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La balade de Moqueplet

ce blog vous emmnène à la rencontre de mes passions (loisirs créatif , recettes cuisine, voyages,collections,…) de mes créations (poterie peinture, gravure,…) Partons aussi à la découverte de ma région l’Ain (Rhône-Alpes)mais aussi des beaux villages français et étrangers.Vous pourrez également y trouver des diaporamas

Farandole mini-tartelettes (1)

Recettes_Entrées
11.04.2011 …

Par Moqueplet

Farandole de mini-tartelettes


coeurs-fleur.gif

 

Ingrédients

 

1 pâte brisée étalée ± 230 g

Garnitures au choix

 

Préparation 15 mn

Cuisson 8 mn

 

 

 

Faites préchauffer le four Th 6/7 ou 200°C, sans la grille

 

Posez la pâte sur une feuilles à pâtisserie farinée et agrandissez-la

de quelques cm, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie

 

Découpez 30 cercles dans la pâte à l'aide d'un emporte pièces

(Reprenez et étalez les chutes et refaire ces cercles)

 

Foncez le moule à mini tartelettes, piquez la pâte et placez les moules 5 mn au congélateur pour durcir la pâte

 

Posez les moules à mini tartelettes sur la grille froide du four

et faites cuire 8 mm. Th 6/7 ou 200°C.

 

Laissez-les refroidir avant  de les garnir avec la garniture de votre choix.

 

--------------------

Garnitures au choix pour 1 moule à

mini tartelettes

à consommer froides

--------------------

 

Chantilly salée et oeufs de truite

 

Montez 100 ml de crème liquide en chantilly.

Salez et poivrez, ajoutez 10 ml de jus de citron et 25 ml d'aneth ciselé.

Garnissez le fond des tartelettes de chantilly salée

et décorez d'oeufs de truite et d'un brin d'aneth

(des oeufs de lump rouges et noirs peuvent être utilisés).

 

--------------------

 

Mousse de roquefort et Magret fumé

 

Dans un récipient versez 75 ml de crème liquide entière bien froide,

3O g de roquefort émietté, un peu de poivre et mélangez

jusqu'à obtention d'une préparation bien ferme.

Garnissez le fond des tartelettes et décorez avec des petites lanières de magret de canard fumé, un petit morceaux de noix et parsemez de ciboulette ciselée finement.

 

--------------------

 

Concombre Tara et coriandre

 

Épluchez ¼ de concombre, épépinez-le et coupez-le en très petits dés.

Assaisonnez-le de 10 ml d'huile d'olive, de 15 ml de coriandre ciselée,

de sel et de poivre.

Garnissez le fond des tartelettes de dés de concombre.

Déposez une rosace de tarama sur chaque tartelette.

 

--------------------

 

Tartare de crabe à l'orange.

 

mixez 60 g de chair de crabe, 1 petite échalote,

1 petit fromage frais carré de 75 g.

Salez modérément et poivrez.

Répartissez la préparation dans le fond des tartelettes

Décorez d'un petit morceaux d'orange et d'une feuille de cerfeuil

 

--------------------

 

 

