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22 août 2010 7 22 /08 /août /2010 03:32

Pintxos aux artichauts et jambon

divers_legumes007.gif

un petit repas du soir servi une salade


Projet5.jpg

 


Préparation 2O mn - Cuisson 20 mn

divers_legumes007.gif

Ingrédients:


4 artichauts

1 citron

1 gousse d'ail

1 brin de persil

4 grands tranches de jambon de Bayonne

8 oeufs de caille

8 tranches de pain

6 c. à soupe d'huile d'olive

1 pincée de piment d'Espelette

Sel, poivre moulu

 


divers_legumes007.gif

- Éliminez les feuilles du tour des artichauts.

Rincez-les et fendez-les en quatre pour éliminer le foin.

Badigeonnez-les avec le jus du citron,

afin de les empêcher de noircir.

Faites chauffer dans une casserole 3 c. à soupe d'huile d'olive,

faites-y dorer les quartiers d'artichaut, salez et poivrez


divers_legumes007.gif

- Ajouter 5 cl d'eau, couvrez et laissez cuire une vingtaine de minutes.

Faites durcir les oeufs de caille pendant 5 mn dans

de l'eau bouillante salée, puis  écalez-les et fendez-les

en deux. Pelez la gousse d'ail, faites griller les tranches de pain,

frottez-les avec l'ail, et arrosez chaque tranche d'un filet d'huile d'olive.


divers_legumes007.gif

- Répartissez sur ces tartines des languettes de jambon de Bayonne,

des quartiers d'artichaut, des demi-oeufs de caille.

Décorez avec quelques feuilles de persil, poudrez de piment (facultatif)

et rajoutez quelques gouttes d'huile d'olive.

Dégustez sans attendre.

 

divers_legumes007.gif

- Conseils : les pintxos, version basque des tapas, sont une

délicieuse recette que l'on déguste à l'apéro, ou parfois en guise de repas,

(tout dépend du nombre) avec une sangria ou un bon vin de pays).

 

 

 

 

