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La balade de Moqueplet

ce blog vous emmnène à la rencontre de mes passions (loisirs créatif , recettes cuisine, voyages,collections,…) de mes créations (poterie peinture, gravure,…) Partons aussi à la découverte de ma région l’Ain (Rhône-Alpes)mais aussi des beaux villages français et étrangers.Vous pourrez également y trouver des diaporamas

Quand Marcellin rencontre

Recettes_Entrées
10.07.2010 …

Par Moqueplet

Quand Marcellin rencontre Reinette

 

quand-marcellin.jpg

 


Préparation : 2O mn

Cuisson : 25 mn, Th 7/8 ou 220°C

 

Pour 6 personnes


1 pâte feuilletée

2 petites pommes (reinettes)

25 ml de miel liquide

40 g de beurre en dés

25 ml de Calvados

6 saint marcellin


 il vous faut 6 moules à tartelettes ou 1 grand

 

1 – Faites préchauffer le four Th 7/8 ou 220°, sans la grille


2 – Découpez dans la pâte feuilletée les fonds de tartelettes

à l’aide d’un découpoir et déposez les dans le moule


3 – Pelez les pommes, retirez le trognon et coupez les en lamelles


4 – Posez le moule ou les moules sur la grille froide du four

Disposez en rosace quelques lamelles de pommes

dans chaque fon de tartelette


5 – A l’aide d’un pinceau de cuisine,

badigeonnez les pommes de miel liquide, ajoutez quelques

dés de beurre et un peu de calvados


6 – Faites cuire 15 à 20 mn, bas dans le four Th 7/8 ou 220°C


7 – Retirez le moule du four, déposez un Saint-Marcellin dans chaque moule

ou plusieurs sur un e grande tarte

et glissez

à nouveau assez haut dans le four pendant 6 mn.


8 – Délicieux avec une salade de mâche ou de mesclun….

 

Conseil  :Pour cette recette,

utilisez des pommes fondantes qui se défont à la cuisson.

 

 

 

