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Compteur

3 août 2010 2 03 /08 /août /2010 04:06

Les Mignons d'Ambert

 

 

recettes_03.JPG

 

Préparation 15 mn

 

Cuisson 15 mn en tout

 

 

Pour 4 personnes

 

25 mld'huile d'olive

1 filet mignon de porc environ 900 gr

250 gr de champignons de Paris

150 mlde crème liquide

150 g de fourme d'Ambert

Sel et poivre du moulin

50 ml de ciboulette ciselée

 

 

1 - Dans une poêle faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir,

à feu vif, le filet mignon coupé en larges rondelles

 

2 - Ajoutez les champignons lavés et coupés en lamelles

et poursuivez la cuisson à feu vif.

 

3 - Ajoutez la crème, baissez la source de chaleur,

couvrer et laissez cuire 6 à 7 mn environ.


4 - Ajoutez la fourme d'Ambert coupée en petits

morceaux et faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Poivrez et salez si nécessaire.


5 - Servez avec des pâtes fraiches et parsemez de ciboulettes ciselée.

 

 

Conseil : Vous pouvez réaliser cette recette avec du veau

ou de la volaille coupé en tranches

 

 

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commentaires

C
<br /> <br /> hummmmmm !!! merci cath<br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> La fourme d'ambert, c'est un très bon fromage auvergnat, cette recette doit être bonne. Bonsoir.<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Simple , rapide et délicieux !<br /> <br /> <br /> Tout ce que j'aime !<br /> <br /> <br /> Allez ... dans mes favoris . Hi hi ...<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> c'est l'heure du dîner pour moi<br /> <br /> <br /> j'aime trop<br /> <br /> <br /> merci pour cette délicieuse recette<br /> <br /> <br /> gros bisous <br /> <br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> je passe te dire coucou et à bientôt<br /> <br /> <br /> biZZZZZZZZZZZZZZZZZ<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> merci c'est gentil.....je te souhaite une bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> <br /> tu as toujours de bonne idée de recettes merci<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> elle me plait vraiment cette recette!<br /> <br /> <br /> claire<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> un délice à manger certainement!!!<br /> <br /> <br /> bise<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> tu ne crois pas si bien dire...bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> <br /> Bonsoir Moqueplet,<br /> <br /> <br /> Avec ce nom on a envie de le cuisiner et le manger ce mignon!<br /> <br /> <br /> Miamm miam!!!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> Frieda<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> miam miam tu réveilles mon appétit, bonne soirée, bises<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Bonsoir Moqueplet , voila un bon petit plat qui a l'air délicieux , j'essayerais quand j'aurais plus l'envie de cuisiner , pour l'instant envie de rien ! Cela m'étonnerait que je sois encore là<br /> pour l'éclipse ! Bonne soirée , bisous !<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> on ne sait jamais, il y aura peut-être des pilules pour nous conserver.....bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> bonsoir, mais dis-moi, c'est mignon tout plein cette recette<br /> <br /> <br /> bises,Geny<br /> <br /> <br /> <br />
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@
<br /> <br /> Kikou<br /> <br /> <br /> Rhhhhhhaaaaaa les mignons pour un gourmand comme moi il ne faut pas me les mettre sous le nez et surtout pas devant la bouche, mon patron me disais toujours que j'étais un épicuriens, c'est beau<br /> comme mot quand quelquefois il veut dire "goinfre" ... hihihi !<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une douce soirée<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> @lain<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> moi je dis toujours "c'est que l'on apprécie les bonnes choses" c'est plus simple.....belle soirée<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> <br /> Ca doit être délicieux ! J'essaierai ce week-end ! Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> et bien justement ca va etre l heure de manger doncnous arrivons en famille 4 couverts svp<br /> <br /> <br /> bisous bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> pas cette semaine j'ai encore deux repas à préparer.....bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
Z
<br /> <br /> Rien que le mot mignon ça donne envie de passer à table.<br /> <br /> <br /> Bonne soirée, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> alors cette recette Moqueplet ,direction la boîtes de recettes sans hésiter ,ça doit être trop bon<br /> <br /> <br /> bonne fin de journée<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Humm voilà une recette bien gourmande, merci Moqueplet ^ - ^ Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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V