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commentaires

M
<br /> Bonsoir ma très chère Moqueplet<br /> <br /> <br /> Je ne connais pas du tout mais cela à l'air d'être bon<br /> <br /> <br /> Je n'ai pas pu te mettre de com jusqu'à maintenant, ta fenêtre se s'ouvrait pas  <br /> <br /> <br /> Bonne soirée ma douce<br /> <br /> <br /> Gros bisous<br /> <br /> <br /> Méline<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> miam j'arrive<br /> <br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> impossible de te laisser un commentaire , je fais la dernière tentative aujourd'hui , j'esoère que ça marchera bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> hier j'avais des soucis avec internet....mais pas aujourd'hui....bonne soirée à toi<br /> <br /> <br /> <br />
T
<br /> <br /> bonjor mon amie alors on fait des conserves cliques wur la touce F11 pour m'envoyer kk conserves faites par tes soins ce serait super si on pouvait fire ainsi échanger tant de choses via<br /> cette boite de métal qui nous offre tant bisous bonne journée très chaude au maroc de plus en plus<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> les conserves, il va falloir que j'arrête le congélateur est plein.....alors on donne le surplus des légumes pour ne pas les laisser perdre...bonne soirée à toi<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> <br /> Mmm...ça m'a l'air bien bon, j'en salive d'avance. Merci. Bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> tu as raison, c'est toujours mieux de manger soi même ce qu'il nous fait envie...bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> je n'aurai jamis penser à ça avec des artichaux    à retenir<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> et c'est très bon, à essayer...belle soirée<br /> <br /> <br /> <br />
5
<br /> <br /> BONJOUR  MOQUEPLET<br /> <br /> <br /> BONNE RECETTE AVEC DES BONS CAMUS SE BRETAGNE<br /> <br /> <br /> ELLE EST ARRIVEE<br /> <br /> <br /> ELLE MOUILLE ENFIN<br /> <br /> <br /> IL PLEUT ENFIN SUR LE SUD DU MORBIHAN<br /> <br /> <br /> AU MOINS LA GRISAILLE A UN INTERET<br /> <br /> <br /> ET LA CERISE SUR LE GATEAU<br /> <br /> <br /> LA TEMPERATURE EST DE 21°<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> BON LUNDI<br /> <br /> <br /> bientot dèpar t imminent<br /> <br /> <br /> mais le blog sera alimenté<br /> <br /> <br /> avec des rations de survie<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bisous <br /> <br /> <br />     <br /> MELDIX77     <br /> <br /> <br />      le Briard   <br />        Breton     <br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> je crois que ce soir je désirerais bien un peu de fraicheur...il a fait très lourd aujourd'hui....on est jamais content ...belle soirée<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> <br /> je passe te souhaiter une agréable soirée et une très belle semaine<br /> <br /> <br /> gros bisous <br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> merci beaucoup, journée lourde, il nous faudrait une petite pluie fine pour rafraichir...passe une douce soirée<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> très appétissant ! cath<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Coucou tu vas bien ? Quel chaleur encore aujourd'hui? en tout cas tu as toujours de bonne recette originale a nous presenter mon cheri adorerais moi j'adore les artichaud mais nature lol je coute<br /> pas cher quand on m'invite<br /> <br /> <br /> gros bisous passe une bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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V
<br /> <br /> Ca c'est un repas chouette pour les soirs où l'on veut profiter de son petit monde tout en se régalant. Bien cordialement<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Bonsoir, mon coucou du soir en te souhaitant un bon lundi!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Alors tu m'offres l'apéro!<br /> <br /> <br /> claire<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> moi j'aime le chorizo avec l'artichaud .... je suis moins jambon<br /> <br /> <br /> bisoussssssssss<br /> <br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> je mange des artichauts en automne donc je reviendrai prendre ta recette<br /> <br /> <br /> j'ai fait ton poulet eu thym et à l'ail, on s'est tous régalé, le poulet était bien tendre ùerci beaucoup gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> j'espère que tu passes un bon dimanche et que tu as eu du soleil, bises<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> fait très chaud...chuis morte....bises,Geny<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> tu as bien fait de traduire je ne connaissais pas ce terme !! c'est vrai que les oeufs de caille je ne pense pas à en acheter !!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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:
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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V
<br /> <br /> Une bonne petite recette méme pour le midi , ce doit étre délicieux ! bon aprés midi Moqueplet , bisous !<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> des artichauts  frits ? j'aurais jamais pensé  à le faire ...au départ     hum  ça doit être bon et surtout  pas commun cette recette<br /> <br /> <br /> merci de l'avoir partagée  et  bon dimanche <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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Z
<br /> <br /> Y'a bien longtemps que je n'ai pas mangé d'artichaut, le visuel donne envie.<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> mama mia, ce que ça doit être bon !!<br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Tout simplement délicieux !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Amitiés.<br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> Je me disais aussi que ça devait être Basque vu la consonance ! Merci pour la recette et bon dimanche !<br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> Bonjour Moqueplet,  sympa ce mode de repas<br /> <br /> <br />   excellent Dimanche<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> un bon petit repas<br /> <br /> <br /> léger<br /> <br /> <br /> et<br /> <br /> <br /> qui doit être<br /> <br /> <br /> bien<br /> <br /> <br /> savoureux<br /> <br /> <br /> bisous bisous<br /> <br /> <br /> bon dimanche<br /> <br /> <br /> christelle<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> une bonne recette que j'aimerais bien avec du jambon de dinde ou poulet ou bien de boeuf et je dégusterais avec joie<br /> <br /> <br /> je te souhaite bonne journée et bonne fin de semaine<br /> <br /> <br /> au fait tes cristophines ont pris ou pas dans le jardin<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Miam.......ce doit être délicieux ça!!!<br /> <br /> <br /> bisous et bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
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V
<br /> <br /> Une recette qui met l'eau à la bouche!<br /> Bon dimanche<br /> Un bisou<br /> Viviane<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> je ne connaissais pas ce nom .j'aime bien tes gifs artichauts...bon dimanche :0010:<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> Bonjour! <br /> <br /> <br /> Tu dois avoir une superbe collection de recettes, merci je te souhaite un beau dimanche, gros bisous<br /> <br /> <br /> Dany<br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> Bonjour Moqueplet, ta recette me donne l'eau à la bouche et il est à peine 10 h 00 passé ! lol. Je ne connaissais mais je découvre pour mon plus grand plaisir. Bon dimanche !<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
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Z
<br /> <br /> Miammmm, une recette que je sens bien. Bises et bonne journée Moquelet<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Voilà une recette qui me plaît bien.<br /> <br /> <br /> Bon dimanche ensoleillé<br /> <br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> manger léger c'est mieux le soir<br /> Ciel gris dès le matin, mais pas encore de pluie, ensuite temps très chaud,<br /> , je te souhaite un très bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> J'adore les artichauts c'est tellement bon, bon dimanche. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> je découvre le mot pintksos et j'adore cette recette  hum !!!!!!!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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F
<br /> <br /> Bonjour Moqueplet,<br /> <br /> <br /> C'est quoi les Pintxos? je ne connais pas<br /> <br /> <br /> Bon dimanche à toi<br /> <br /> <br /> Frieda<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> Un bon dimanche à toi aussi ici le soleil est déjà au rendez vous la journée va encore être chaude amitiés" /><br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Bonjour Moqueplet,<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Adorant les artichauds comment ne puis-je pas apprécier cette recette.<br /> Bisous et bon dimanche. Véronique de thonon74.<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Coucou ma belle,<br /> <br /> <br /> Voici une recette que je vais tester, ma fille et moi raffolons des artichauts!<br /> <br /> <br /> Bon dimanche et grossss bisoussss<br /> <br /> <br /> Caroline<br /> <br /> <br /> <br />
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