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C
Cathie
13/01/2025 13:13
De quel livre est tirée cette recette ?
Répondre
M
Moqueplet
14/01/2025 06:07
je l'ai trouvé dans "Mélou popotte" je viens de la revoir.....passe une bien agréable journée<br />
M
mel-and-tof
05/02/2012 11:37
<br /> Bonjour ma chère Moqueplet<br /> C'est à essayer j'adore lz maecellin<br /> <br /> <br /> Je te souhaite ma douce amie un excellent<br /> dimanche<br /> <br /> <br /> Gros bisous<br /> <br /> <br /> Méline<br />
Répondre
L
Le-Briard
13/07/2010 07:58
<br /> <br />   Bonjour  , après  un  terrible orage  hier , voici  déja    la <br /> chaleur  qui revient  , tant  mieux  pour les  feux  d'artifices  de  ce  soir ,  Le-Briard . <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Cathdragon
11/07/2010 18:44
<br /> <br /> hummmmm comme cela à l'air bon....... j'en salive ! cath<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
tty quel plaisourour
11/07/2010 14:03
<br /> <br /> re ma grande une belle journée chaude chez nous mais moins pénible que d'autres villes marocaines bisous bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
K
kayababouch
11/07/2010 09:49
<br /> <br /> Je n'ai qu'un mot à dire, délicieux !!!! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
mamalilou
11/07/2010 01:47
<br /> <br /> là j'ai un peu plus de mal... mais j'en connais qui aiment... alors je note, je garde soul coude...<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> belle nuit et bon dimanche à toi<br /> <br /> <br /> bisous à la pomme seulement!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
BdSx
11/07/2010 00:59
<br /> <br /> Argh!!! Miam miam, ça à l'air trop bon ça!!!<br /> <br /> <br /> Je te souhaite un très bon dimanche!<br /> <br /> <br /> Grosssssss bisousssssss<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
LEMANTINE
11/07/2010 00:35
<br /> <br /> Bonjour M%oqueplet,<br /> <br /> <br /> Merci pour cette recette, un plat que je ferai pour cette hiver.<br /> <br /> <br /> Bisous du milieu de la nuit. Véronique<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
Arlette &quot;Au Bonheur Des Mots&quot;
10/07/2010 23:09
<br /> <br /> Humm! ça l'air bon, bien c'est quand qu'on passe à table <br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> Arlette<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
marithé
10/07/2010 22:57
<br /> <br /> bas dis donc   ça  doit  etre super bon ...  on peut changer  de marque  de fromage  car du st marcellin j'en vois pas beaucoup ??? <br /> miammmmmmmmmmmmm  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bisous du soir <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
chevrette13
10/07/2010 20:19
<br /> <br /> est-ce au n°7 qu'il faut mettre le fromage ??? je suppose un oubli<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Moqueplet
10/07/2010 20:32
<br /> <br /> merci je viens de rectifier, bravo pour la lecture de la recette...belle soirée à toi<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
T
Tataflo
10/07/2010 18:21
<br /> <br /> Eh bien je pense que je vais essayer... cette recette me plait beaucoup.<br /> <br /> <br /> Passe une bonne fin de journée<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
mamounette-paca
10/07/2010 17:18
<br /> <br /> c'est une belle rencontre!!!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
G
grisou
10/07/2010 17:08
<br /> <br /> merci pour la recette bisous<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
E
Ecureuil bleu
10/07/2010 16:59
<br /> <br /> Je suis sûre que ça me plairait bien, ce mélange de saveurs... Bonne fin d'après midi et bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
bouboune
10/07/2010 16:43
<br /> <br /> miam miam j adore le fromage  je preparune tarte epinards chevre pour ce soir<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
nanouspm
10/07/2010 15:32
<br /> <br /> Nous ne sommes pas très sucré/salé dans la famille.<br /> <br /> <br /> Bon week-end<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
laurco
10/07/2010 15:04
<br /> <br /> bonne journée à l'ombre  fait moins chaud chez nous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
fabymary
10/07/2010 14:57
<br /> <br /> salut guy on ne se quitte plus tantôt sur mon blog tantôt sur le tien et hum chouette recette que je vais tester ça va me plaire en bonne vivante et épicurienne que je suis mais attention à ma<br /> ligne pas encore retrouvée!!! pitié bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
mary
10/07/2010 14:29
<br /> <br /> merci pour ce bon plat, reste bien au frais, bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sourour
10/07/2010 13:54
<br /> <br /> bonjour mon amie je te souhaite bonne journée trèus chaude chez nous<br /> <br /> <br /> ton marcelin rencontre sourour et pour savourerarroser les pommes avec miel et jus orange<br /> <br /> <br /> bonne journée à toi et aux tiens bisous aux petits<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Z
Zazou-38
10/07/2010 12:57
