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La balade de Moqueplet

ce blog vous emmnène à la rencontre de mes passions (loisirs créatif , recettes cuisine, voyages,collections,…) de mes créations (poterie peinture, gravure,…) Partons aussi à la découverte de ma région l’Ain (Rhône-Alpes)mais aussi des beaux villages français et étrangers.Vous pourrez également y trouver des diaporamas

Salade de confit de canard

Recettes_Entrées
09.10.2010 …

Par Moqueplet

Salade de confit de canard

aux légumes grillés

peu servir de repas du soir

 

salade-de-confit-de-canard.gif

 

Pour 4 personnes - 20 mn

Cuisson 40 min.


1 poivron rouge

poivron_rouge.gif

1 poivron jaune

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1 aubergine

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1 courgette

courgettes001.gif

3 cuisses de canard confit

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6 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès.

 

 

♥ Envelopper les poivrons dans une feuilles de papier aluminium,

cuire 30 mn au four préchauffé thermostat 6/7.

Éplucher et tailler en morceaux.

♥ Mettre les confits de canard à chauffer doucement  dans leur graisse

puis les décortiquer complètement et les effilocher.

Tailler l'aubergine et la courgette en lanières.

♥ Faire griller dans une poêle dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, assaisonner.

Mélanger le reste de l'huile avec le vinaigre, du sel et du poivre.

♥ Mélanger tous les légumes avec la chair des confits de canard tièdes

et la vinaigrette, servir aussitôt.

 

 

 

