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Compteur

15 novembre 2010 1 15 /11 /novembre /2010 04:25

Salade de Gambas à la mangue

 

 

Salade-de-gambas.gif

 

Pour 4 personnes

Préparation 25 mn

Marinade 2 h.

Cuisson 5 mn

 

 

Ingrédients

 

 

12 Gambas crues

2 mangues

6 brins de coriandre

1 gros oignon rouge

2 citrons verts

3 cm de gingembre frais

2 cuil. à soupe d'huile d'olive

4 cuil. à soupe d'huile de sésame

sel, poivre du moulin

 

 

Décortiquez les gambas en conservant la nageoire de queue.

Faites-les mariner 2 h. dans un jus de citron, avec la moitié de l'oignon haché.

Pelez les mangues et dénoyautez-les.

Coupez-les en dés, lavez, effeuillez la coriandre.


Égouttez les gambas et faites-les vite sauter dans l'huile d'olive.

Salez et poivrez.

 

 

Versez-les dans un grand saladier avec le reste d'oignons découpé en petits dés,

l'huile de sésame, le gingembre pelé et râpé,

le jus de citron restant, puis la coriandre effeuillée.

Servez sans attendre.

 

 

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commentaires

L
<br /> <br /> me voilà de retour et me rapelle mes vacances<br /> <br /> <br /> bon après midi<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Une recette très rafraîchissante et délicieuse à mon avis<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> s'il t'en reste un peu, tu m'en gardes pour midi... non parce que là, en premier réveil ça va pas l'faire!!!<br /> <br /> <br /> bon mercredi à toi<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> superbe salade bien colorès<br /> <br /> <br /> superbe mélange<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> MERCI DE TOUT COEUR POUR TA GENTILLESSE<br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Une association très intéressante !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Amitiés.<br /> <br /> <br /> <br />
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5
<br /> <br /> bonjour MOQUEPLET<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> GAMBAS MANGUE<br /> <br /> <br /> SALADE FRAICHEUR<br /> <br /> <br /> QUE DU BONHEUR<br /> <br /> <br /> ET PAS TROP CALORIQUE<br /> <br /> <br /> AU PLAISIR DE DEGUSTER<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> BON MARDI<br /> <br /> <br /> BISOUS<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />     <br /> MELDIX77     <br /> <br /> <br />     le Briard        <br />  Breton     <br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> merci de ton souhait<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> j'aodre les gambas, j'adore les mangues, mais l'association des deux, je ne sais pas... pour moi qui ne suis pas très sucré/salé...<br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> <br /> Voilà un plat bien exotique!! Coucou du soir Bisous et bonne nuit..?? Non ah oui c'est trop tot!! Bisous Moqueplet!!<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Les ingrédients sont apétissants , pourquoi pas une salade dite d'été .Personnellement , je ne tiens pas compte des classifications .Bonne soirée, bisous Moqueplet<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> dela longtemps de que je n'ai pas mangé de gambas je vais y remédier  hihi  bonne soirée<br /> <br /> <br /> Marcel<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> mon coucou du jour en te souhaitant un bon mardi!<br /> <br /> <br /> bise<br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> Bonsoir Moqueplet, comment vas - tu ? Ici c'est avec la pluie et bien du frais que la semaine a commencé. Allez je me sers d'un petit peu de ta bonne salade en entrée !!! Mmm je me régale. Bisous<br /> et bonne soirée à toi.<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Coucou tu vas bien? C'est marrant en ce moment je vois pleins de salade de crevettes ou gambas sur les blog on est resté dans l'ete ;) oh comme je dis toujours apres l'hiver la belle saison est<br /> de retour<br /> <br /> <br /> Aujourd'hui en tout cas il a fait un sale temps en tout cas je prend note de ta salade pour mon homme qui adore ça<br /> <br /> <br /> gros bisous a toi passe une belle et douce soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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Z
<br /> <br /> J'ai oublié de garder une petite place...je viens de finir mon yaourt...<br /> <br /> <br /> Bonne et douce soirée, bisous<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> j'aime beaucoup les gambas et en plus il y a de la mangue<br /> <br /> <br /> tr_ès bonne recette<br /> <br /> <br /> bisous créoles<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Tu es comme moi, j'en suis malade de cette méchanceté gratuite.<br /> <br /> <br /> Je n'arrive pas à comprendre.<br /> <br /> <br /> Comme toi, j'avais trouvé son billet très bien fait, cette personne m'a attaqué également.<br /> <br /> <br /> J'ai pleuré tout le week-end.<br /> <br /> <br /> J'ai horreur de la méchanceté et chacun fait selon son pays et ses coutumes.<br /> <br /> <br /> Drôle de monde. Je ne savais pas que la blogosphère était comme cela.<br /> <br /> <br /> Heureusement, il y a plus de bons que de mauvais.<br /> <br /> <br /> Bonne soirée, bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
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V