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C
Cathdragon
17/04/2011 18:21
<br /> <br /> des recettes très originales ! idéales pour un appéritif dinâtoire ! bisous cath<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Chouya
13/04/2011 17:46
<br /> <br /> La nous somms face à un sacré choix gourmand !<br /> <br /> <br /> *<br /> <br /> <br /> **<br /> <br /> <br /> *** Belle journée<br /> <br /> <br /> **** et à bientot !<br /> <br /> <br /> *****        Chouya !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Z
zabelle
13/04/2011 12:09
<br /> <br /> super pour l'apéro au soleil!!<br /> <br /> <br /> bonne journée!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sourour la Marocaine
12/04/2011 13:54
<br /> <br /> bonjour amie eprso aussi je e demandais poruquoi quand j'allais à la campagne certaines personnes refusaient à ce que le amrchand de légumes leur coupe les feuilles de tous els légumes<br /> achetés<br /> <br /> <br /> toi au moins tu les mets au composteur moi à la poubelle bises<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Moqueplet
12/04/2011 19:19
<br /> <br /> je les mets au composteur, car il est dansle jardin...c'est assez facile....belle soirée<br /> <br /> <br /> <br />
J
Joseph
12/04/2011 08:29
<br /> <br /> J'aime tes mélanges savoureux !<br /> <br /> <br /> Amitiés.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Manue
12/04/2011 08:12
<br /> <br /> merci pour ces recettes super sympa.. maintenant il n'y a plus qu'à...bises et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
Dany
12/04/2011 07:56
<br /> <br /> une belle farandole<br /> Un temps de plus en plus frais,7° ce matin à 06h30,mais apparemment ce sera avec le soleil  mais toujours en manque de pluie ..<br /> , je te souhaite un excellent mardi<br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
R
rené
12/04/2011 02:20
<br /> <br /> bonjour passe un très bon mardi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
G
gene
11/04/2011 22:56
<br /> <br /> ça m'a l'air bien bon tout ça , faudrai que je goûte . bonne nuit <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
tiot
11/04/2011 22:54
<br /> <br /> salut<br /> <br /> <br /> j'espère que tu les a toutes goutées avant de nous donner la recette<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
Aimée
11/04/2011 22:05
<br /> <br /> MMMhh !! Que ça doit etre bon.<br /> <br /> <br /> Celà fait le deuxième blog,ou je trouve de bonnes recettes.<br /> <br /> <br /> Merçi à toi.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> En ce qui concerne le Canada,c'est un très grand pays et il y a des kilomètres,ou on ne voit ame qui vive.<br /> <br /> <br /> A bientot et bonne soirée.<br /> <br /> <br /> Bonne semaine.Aimée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
:
:0036: Prinprenelle :0091:
11/04/2011 21:29
<br /> <br /> Bonsoir Moqueplet,<br />  <br /> Bonne Soirée !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
danyscorpio
11/04/2011 21:01
<br /> <br /> Très appétissant tout ça, merci pour ces recettes.<br /> <br /> <br /> Bisous D@ny <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
E
Emma
11/04/2011 19:59
<br /> <br /> Bonsoir Moqueplet, tu nous gâtes là avec tes petites tartelettes salées. On peut aussi en faire des sucrés avec de la confiture, miam tout ça. Bisous et belle soirée à toi.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
mamalilou
11/04/2011 19:53
<br /> <br /> ah, deux trois idées que je reprendrai... merci<br /> <br /> <br /> doux bisous et belle soirée à toi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
Nettoue
11/04/2011 19:33
<br /> <br /> Tout me plais sauf la chantillu salée... Rhâaalala<br /> <br /> <br /> Sucrée je l'adore<br /> <br /> <br /> Bises et bonne soirée à toi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
chevrette13
11/04/2011 19:24
<br /> <br /> la tartelette au crabe très bien pour moi !!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
J
jdou
11/04/2011 19:22
<br /> <br /> Bonsoir. Me voici revenue parmi vous après un séjour en Bretagne pour la naissance de ma petite-fille. Le printemps est donc particulièrement beau cette année ! . Bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Moqueplet
12/04/2011 06:14
<br /> <br /> merci de ta visite parmi nous...je te souhaite une belle journée<br /> <br /> <br /> <br />
Z
Zazou
11/04/2011 18:37
<br /> <br /> Je suis partante pour une p"tite aux oeufs de truite et une autre mousse de Roquefort...<br /> <br /> <br /> Bonne soirée, bisous<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
G
ginette
11/04/2011 18:24
<br /> <br /> merci pour ces petites recettes, je viens juste d'acheter des moules à tartelettes. bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
les passions demoune 17
11/04/2011 17:59
<br /> <br /> de quoi plaire à tout le monde ,c'est super<br /> <br /> <br /> passe une bonne semaine Moqueplet<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
mentale
11/04/2011 17:56
<br /> <br /> Mon coucou du jour en te souhaitant une bonne semaine<br /> <br /> <br /> ***bise***<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
colnem
11/04/2011 16:53
<br /> <br /> Nous voilà rentré après un beau week-end ensoleillé,on ne peut pas en dire autant aujourd'hui car il refait froid.Bonne semaine,bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Maria Dora
11/04/2011 16:02
<br /> <br /> Hum que de bonnes petites choses , celle qui me plait bien c'est mousse de roquefort / magret fumé ! Mais je mangerais sans probléms les autres aussi ! Bon aprés midi , bisous !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
I
icioula08
11/04/2011 14:55