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5
56MELDIX77 leBriardBreton
11/10/2010 05:33
<br /> <br /> Bonjour  MOQUEPLET<br /> <br /> <br /> QUAND L'ON PENSE QUE CERTAIN CHERCHE DE QUOI MANGER<br /> <br /> <br /> IL SUFFIT DE VOIR SUR LES BLOGS<br /> <br /> <br /> POUR AVOIR DIVERS RECETTES<br /> <br /> <br /> POUR TOUT LES BUDGETS<br /> <br /> <br /> ET POUR TOUT LES GOUTS<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> BISOUS<br /> <br /> <br /> ET BON DEBUT DE SEMAINE<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />     <br /> MELDIX77   <br /> <br /> <br />      le Briard        <br />  Breton     <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
lizagrèce
10/10/2010 23:17
<br /> <br /> Avec des légumes grillés cela allège le confit que l'on a tendance à manger qu'avec des pommes de terre<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
E
ecureuilbleu
10/10/2010 16:55
<br /> <br /> C'est une excellente idée ctte efilochée de légumes et de confit. J'ai tous les ingrédients et je testerai. Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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S
sourour
10/10/2010 11:11
<br /> <br /> bonjour la pluie n'a pas arrêté depuis hier donc monsieur automne respire car monsieur été ne bvoulait guère céder la place<br /> <br /> <br /> bises bonne journée si tu te rends à la foire et pense à moi en faisant quelques achats y a toujours kk truc s à acheter <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
magsam
10/10/2010 00:49
<br /> <br /> Coucou comment vas tu? alors c'etait bien la foire d'automne?<br /> <br /> <br /> Nous cette nuit nous sommes en zone orange mais je n'entend pas de tempete a l'horizon on verra peut etre demain<br /> <br /> <br /> je te souhaite une belle et douce nuit gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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V
VIENS CZ DANINOUNE
09/10/2010 23:07
<br /> <br /> Ah, ça je peux en manger (lol) et j'aime beaucoup le canard, surtout dans les plats chinois avec de l'ananas...<br /> <br /> <br /> A bientôt!<br /> <br /> <br /> PS: CLIC ?<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
R
Ramu
09/10/2010 20:18
<br /> <br /> Pauvres canards,lol!Bon week end!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
mentale
09/10/2010 20:17
<br /> <br /> j'aime beaucoup le confit de canard, mais modérement, c'est gras..<br /> <br /> <br /> bon dimanche!<br /> <br /> <br /> bise<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Martine &quot;les petits liens&quot;
09/10/2010 20:16
<br /> <br /> Il y a un gros problème avec le canard confit :<br /> <br /> <br /> Il ne reste plus grand chose à cuisiner  quand j'ai fini de l'éffilocher :<br /> <br /> <br /> Je confond ma bouche avec le plat !!!<br /> <br /> <br /> Bon week-end Moqueplet<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
Dany
09/10/2010 19:26
<br /> <br /> Bonsoir Moquelet, c'est une vraie tentation!!! J'en ai mangée lors de mon séjour chez les parents de ma belle-fille Steph, c'est trop bon!!!<br /> Bisous et bon WE<br /> <br /> <br /> Dany<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Chris
09/10/2010 19:07
<br /> <br /> Une bonne recette de salade qui doit être succulente.<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
mamalilou
09/10/2010 18:47
<br /> <br /> bisous confits... ça change des soupirs déconfits par la politique menée....<br /> <br /> <br /> que ta soirée soit belle et goûteuse!!<br /> <br /> <br /> <br />
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N
nanouspm
09/10/2010 18:36
<br /> <br /> alors ça, ça doit être délicieux !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
E
Eliane
09/10/2010 18:09
<br /> <br /> une salade bien sympathique, je remplacerais le canard par des lanieres de jambon !<br /> <br /> <br /> merci moqueplet et beau samedi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
laurco
09/10/2010 17:41
<br /> <br /> viendrai bien manger chez toi hummm<br /> <br /> <br /> j'ai profité de ce doux soleil<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
J
josy15
09/10/2010 17:24
<br /> <br /> Délicieux cette recette ! hum!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Maria dora
09/10/2010 16:34
<br /> <br /> Bonjour Moqueplet , ça c'est un plat que mon mari va adorer , il aime le canard confit et moi aussi , merci du partage et bonne fin d'aprés midi , bisous , bisous !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
les passions de moune 17
09/10/2010 14:38
<br /> <br /> belle idée cette recette ,merci<br /> <br /> <br /> bon samedi Moqueplet<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
mamette46
09/10/2010 13:09
<br /> <br /> Oh bonne mère (oui ici on l'implore dans les cas désespérés) comme ça devait être bon!!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> bisous et belle journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Muriel
09/10/2010 12:47
<br /> une idéeé à retenir, quelque fois ma sœur me rapporte du confit de canard de ses vacances..bisous..Muriel<br /> <br /> <br />
Répondre
Z
ZAZA
09/10/2010 12:19
<br /> <br /> Hummmmmm, juste avant de parrer à table. Merci de ce partage. Bises et bon samedi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
J
Joseph
09/10/2010 12:01
<br /> <br /> Cette salade (que je ne connaissais pas) est un vrai régal !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Amitiés.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sourour
09/10/2010 11:39
