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Compteur

19 février 2010 5 19 /02 /février /2010 05:24
Gâteaux Rémois aux amandes

Projet21.gif

Temps de préparation : 15 min 

Temps de cuisson : 20 min
Niveau de difficulté : facile

Pour 4 personnes :
20g de poudre d’amandes
3 œufs
vanille en poudre
70g de beurre
12 Biscuits Roses de Reims écrasés ou poudre de Biscuits Roses
165g de sucre
1 zeste de citron


Travailler les jaunes d’oeufs avec le sucre et le zeste de citron en pommade, ajouter la
poudre de Biscuits Roses, la poudre d’amandes et le beurre légèrement fondu.
Travailler le tout au moins 5 minutes pour obtenir une pommade et ajouter les blancs en neige fermes. Mélanger délicatement le tout. Disposer dans un moule rond.
Cuire à feu doux à Thermostat 6 (180°) 20 minutes.

La suggestion du Chef : idéal pour servir au goûter, accompagné d’un thé,

ou encore au dessert accompagné d’une crème anglaise.

 

 

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commentaires

M
<br /> <br /> ça c'est ma ville natale, j'y habitais plus de 30 ans<br /> <br /> <br /> merci pour la recette, bon week-end<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> Voilà une recette rapide et bonne,c'est avec les gateaux rose c'est ça?bonne journée,babsy<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> et oui encore eux....je n'ai pas dû copier le livre entier....et pour l'instant ça s'arrêtera là, nous sommes en plein travaux, alors cuisine vite faite....j'ai peut-être programmé encore une ou<br /> deux recette à l'avance.....il me faudrai vérifier.....bel après midi à toi<br /> <br /> <br />
D
<br /> <br /> Bonsoir Moqueplet,<br /> <br /> <br /> Je te remercie pour la<br /> visite. Bonne semaine. Il a l'air bien<br /> bon ce gâteau.A bientôt. Domjade<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> pour le savoir il faut le faire et le déguster soi même............bonne soirée<br /> <br /> <br />
I
<br /> une bonne recette merci beaucoup et bonne fin de soirée<br /> <br /> <br />
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M
<br /> une recette simple et bonne, passe une agréable fin de journée<br /> <br /> <br />
A
<br /> ce doit être très bon!<br /> faudra que j'essaye cette recette!<br /> me faut trouver des biscuits roses de Reims à cayenne.<br /> amicalement de cayenne.<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> là bas ce sera plus difficile, et je ne sais quels biscuits, tu peux mettre à la place...à toi de faire l'essai...belle fin de journée<br /> <br /> <br />
B
<br /> je découvre ce gateau qui ma l'air bien bon<br /> <br /> <br />
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M
<br /> et oui mais comment vas-tu trouver les biscuits roses......peut-être pourrais-tu mettre autre chose à la place...bonne soirée<br /> <br /> <br />
M
<br /> Coucou tu vas bien?<br /> Ah ce gateau la il peut etre dans mes cordes lol a essayer et je te dirais gros bisous passe une belle et douce nuit<br /> <br /> <br />
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M
<br /> alors j'attendrais ton verdict...bonne journée<br /> <br /> <br />
É
<br /> Il va falloir que je goûte ces fameux biscuits roses ! Bonne soirée !<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> j'ai un livre de cuisine sur les biscuits roses de Reims, je devrais peut-être leur demander d'en envoyer à chacune des copinettes, mais je n'ai aucune entrée dans ce milieu là.....belle soirée<br /> <br /> <br />
É
<br /> Il va falloir que je goûte ces fameux biscuits roses ! Bonne soirée !<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> que veux-tu j'ai mis une partie des recettes de mon livre sur ces fameux biscuits roses.....belle fin de journée<br /> <br /> <br />
K
<br /> Je ne connais pas ce gateau !!!! très beau et très appétissant !! Bisous<br /> <br /> <br />
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M
<br /> et surtout très bon.....passe une bonne fin de journée<br /> <br /> <br />
L
<br /> Hummm....<br /> Mais tu crois qu'on peut faire un équivalent avec des noix? Il me reste des kilos de noix de l'an dernier toutes épluchées dont je ne fais rien...<br /> Bonne soirée,<br /> Mo<br /> <br /> <br />
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M
<br /> il faut toujours essayer, il n'y aura que de bons ingrédients, alors le gâteau ne peu être que bon;....bonne soirée<br /> <br /> <br />
R
<br /> Super ton gateau!Dommage pour les biscuits roses...Bon week end!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> et oui j'ai une série de biscuits roses, mon livres de cuisine est sur ces biscuits......bonn soirée<br /> <br /> <br />
M
<br /> miam des bons biscuits , mais je ne trouve pas les biscuits roses dans les magasins , ou je cherche mal ! Je danse la gigue ! Bonne soirée , bisous Moqueplet<br /> <br /> <br />
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M
<br /> il faut aller dans les rayons produits spéciaux......tout au moins dans les inter marché.....bon alors apprends moi la gigue je ne connais pas.....bonne soirée<br /> <br /> <br />
C
<br /> très tentant ! bises cath<br /> <br /> <br />
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M