<br /> <br /> J'aime pas décortiquer les gambas à cru... Ou bien tu as une astuce?<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> Je ne suis pas adepte du sucré-salé, alors je ne vais pas tenter, mais il en faut pour tous les goûts et j'en profite quand-même pour te faire un petit coucou.<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> le gout du sucré  avec l les gambas ?? pourquoi pas !!!  une idée pour les fêtes  ..<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bisssssssssssssss<br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> <br /> Miam, un mélange sucré salé comme je les aime.<br /> <br /> <br /> Bisous, bonne soirée, bonne semaine<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Hum ! J'adore les gambas , la mangue je ne sais pas , je n'en ai jamais acheté , mais une salade a tester assurément ! Merci , bonne soirée Moqueplet , bisous !<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> je te souhaite une bonne semaine en espèrant que cette pluie s'arrete bises<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Bonjour... Je passe te souhaiter une bonne fin de journée. Aujourd'hui pas de pluie, de la grisaille et là le soleil fait une petite apparition. Bisous <br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Bonjour, une semaine qui commence bien avec une très bonne recette...bisous,Geny<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> désolée mon commentaire est parti avant que je vérifie l'orthographe<br /> <br /> <br /> "accomoder" serait mieux je crois.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> hummm les gambas j'adore ,voilà une bonne recette pour les accomodées,merci<br /> <br /> <br /> je te souhaite une agréable journée Moqueplet<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> bonjour mon amie une bonne salade salée sucrée bravo<br /> <br /> <br /> <br /> merci du fond du coeur pour ce soutien<br /> <br /> <br /> je n'ai pas cherché à créer ce malentendu j'ai expliqué notre fête comme il s doit <br /> <br /> <br /> en spécifiant que le mouton ne souffrait pas , qu'il est tournée vers la Mecque et quand on le sacrifie le nom d'Allah est prononcé 3 fois avec Bismillah et on ne montre pas le couteau<br /> ou quoi que ce soit au mouton ou bien on s'amuse à lui courir après comme le gif qu'elle a mis sur son site un mouton qui s'échaeppe et un gif montrant un home courant après un coutrau à la<br /> main<br /> <br /> <br /> je n'ai pas  cherché non plus cette dame ni suis allée sur son blog c'est elle qui s'est déchainée en arrivant avec tout un régiment et m'insultant et disans  que je portais<br /> la burqua que mon mari avait 4 femmes que je pratiquais l'apologie de lapidation etc et elle n'a pas à entrer tout d'abord dans ma vie personnelle elle est passée sur mon blog et bien qu'elle<br /> rebrousse chemin et fait comme si rien n'était et non, pas venir verser son venin plein de haine et de racisme en parlant de marocaine je n'ai aprlé ni dé religion ni critiquer qui que ce soit<br /> ou bien porter attentie à quiconque quand on est sur un blog ou site et qu'on se plait pas alors on le quitte sans autant être vulgaire<br /> <br /> <br /> je lui ai pas dit de venir signer une pétition ou bien criquer sa religion alors<br /> <br /> <br /> <br /> si elle en a après les marocains et les musulmans disant qui'ils se sont appropriés une part du gâteau en venant au 7ème mais quelle mascarade quelle haine profonde remplie son coeur<br /> merci beaucoup Fabie ainsi qu'à tous ceux et celles qui me soutiennent je suis très émue  <br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> je te souhaite une bonne journée ! ici c'est pluie ... bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> oh la la ! ca doit être succulent gros bisous et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Miammmmmmmmmmmmmmmm!! (sans la mangue)<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Miam ! un régal j'adore tout ce qui est gambas ou crevettes !<br /> <br /> <br /> non je ne suis pas nostalgique je l'étais quand je l'ai écris ...il y a longtemps j'ai juste adapté une photo et pis voilà  ! bises Mary<br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> <br /> Mets 2 couverts de plus pour ce midi, on arrive!!!!<br /> <br /> <br /> J'ai encore pas préparé le repas...<br /> <br /> <br /> Bisous et bon lundi<br /> <br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> oulala!!!ici on prend des kilos rien qu'en rgardant hihi!!<br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Je passe te souhaiter une agréable journée.<br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> <br /> c'est sous la pluie que je passe vous dire bonjour et vous souhaote une très bonne journée en ce lundi<br /> <br /> <br /> un petit régale j'adore<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Une délicieuse salade, j'aime les gambas.<br /> <br /> <br /> Une recette vitaminée.<br /> <br /> <br /> Bonne semaine.<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> il faut quand même les faire cuire ls gambas, je pensais qu'elles cuisaient avec le citron, comme le poisson !!<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> J'adore tous ces ingrédiens, je vais adorer cette salade, bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> hummm bonne recette bonne journée :0010:<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> " /><br /> <br /> <br /> <br />
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Z
<br /> <br /> Une bonne idée Moquelet. Bises et bon lundi<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> miam !!<br /> <br /> <br /> ça ramène un petit peu en été<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> christelle<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Une recette bien sympathique.<br /> <br /> <br /> Bon lundi<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> Alice<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Une bonne salade à essayer.<br /> <br /> <br /> Bon début de semaine Moqueplet<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> COUCOU MA BELLE JE VIENS TE SOUHAITER UN BON DEBUT DE SEMAINE , POUR MOI DERNIER JOUR DE VACANCES SNIFFFFF , DEMAIN AU BOULOT , BISOUS ENCORE HUMIDES EN CE<br /> LUNDI BONNE JOURNEE<br /> <br /> <br /> BEA<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> hummmm cela me parait délicieux ! bises cath<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> merci pour la recette, ca à l'air trop trop bon..!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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F
<br /> <br /> Bonjour Moqueplet,<br /> <br /> <br /> J'imagine déja le goût de la mangue<br /> <br /> <br /> allié à celui des gambas<br /> <br /> <br /> et ca me fait saliver<br /> <br /> <br /> Merci pour cette recette<br /> <br /> <br /> Bon lundi à toi<br /> <br /> <br /> Frieda<br /> <br /> <br /> <br />
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