<br /> <br /> Belle farce pour de belles bouchées. Bien cordialement<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Salut, encore une excellente recette, on va se régaler ! Bonne fin de journée. Bisous .<br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> Bonjour Moquelet, je connais pour une fois j'en ai mangé chez des amis c'est si bonnnnnnnn!!!!! Bisous bisous et bon mardi<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> on ne peut rien te cacher.....tu connais tout.........belle soirée à toi<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> <br /> oh, il faudrait que je l'essaye celle-ci !<br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> humm, je crois que je vais essayer cette recette un jour prochain... gourmand je vois! <br /> <br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> bon et bien<br /> <br /> <br /> j'attends de venir<br /> <br /> <br /> chez toi<br /> <br /> <br /> pour goûter ..<br /> <br /> <br /> non je rigole !!<br /> <br /> <br /> l'assiette ainsi présentée<br /> <br /> <br /> met en appétit !!!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Rafffffffffffffffffffff encore une qui me passe sous le nez<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Trop mimi !(lol)<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Amitiés.<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> ben voilà je salive j'adore ce genre de plat, en plus par chez nous on trouve très facilement de la fourme d'ambert. Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> <br /> vraiment un petit régale j'adore<br /> <br /> <br /> coucou un passage pour vous dire bonjour et vous souhaiter une très bonne journée en ce MARDI<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Bonjour<br /> <br /> <br /> Un vrai rayon de soleil ton blog, merci pour cette savoureuse qui donne faim dès le matin.<br /> <br /> <br /> je te souhaite une douce journée te merci de ta visite sur mon blog,bises.<br /> <br /> <br /> <br />
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V
<br /> <br /> Miam! Merci pour la recette!<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> ils sont bien mignons tes mignons..moi aussi j'ai ri en écrivant la blague ..c'est fait pour ça pour rire..bonne journée :0010:<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Coucou, je te souhaite un bon mardi. OUi c'est très sympa le graphisme et l'on progresse tout le temps. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> C'est une recette que je ne connaissais pas... ca m'a l'air très bon.. merci pour cette recette...<br /> <br /> <br /> Belle journée avec le soleil qui semble revenir...<br /> <br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> v^............^v^.........^v^ bonjour***<br /> <br /> <br /> .........`....%%% ....^v^............^v^<br /> <br /> <br /> ......`,%%%%%% .........^v^<br /> <br /> <br /> .....`,%%;,%,%%%_ .........`....%%%<br /> <br /> <br /> ..,%%; %%% %%%_......`,%%%%%% mon petit passage<br /> <br /> <br /> ...`%/% %//%%%_%_...`,%%;,%,%%%<br /> <br /> <br /> ..%(%%, %%%/;%%_..(%%%% %%%)<br /> <br /> <br /> ..%_ %%.%/%__/%%_.%% %//%%%_%<br /> <br /> <br /> ..,%% / %%;%%_%___(%%, %%%/;%%<br /> <br /> <br /> ...............|.|__________%_ %%.%/%__/% dans ton jolie monde<br /> <br /> <br /> ...............|.|___________(%% / %%;%_%<br /> <br /> <br /> ______((WWWWWWWWW))__ |.|<br /> <br /> <br /> _____((_))WWWWWWWWW))_ |.|.......^v^ pour te souhaiter<br /> <br /> <br /> ____((___))WWWWWWWWW)) |.|.............^v^<br /> <br /> <br /> ___((_____))WWWWWWWWW)) |....^v^<br /> <br /> <br /> __((__|¯¯|__))WWWWWWWWW))<br /> <br /> <br /> _((___|__|___))WWWWWWWWW)) une bonne journée<br /> <br /> <br /> ((___________))WWWWWWWWW))<br /> <br /> <br /> _|___|¯¯¯|____|__|¯¯¯|___|¯¯¯|_|__ ;@@;;@@; ici le soleil est là,<br /> <br /> <br /> _|___|___|____|__|___|___|___|_|_@@@;@@@;<br /> <br /> <br /> _|___________|______________|___ |/____|/. krystele...... <br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Tout cela m'a l'air bien appétissant... surtout dans un gros nid de pâtes!<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Bonjour Moqueplet,<br /> <br /> <br /> Encore une recette avec du fromage que j'aime, j'essaierai, mais je garde ce plat pour l'hiver.<br /> Bisous et bon mardi. Véronique de Thonon74.<br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> <br /> Eh bien pour moi ce serait plutôt avec de la volaille... car je ne mange pas beaucoup de viande!<br /> <br /> <br /> Bon mardi<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> C'est par chez toi, je crois qu'il manque de l'eau...ici on en a en veut, en voilà.!!! Bonne recette savoureuse. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> il a pourtant plut ces jours ci.....belle soirée à toi<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> coucou sous un beau soleil<br /> <br /> <br /> tes recettes me conviennent de plus en plus<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> Bonjour du mardi , j'aime la fourme d'ambert et<br /> <br /> <br /> tes mignons meme s'il ne sont pas d'henri III,<br /> <br /> <br /> me plaisent énormément !  bravo<br /> <br /> <br /> Eliane   a bientot  <br /> <br /> <br /> <br />
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Z
<br /> <br /> Encore une excellente recette avec une touche régionale. Bises et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Miam... J'en ai l'eau à la bouche, je vais tester ça tout à l'heure avec du poulet vu que j'en ai!<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une très bonne journée!<br /> <br /> <br /> Bisousssss<br /> <br /> <br /> Caroline<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Toujours une bonne recette à saisir , belle journée à toi , hier soir pluie orageuse mais rien de bien méchant , je me demade si l'été va<br /> revenir...<br /> <br /> <br /> Bisous à toi<br /> <br /> <br /> Béa<br /> <br /> <br /> <br />
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