<br /> <br /> BONJOUR MON AMIE J'AIME LES FOIRES ET TOUT CE QUI Y A D'ANIMATION<br /> <br /> <br /> CE SERAIT SUREMENT UNE BELLE FOIRE ET Y AURAIT TANT A VOIR ET ACHETER<br /> <br /> <br /> BISOUS BONNE JOURNEE<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Cathdragon
09/10/2010 11:19
<br /> <br /> hummmmmmm très appétissant !!! cath<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Christine7478
09/10/2010 11:03
<br /> <br /> Une bonne recette  , à la maison c'est mon mari qui cuisine... sourire pour lui c'est une passion.... Oui tu as bien  deviné nous sommes actuellement en Ile de France nous partageons<br /> notre temps entre 2 départements Haute Savoie et Yvelines , mais nous partons aussi parfois ailleurs Lundi destination soleil pour une semaine. Je mets ton blog dans mes favoris A Bientôt Bon<br /> week end Amitiés Christine<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Moqueplet
09/10/2010 19:42
<br /> <br /> je vous souhaite une belle semaine, profitez-en bien....à bientôt<br /> <br /> <br /> <br />
L
Les Poupées de Geny
09/10/2010 11:03
<br /> <br /> Bonjour....miam miam, j'adore les poivrons!...bon samedi....bisous,Geny<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
tatarinette:0071:
09/10/2010 09:51
<br /> <br /> Bonjour Moqueplet , je suis venue chercher la reccette du gateau au chocolat, j'iame les tester..Gros bisous et très bonne journée avec le soleil qui est déjà bien présent!!!C'est merveilleux ce<br /> beau temps!!!!Bon week end a toi..Je passe au labo (cuisine!!) Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
marine-over
09/10/2010 09:32
<br /> <br /> ça me suffit pour le soir ..bonne journée bisous:0010:<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
thierry042
09/10/2010 09:29
<br /> <br /> un régale j'adore<br /> <br /> <br /> En ce SAMEDI ensoleillé je passe vous dire  BONJOUR  et vous souhaite une très bonne journée aussi ensoleillé<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jaffy-Fleur de lys
09/10/2010 09:17
<br /> <br /> tiens j'en ai mangée hier du confit de canard et hum que c'était bon, bisous et bon samedi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
Frieda
09/10/2010 09:14
<br /> <br /> Bonjour Moqueplet,<br /> <br /> <br /> Une recette dansante si joliment présentée<br /> <br /> <br /> Mais le canard et moi...pas trop copain en bouche<br /> <br /> <br /> Doux samedi<br /> <br /> <br /> Frieda<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
linou
09/10/2010 09:11
<br /> <br /> un petit coucou et vive le canard c'est délicieux ! bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
cricket1513
09/10/2010 09:07
<br /> <br /> et de jolis<br /> <br /> <br /> petits<br /> <br /> <br /> gifs<br /> <br /> <br /> pour agrémenter<br /> <br /> <br /> ils se mangent aussi ? :)<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> et<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> chirstelle<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mary
09/10/2010 09:00
<br /> <br /> C'est une bonne idée et facile à faire ...et comme le temps va se rafraichir sacrément allumer le four ça va faire du bien ! bon samedi merci Moqueplet. Bises Mary<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
petitefolie72
09/10/2010 08:52
<br /> <br /> un bon petit plat pour le retour de l'été, quand a moi aujourd hui c confiture de peches, bizzzz, je vais m envoler quelques jours, à bientot, bizzzzzzz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Moqueplet
09/10/2010 19:46
<br /> <br /> super bon la confiture de pêches....gourmande....passe de belle vacances, profites-en bien, à bientôt<br /> <br /> <br /> <br />
D
Dianou
09/10/2010 08:35
<br /> <br /> bonjour, hummm cha chest bon cha ! un bon miam, merci bisous dianou<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
Tataflo
09/10/2010 08:18
<br /> <br /> Oui, une très bonne idée pour le soir... très bon le canard confit... il y a bien longtemps que nous n'en avons pas mangé!!<br /> <br /> <br /> Bon samedi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mamounette
09/10/2010 08:04
<br /> <br /> Un plat complet bien appétissant !!!<br /> <br /> <br /> Bon week-end<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> Mamounette<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Z
Zazou-38
09/10/2010 07:33
<br /> <br /> Hum ça donne envie...peut-être pas très adapté avec les deux madeleines que je suis en train de manger avec mon café... ! Bonne journée de samedi, bisous<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CLDF
09/10/2010 06:38
<br /> <br /> Hellooooooooo,<br /> <br /> <br /> Un petit passage matinal pour te souhaiter une très belle journée.<br /> <br /> <br /> Grosssssssss bisousssssssss<br /> <br /> <br /> Caroline<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
manue
09/10/2010 06:34
<br /> <br /> super cette recette... c'est vrai que cela devrait être assez copieux pour le soit !!<br /> <br /> <br /> bonne journée...profitons encore du soleil, ca se dégrade demain !!!!! bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
LA DECO DE BEA
09/10/2010 06:33
<br /> <br /> Voili , voilou enfin la dernière de la semaine avant deux jours de repos , tu as bien raison de profiter du superbe beau temps c'est de la folie mais<br /> douceeeeeee , on en redemande , cela n'empêche pas les feuilles de tombes sniffffff<br /> <br /> <br /> Bisous et bonne journée à toi ma belle<br /> <br /> <br /> Béa<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
ninine
09/10/2010 05:30
<br /> <br /> perso je mange pas de viande le soir lol,  ca ressemble a la cuisine périgourdine miamm sllurpssssssss et c'est bon.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre

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