<br /> il faut se laisser allez il est très bon...bonne soirée<br /> <br /> <br />
L
<br /> merci de cette recette !<br /> <br /> bon we<br /> <br /> <br />
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M
<br /> je t'en prie....tu n'as plus qu'à la faire...bonne fin de journée<br /> <br /> <br />
G
<br /> bonsoir surement un gateau delicieux et pas complique a faire<br /> youpi j'ai trouve des gateaux roses de Reins<br /> bonne soiree<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> et bien tu vois que ça existe....alors bon dessert et surtout bonne nuit<br /> <br /> <br />
N
<br /> Je n'aime pas le thé, mais un bon décaféiné fera l'affaire. C'est le gâteau qui compte !<br /> Bisous Moqueplet<br /> Nettoue<br /> <br /> <br />
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M
<br /> toi le café moi le thé, ça pourrait se faire.....on peut l'imaginer pour demain à 16 heures.....belle soirée à toi<br /> <br /> <br />
M
<br /> humm, ton gâteau me fais envie, passe une bonne soirée, bises<br /> <br /> <br />
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M
<br /> il est symp et bon....mais il faudrait peut-être que tu attendes d'être su pied.....bonne soirée<br /> <br /> <br />
M
<br /> Tu as raison cela a le mérite d'être simple. Hum Ca sent bon d'ici<br /> Amicalement, Maous<br /> <br /> <br />
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M
<br /> il n'est pas que simple, mais bon....tu verras tu m'en diras des nouvelles....belle soirée<br /> <br /> <br />
S
<br /> salut, un bon gâteau bien savoureux merci du partage<br /> bon vendredi <br /> <br /> <br />
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M
<br /> gâteaux à faire et à consommer soit même........agréable soirée à toi<br /> <br /> <br />
C
<br /> Bonsoir je penais le thé il me manquait juste ce bon gâteau Bonne fin de journée Christine<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> et bien allez au boulot......tu le fais j'arrive......bonne fin de journée<br /> <br /> <br />
F
<br /> Bon week-end !!! Ca y est, je l'attendais celui là, je suis crevée !!!<br /> bisous<br /> Finou<br /> <br /> <br />
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M
<br /> vu le temps tu peux rester les deux jours couchés, si tu peux.....passe une belle fin de journée<br /> <br /> <br />
C
<br /> ces biscuits roses de reims je ne les ai jamais goûter ce serait peut être une occasion<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> et voilà c'est une bonne occasion, seul je ne les trouve pas sensationnels, mais il faut que tu essaies....bonne soirée<br /> <br /> <br />
S
<br /> j amene un bon the ou bien je e prepare sur place et j arrive bisous <br /> pour marishka et la famille de sa defunte soeur bien penible et tres dur biosus bonne fin de semaine  <br /> <br /> <br />
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M
<br /> pour le thé c'est ok, le gâteau aussi.....ais aujourd'hui il fait froid, il pleut enfin le temps n'est pas chouette....<br /> un décès quelqu'il soit n'est jamais drôle mais celui d'un enfant, je pense que c'est pire....nous pensons bien à eux.....bonne soirée à toi<br /> <br /> <br />
C
<br /> J'aime bien les gâteaux aux amandes. Merci pour cette recette Moqueplet. Bon après-midi. Bisous. Cricri<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> mais à qui le dis-tu.....d'ailleurs ça doit se savoir, puisque je mets plus de recettes de dessert que de plats.....mais il faut bien se faire plaisir.....bonne soirée<br /> <br /> <br />
I
<br /> Hummm !!!!!<br /> Bonne journée, pluvieuse aujourd'hui !!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> tu as eu de la chance hier....car aujourd'hui pluie, vent et froid.....tu n'aurai pas pu nous envoyer d'aussi belles photos....belle soirée<br /> <br /> <br />
L
<br /> Bonjour !<br /> hum je m'en lèche les babines...mdr merci pour cette recette...je note !<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> je vois que les vacances t'ont donné du "peps"....belle soirée à toi<br /> <br /> <br />
F
<br /> Bonjour Moqueplet et bon appétit<br /> ces gateaux ont l'air appétissants<br /> Bisu<br /> Frieda<br /> <br /> <br />
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M
<br /> pour le savoir il faut le faire, le déguster soi même et ensuite tu me diras ce que tu en penses.....voilà.......Belle<br /> soirée à toi<br /> <br /> <br />
L
<br /> Bonjour Moqueplet, bonne recette qu'il faudra que j'essaie. Pour les cépes, on les passent sous l'eau chaude en les frotant un peu et on les laisse 5 ou 10mn ensuite on les coupe, ils sont encore<br /> gelés et on les fait cuire. Il ne faut pas attendre qu'ils soient tout mou car pour les couper c'est pas bien. Bonne fin de journée et de gros bisous<br /> <br /> <br />
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M
<br /> ok, je n'avais pas compris, mais c'est une superbe idée....moi qui adore les champignons, belle soirée à toi<br /> <br /> <br />
D
<br /> C'est une superbe recette pour moi celle-ci, rapide et facile!!!<br /> Merci gros bisous du WE<br /> Dany <br /> <br /> <br />
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M
