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Compteur

19 septembre 2011 1 19 /09 /septembre /2011 03:55

Salade de confit aux P.deT.

 

 

salade-de-confits-aux-P.deT.-copie-1.gif

 

pour 4 personnes

 

2 cuisses de confit de canard (boite ou bocal)

ou faites cuire vous êmes votre canard

4 belles pomme de terre

1 oignon rouge

1 bouquet de ciboulette

2 c à soupe d'huile d'olive

1 c. à soupe d'huile de noix

1 c. à soupe de vinaigre

Sel et poivre.

 

 

1 Faites cuire les pommes de terre à la vapeur. (la veille)

Laissez-les refroidir avant de les peler.

Taillez-les en dés et placez-les dans un saladier.

Assaisonnez.

 

2 - Retirez la peau des cuisses confites, puis essuyez-les bien.

Désossez-les et effilochez la chaire dans le saladier.

 

 

3 - Pelez et émincez finement l'oignon.

Ajoutez-le au confit et aux pommes de terre.

 

 

4 - Emulsionnez les huiles et le vinaigre, salez et poivrez.

Ciselez la ciboulette.

Mélangez bien tous les ingrédients,

moulez-les avec des cercles à pâtisserie et servez bien frais.

 

 

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commentaires

G
<br /> <br /> C'est bonne cette salade ... j'adore les pommes de terres et les oignons rouges!!!merci, bonne semaine, gloria<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> hummmm cela doit être très savoureux ! cath<br /> <br /> <br /> <br />
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I
<br /> <br /> Merci pour cette bonne recette !!!<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Moi j'ai du cou de canard! T'as une recette?<br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> sympa quand même ;=)<br /> bonne journée un peu fraiche chez nous<br /> <br /> <br /> <br />
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V
<br /> <br /> Je préfère la salade de pomme de terre un peu tiède plutôt que très froide...<br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> Humm voilà une bonne recette passe une bonne soirée bisous evy<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Une recette toute simple qui doit être un régal<br /> <br /> <br /> Passe une agréable soirée Moqueplet<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> grosses bises puvieuses.<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Très bon mais un peu calorique, j'essaie de faire un peu de régime...; sourire Bonne soirée Amitiés<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Voilà une recette que j'adore !<br /> <br /> <br /> je m'en régale toujours et ta recette est bien faite<br /> <br /> <br /> je te souhaite une bonne soirée<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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Z
<br /> <br /> La prochaine que tu en refais préviens-moi et j'arrive...<br /> <br /> <br /> Bonne soirée, bisouilles<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Une bonne idée et facile de plus ! bonne soirée. Bises Mary<br /> <br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> Je mange rarement du canard mais cela m'a l'air bien bon...<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Je me revois cuisiner en Périgord; maintenant, ce n'est plus pareil!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> ça me tente vraiment !!! a essayer !<br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> <br /> Bonjour moqueplet<br /> <br /> <br /> Voici une bonne salade su sud ouest..J'ai parcouru ton programe TV je crois que je vais opter pour le film de NRJ..jamais vu!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> je te souhaite une bonne semaine, et j'espère que le soleil revienne vite car il ne fait pas trés chaud, bises<br /> <br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> je passe te déposer une ptiite bise créole<br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> hum ça c'est trop bon, j'adore....Bisous<br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> une recette qui me plait<br /> <br /> <br /> je te souhaite une très belle sermaine<br /> <br /> <br /> et un beau ciel bleu<br /> <br /> <br /> ti bo<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> Bonjour  Moqueplet ! hum ! ça m'a l'air très bon , j'aime beaucoup le canard en plus , mais j'en mange pas souvent<br /> c'est vrai , et j'apprécie encore plus quand j'ai l'occasion d'en manger , je te souhaite un bon début de semaine , amitiés et bisous de Thierry<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> bisous en ces dernières heures d'été ....<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> Le confit ... un délice !...<br /> <br /> <br /> avec n'importe quels légumes.... <br /> <br /> <br /> C'est tellement bon...<br /> <br /> <br /> Bon lundi.)<br /> <br /> <br /> <br />
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@
<br /> <br /> Bonjour Moqueplet<br /> <br /> <br /> Désolé de mon absence ces derniers temps mais je n'ai pas pu venir !<br /> <br /> <br /> Le confit j'adore, les patates aussi, donc je suis d'accord pour goûter ton plat :)<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une belle journée<br /> <br /> <br /> Gros bisous<br /> <br /> <br /> @lain<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> qui te souhaite une belle semaine .<br /> <br /> <br /> J'aime tellement le confit que je dépiaute les cuisses avant de les avoir cuisinées !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> alors pas de recette avec le brie ??? je suis contente que vous ayez pris une pause<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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*
<br /> <br /> Oh, je sors de table et pourtant je ne peux m'empêcher de dire MIAM !<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> <br /> Mmmmm miam miam!<br /> <br /> <br /> Bon lundi et gros bisous<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> une excellente salade automnale!!! j aime beaucoup<br /> <br /> <br /> bon début de semaine  biz<br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Je passe te souhaiter une bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />
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I
<br /> <br /> Bonjour ,voici une recette qui va plaire à mon doudou ,je viens justement de recevoir des Landes ,un confit de canard, je garde ta recette sous le coude ,tis bos frisquets<br /> <br /> <br /> bonne semaine<br /> <br /> <br /> icoiula08<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Une recette vraiment très sympatique, bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> Humm ça donne bien envie....passe une bonne journée Moqueplet.<br /> <br /> <br /> <br />
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F
<br /> <br /> Bonjour Moqueplet<br /> <br /> <br /> Recette gourmande dès le matin<br /> <br /> <br /> Ca donne une idée du menu du jour<br /> <br /> <br /> Bon lundi à toi<br /> <br /> <br /> Frieda<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> bon appétit... bisous..Muriel<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Tu es une terrible tentatrice!!!Du coup ça me donne des idées pour le repas de ce soir . Je te souhaite une bonne journée et merci pour cette recette!<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> encore une bonne recette a faire,,, bonne journee<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Merci pour cette salade qui plaira certainement à beaucoup de personnes.<br /> <br /> <br /> Bonne journée et bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Tiens,tiens une recette que je connais bien,il faut dire que c'est bon aussi et en plus nous en avons ramené de vacances...Bonne semaine,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> un bon plat bises:0010:<br /> <br /> <br /> " /><br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> dommage, on peut pas la faire, nous ne sommes que deux <br /> l'automne arrive bientôt<br /> je te souhaite une bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> <br /> Cela ne doit pas être mauvais, mais aujourd'hui je mangerai plutôt un plat chaud...<br /> <br /> <br /> Je te souhaite de passer une belle semaine. Elle commence sous la pluie , mais deman le soleil devrait être de retour!<br /> <br /> <br /> Gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Une très bonne idée avec l'arrivée du froid , voilà repas bien passé , tout était bon , hier rien fait restée semie comateuse sur le clic clac avec des pointes de tachycardies voilà vais<br /> commencer à être emme... mon frère à déjà un anévrisme cardiaque depuis l'âge de 45 ans et du côté de maman il y a pas mal d'antécédents donc va falloir que j'y vois , et toi bien ce week alors<br /> ???? Ton mari retourne à ses séances????? Il devrait avoir bientôt fini non ???Belle journée à toi .....Bisous.......Béa<br /> <br /> <br /> <br />
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