<br /> <br /> Hé bien ,je suis rassasiée par ces délices ! merci<br /> <br /> <br /> je te souhaite une bonne semaine chargée de<br /> <br /> <br /> tis bos icioula08<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
•
•-~•*&#039;Ś Ő Ń Ŷ Á&#039;*•~-•
11/04/2011 14:31
<br /> <br /> un partage culinaire très agréable que j'ai appprécé<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> je te fais de gros bisous ma douce<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> ¸.•♥•.¸¸.•♥ •Ś.Ő.Ń.Ŷ.Á•♥•.¸¸.•♥•.¸<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
Les Poupées de Geny
11/04/2011 13:58
<br /> <br /> Bonjour, allez quelques kilos en plus pour notre plus grand plaisir...bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
mary
11/04/2011 13:58
<br /> <br /> je te spuhaite une très belle semaine, bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
marine-over
11/04/2011 13:31
<br /> <br /> bonnes  tartelettes :0010:<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
Douar_Nevez
11/04/2011 13:29
<br /> <br /> Super sympa ces tartelettes! Merci pour les recettes originales.<br /> <br /> <br /> Bisous Moqueplet.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
chacha
11/04/2011 13:04
<br /> <br /> très sympa pour proposer différents goûts à l'apéro. Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jaffy-fleur de lys
11/04/2011 12:36
<br /> <br /> On va s'en mettre plein le ventre....Bonne idée ces petites tartelettes, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Y
ynomra
11/04/2011 12:35
<br /> <br /> miam merci beacuoup miss<br /> <br /> <br /> bisou moquelet et bon lundi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
baroud27
11/04/2011 12:31
<br /> <br /> bonjour  hum il y en a pour toute la semaine  un vrai regal !!!  bon lundi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
Andrée
11/04/2011 12:04
<br /> <br /> De bonnes idées pour un apéro sympa .Bonne journée, bisous Moqueplet<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
marithe
11/04/2011 11:42
<br /> <br /> un petit mot ??<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> miammmmmmmmmmmmm<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> et bisousss<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
V
VIENS chez Daninoune
11/04/2011 11:39
<br /> <br /> Bonjour,<br /> <br /> <br /> Ah décidemment, ce matin, chez toutes les copines, ça parle de "bouffe" ; et moi qui suis en plein régime.... J'en peux plus!<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
J
Josiane
11/04/2011 11:35
<br /> <br /> Bien appétissantes certaines de ces tartelettes!<br /> <br /> <br /> Bon lundi.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Chris
11/04/2011 11:33
<br /> <br /> En voilà de bonnes mini tartelettes.<br /> <br /> <br /> Bon lundi toujours très ensoleillé par ici<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
drissia
11/04/2011 11:13
<br /> <br /> merci pour ces bonnes tartelettes!!!<br /> <br /> <br /> je te souhaite un bon début de semaine!!!<br /> <br /> <br /> Bisous**<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sourour la Marocaine
11/04/2011 10:54
<br /> <br /> bonjor amie et oui de bons souvenirs du Canada si loin ais gravé dans nos coeurs<br /> <br /> <br /> une belle farandole de mini tartelettes tu els manges et tu nous laises l'écrit<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> bonne journée de lundi<br /> <br /> <br /> bien amicalement sourour<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
agnesf
11/04/2011 10:38
<br /> <br /> crabe à l'orange me tente pas mal!!!!bon lundi :)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
criquette
11/04/2011 10:31
<br /> <br /> bien sympa ces petites tartelettes , je garde les recettes, merçi  bisous Moqueplet, bon lundi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
DentelleDeLune
11/04/2011 10:12
<br /> <br /> Bonjour Moqueplet , avec la mousse de Roquefort et le magret fumé ce doit être délicieux , tartare de crabe aussi ; Je te souhaite une belle journée de Lundi et un bon début de semaine ,<br /> amitiés et bisous de Thierry<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
thierry042
11/04/2011 10:03
<br /> <br /> Je passe avec un temps plus clément  mais beaux vous dire   BONJOUR   en vous souhaitant une très bonne journée en ce   LUNDI<br /> <br /> <br /> très sympa toutes ses petites recettes<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
laurco
11/04/2011 10:00
<br /> <br /> celle au roquefort me tente bien<br /> <br /> <br /> passe un bon lundi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Martine &quot;les petits liens&quot;
11/04/2011 09:56
<br /> <br /> Impec ces tartelettes pour l'apéritif !<br /> <br /> <br /> On commence à apprécier de prendre l'apéro dans le jardin .<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une belle semaine Moqueplet<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
Frieda
11/04/2011 09:56
<br /> <br /> Bonjour Moqueplet,<br /> <br /> <br /> Merci pour ces tartelettes gourmandes<br /> <br /> <br /> Je me sers<br /> <br /> <br /> Bon lundi<br /> <br /> <br /> Frieda<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
MiMi du SuD
11/04/2011 09:44
<br /> <br /> Bonjour Moqueplet,<br /> <br /> <br /> J'aurai une petite préférence avec la recette du crabe<br /> <br /> <br /> et pu un des mes fistons,la recette avec le roquefort :-)<br /> <br /> <br /> je te souhaite une bonne et agréable journée,bisous de<br /> <br /> <br /> Mimi.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
cosedia
11/04/2011 08:44
<br /> <br /> bonjour bon début de semaine à vous ! @+<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre

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