<br /> et je me permets de rajouter et bonne.......passe une agréable soirée<br /> <br /> <br />
C
<br /> miammmmm je grossis rien qu'à regarder la recette !! :) bonne journée ;)<br /> <br /> <br />
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M
<br /> comme je le disais à une autre copinette, lis le à l'envers, ça éviteras de prendre du poids..........bonne fin de<br /> journée<br /> <br /> <br />
L
<br /> Ca a l'air dicieux ... le plus dur pour moi ici sera de trouver les biscuits roses ...<br /> <br /> <br />
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M
<br /> c'est un biscuits assez secs, forme comme les boudoirs...mais roses....c'est dommage.....bonne soirée<br /> <br /> <br />
Z
<br /> Encore une bonne recette. A part les biscuits de Reims, j'ai tout pour la réaliser....<br /> « Allo "poux ronchon"........ tu peux passer à l'épicerie sur le chemin de retour de ton boulot.<br /> J'ai besoin de biscuits roses de Reims pour te réaliser un bon gâteau dimanche.... »<br /> Bien sûr, je plaisante, mais c'est une idée à retenir.<br /> Merci pour ce partage<br /> Bizzzzzzzz<br /> ZAZA<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> mais je suis sur que tu vas les trouver.....puisqu'ici, petite bourgade il y en a....bonne soirée<br /> <br /> <br />
N
<br /> bon, il faut que je vois si je peux trouver des biscuits roses de Reims !!<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> et oui, j'ai fait une série sur ces biscuits, car mon livre de cuisine est basée principalement sur ces biscuits.....bonne soirée<br /> <br /> <br />
F
<br /> bonjour, je ne sais pas si tu as eu le premier com! ces gâteaux ont l'air bien bons! bonne journée à bientôt francine<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> non celui ci est le premier......, mais cet après midi ça fonctionnait mal......passe une agréable fin de journée<br /> <br /> <br />
S
<br /> humm un bon gâteau pour fête l'arrivé du weekend !! bise sandra<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> un gâteau pour toute occasion, avec un thé, un café.....bonne soirée<br /> <br /> <br />
M
<br /> Que de bonnes choses ,bonne journée:0010:<br /> <br /> <br />
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M
<br /> il faut bien de temps en temps se faire plaisir.....bonne soirée<br /> <br /> <br />
M
<br /> Un petit coucou...........bonne journée!!<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> je vois on ne s'arrête pas sur un si bon gâteau......ta copine Tilda est encore là...pas sérieux....belle soirée à toi<br /> <br /> <br />
M
<br /> Bonjour, alkors toi aussi c'est bricolage chez toi... c'est du travail, mais moi je trouve ça bien plaisant, c'est créer d'une certaine façon... Moi j'ouvre des portes j'en ferme d'autres... je<br /> vais recréer la cuisine et la salle de bain... j'aime ça<br /> Je te souhaite une agréable journée,<br /> bien amicalement<br /> <br /> <br />
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M
<br /> moi j'aime quand tout est terminé......la poussière je n'apprécie pas beaucoup.....mais chuttttttt mon mari ne serait pas content..........Bonne soirée<br /> <br /> <br />
M
<br /> Rien qu'à lire je prends du poids !! Bon week end<br /> <br /> <br />
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M
<br /> ah non, alors essaie de la lire à l'envers, peut-être que tu n'en prendras pas........Bonne soirée<br /> <br /> <br />
B
<br /> Il n'y a pas une petite goutte de champagne dans ce gateau !! hi hi hi<br /> bon week end<br /> pat<br /> <br /> <br />
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M
<br /> bien sûr que si......il n'y a qu'à descendre au sous-sol, la remonter, et pchitttttttttt elle est ouverte....fait le gâteau, on amènera la boouteille.....bonne soirée<br /> <br /> <br />
D
<br /> Bonjour, super cette recette, a consomer et savourer sans mod"ration.. Bonne journée, amicalement @+<br /> <br /> <br />
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M
<br /> voilà tu as tout compris....et surtout à déguster soi même....bonne soirée<br /> <br /> <br />
J
<br /> Dur dur de faire un régime avec toutes les gâteries que tu nous propose. Bisous<br /> <br /> <br />
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M
<br /> je sais, mais que veux-tu les livres de cuisines j'en ai ..!!!!!..plus que ça.......il faut bien que je les utilise...alors je fais et je partage....mais tu en mangeras juste une petite<br /> tranchette.....bonne soirée<br /> <br /> <br />
L
<br /> encore un dessert qui me tente quand il y a de la poudre d'amande j'adore<br /> bonne journée pluvieuse<br /> <br /> <br />
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M
<br /> et oui nous aussi la journée a été pluvieuse.....mais nous allons sur le printemps non!!!!!bonne soirée à toi<br /> <br /> <br />
A
<br /> Hop dans mes favoris ta recette me tente et la semaine pro je suis en repos quelques jours donc je vais profiter de la cuisine.<br /> Agreable vendredi ...Bises <br /> <br /> <br />
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M
<br /> et tu me diras ce que tu en penses...bonne fin de journée<br /> <br /> <br />