<br /> <br /> Dommage je suis déjà repue je viens de finir de manger, vais prendre un p'tit café maintenant. Bon après-midi, bises :0059:<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
Les Poupées de Geny
10/07/2010 12:37
<br /> <br /> bonjour à Marcellin & Reinette...dis leur que je les inviterai à manger prochainement....bon samedi, bises,Geny<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
cricket1513
10/07/2010 12:33
<br /> <br /> ça m'a l'air délicieux<br /> <br /> <br /> en plus vu l'heure ..<br /> <br /> <br /> nous ne sommes pas encore à table<br /> <br /> <br /> ça met douvlemetn l'eau à la bouche !!<br /> <br /> <br /> sinon<br /> <br /> <br /> ce coup-ci<br /> <br /> <br /> tu devrais trouver ton bonheur côté cartes ;)<br /> <br /> <br /> si c'est spécifiquement cartes, timbres etc..<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> christelle<br /> <br /> <br /> bon samedi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
moune 17
10/07/2010 11:54
<br /> <br /> mélange qui semble bien appétissant ,à essayer<br /> <br /> <br /> très bon week-end<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
magsam
10/07/2010 11:22
<br /> <br /> Coucou tu vas bien? Hum qu'est ce que j'aimerais bien venir manger chez toi un jour lol je me regalerais je pense.<br /> <br /> <br /> Oui c'est vrai qu'il a l'air de faire plus frais ce matin je trouve aussi meme si les murs ont gardé quand meme de la chaleur j'espere que les tempratures ne vont pas reaugmenter<br /> <br /> <br /> je te fais un gros bisous et te souhaite un bon samedi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
V
Veronelle
10/07/2010 10:54
<br /> <br /> encore une belle recette de plus bon we a toi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Martine &quot;les petits liens&quot;
10/07/2010 10:52
<br /> <br /> Coucou Moqueplet ,<br /> <br /> <br /> Elle me fait envie ta recette , mais....<br /> <br /> <br /> On le met à quel moment le St Marcellin ?<br /> <br /> <br /> Bonne journée à toi .<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Moqueplet
10/07/2010 20:36
<br /> <br /> au n°7, excuses moi je viens de rentrer et de rectifier la recette, passe une belle soirée<br /> <br /> <br /> <br />
J
Joseph
10/07/2010 10:09
<br /> <br /> Belles promesses, à essayer absolument !<br /> <br /> <br /> Amitiés.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
thierry042
10/07/2010 10:05
<br /> <br /> très délicieux merci pour ce partage<br /> <br /> <br /> en ce  samedi  je passe vous souhaiter une très bonne journée ensoleillé et vous passe le bonjour et un bon weekend<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mamounette
10/07/2010 09:13
<br /> <br /> Oh le délicieux mariage !!!<br /> <br /> <br /> Bon week-end<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> Mamounette<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
marine-over
10/07/2010 09:07
<br /> <br /> bonne journée à toi bisous:0010:<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Chris
10/07/2010 08:57
<br /> <br /> Bonne recette, même sans le saint marcellin <br /> <br /> <br /> Bon samedi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
Alice
10/07/2010 08:03
<br /> <br /> Un peu trop calorique pour moi ...<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jaffy-Fleur de Lys
10/07/2010 07:57
<br /> <br /> Il va faire encore bien chaud aujourd'hui, passe un bon samedi au frais. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
Dany
10/07/2010 07:51
<br /> <br /> Bonjour Moquelet, tu me donnes faim!!! Bisous et bon samedi<br /> <br /> <br /> Dany<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
5
56MELDIX77
10/07/2010 07:25
<br /> <br /> bonjour MOQUEPLET<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> PAS DE FROMAGE AUX POMMES<br /> <br /> <br /> UNE RECETTE QUI SENT LA NORMANDIE<br /> <br /> <br /> DANS LA FRAICHEUR DU MATIN<br /> <br /> <br /> JE VOUS SOUHAITE UN BON WEEK END<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />    MELDIX77 <br /> <br /> <br />      le Briard           Breton    <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
fryou
10/07/2010 07:16
<br /> <br /> Bonjour Moquetplet,<br /> <br /> <br /> le titre de cette recette est tentant tout comme doit<br /> <br /> <br /> l'être les deux pour nos papilles<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> Frieda<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
Lynette
10/07/2010 06:56
<br /> <br /> Miam ! miam ! Hélas, pour moi, le miel est interdit ... et le beurre avec parcimonie... Bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
dianou
10/07/2010 06:35
<br /> <br /> bonjour toi, et le saint marcelin tu en fais quoi? j'ai relu la recette mais ça m'échappe hihihihi, réponds moi par mails ou sur mon blog c'est plus facile pour moi et moins fatiguant pour mes<br /> yeux , il y a encore des tas de raisons mais je ne veut pas m'étaller gros gros bisous dianou<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Moqueplet
10/07/2010 22:23
<br /> <br /> je l'ai corrigée en rentrant ce sooir.....belle soirée<br /> <br /> <br /> <br />

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