'y répondre, belle nuit<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Hummm alors ça, ça me plait beaucoup ^ - ^ Merci Moqueplet Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> il est difficile de manger autre chose que des salades et des fruits....c'est ce qui passe le mieux.....belle nuit à toi<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> <br /> Coucou Moquelet, je n'en ai jamais mangé, mais c'est facile a préparer alors certainement j'essayerai. Mille bisous du vendredi<br /> <br /> <br /> Dany<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> il faut essayer, mais la mangue tout le monde ne l'aime pas.....belle nuit à toi<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> <br /> un mélange<br /> <br /> <br /> qui ravit<br /> <br /> <br /> mes papilles<br /> <br /> <br /> à l'avance<br /> <br /> <br /> alors ?<br /> <br /> <br /> tu m'invites ???<br /> <br /> <br /> :)<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> christelle<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> nous sommes 5 à tables tous les jours, et c'est ce qui m'angoisse le plus....rester derrière les casseroles, alors je fais du vite fait.....demain ce sera au BBQ, par Monsieur, à chacun son<br /> tour....bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> belle journée à toi avec cette bonne recette rafraîchissante,<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> j'adore ton gifs, il est très dansant.....malgré la chaleur je crois que je pourrai encore quelques pas de danse....belle soirée<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> un bon  dessert bien frais  ...   je  vais  aller voir  les curseurs ....  merci<br /> du lien<br /> <br /> <br /> bon week  end,  fait  beau  alors   on ferme le pc  ..bisssssssss<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> surtout n'hésite pas de poser des questions, mon fils se fera un plaisir de répondre....belle fin de journée<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> Une très douce fraîcheur pour un bel été ! Irrésistible.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Amitiés.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> on peut même dire un été chaud, très très chaud....à 23 heurers encore 25°, c'est pas mal, peu habituée....bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> jamais je n'aurais eu l'idée de couper les mangues ainsi, autant j'adore ce fruit, autant je ne sais pas m'y prendre pour le manger proprement !!<br /> <br /> <br /> merci pour l'astuce<br /> <br /> <br /> article du jour idéal pour se refroidir<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> c'est une recette toute sympa et rafraichissante...bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> Un dessert magnifique, ces deux là font un joli mariage gustatif. Bisous et bon WE<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> et oui et ces jours nous en avons besoin...bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> j'en salive d'avance ce doit être raffraichissant <br /> <br /> <br /> profite bien du soleil ils ont prévu orage pour ce soir en normandie<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> pour l'instant nous ne l'avons pas encore, mais je ne voudrais pas qu'il arrive demain dans la journée, que vais-je faire des enfants.....bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
T
<br /> <br /> Passe une belle journée et ne reste pas trop au soleil, car il va encore cogner fort.<br /> <br /> <br /> Ce matin à 6h30 j'étais au jardin, mieux vaut y travailler avant l'arrivée de la chaleur.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> tu es bien courageuse....à 6 h.3 j'étais levée mais en train de boire mon café.....bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> <br /> Très bon et très frais!! Merci , j'en avais besoin et j'en mangerais à 7h du matin pour me refroidir un peu! bonne journée, ma chère!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> je ne comprend pas toute cette chaleur, alors qu'il y a un mois on avait froid.....il se moque de nous la haut.....bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> <br /> aaaaaaaah  que du bonheur cette association pour la gourmande que je suis<br /> <br /> <br /> bravo<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Eliane   a bientot <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> merci pour ce rafraichissement, j'ai l'impression que ça me fait du bien.....bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> très rafraichissant par cette chaleur.. merci pour la recette..<br /> <br /> <br /> bonne journée à l'ombre des volets....rires<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> on a beau fermer, et de vivre comme des taupes.....mais il fait quand même chaud, et les enfants ne restent pas en place.....belle nuit à toi<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> <br /> Bonjour,<br /> Bien fraiche cette coupe !<br /> Bonne fin de semaine.<br /> D@net.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> ça rafraichi rien que de la lire.........on peut essayer d'y croire....bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Une bonne recette rafraîchissante.<br /> <br /> <br /> Ici il fait chaud... <br /> <br /> <br /> Belle journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> je crois que c'est partout, c'est trop d'un coup.....belle nuit<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> Un petit dessert qui doit-être bien apprécié par ce temps là, bonne journée. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> des salades, et des fruits, on ne mangerai que ça.....belle soirée<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> c'est rafraichissant et bon cette  recette par cette grosse chaleur ! bonne rjournée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> comment faut-il faire pour bien dormir.....je crois le savoir ...c'est d'aller dormir dehors.....allez belle nuit à<br /> toi<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> La mangue et les fraises, oh quel délicieux mariage !!!<br /> <br /> <br /> Belle journée<br /> <br /> <br /> Amitiés<br /> <br /> <br /> Mamounette<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> pas mal il faut y goûter soi même...bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> <br /> bonjour toi , merci beaucoup pour ton com, j'aime bien tes curseurs petites fleur c'est mignon tout plein , mais quand on a copier le code, on fait quoi? j'ai essayé de me faire un tit bisous<br /> avec plein de couleurs, mais je ne sais pas ou coller le code! pas futée la fille ! gros bisous dianou<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> il faut aller dans htlm.....et faire un copier coller du code, mais mon fils explique mieux tout ça sur son blog....que<br /> voici.....http://gifs-et-compagnie.over-blog.com/article-menu-curseur-46637644.html, alors n'hésite pas de lui poser des questions, bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
Z
<br /> <br /> Et un dessert de plus bien rafraîchissant, merci du partage. Encore une journée bien chaude qui s'annonce, dure dure les températures. Bonne journée, bises :0059:<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> pas facile surtout pour les gens malades...et les personnages du quatrième âge.....passe une bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />