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La balade de Moqueplet

ce blog vous emmnène à la rencontre de mes passions (loisirs créatif , recettes cuisine, voyages,collections,…) de mes créations (poterie peinture, gravure,…) Partons aussi à la découverte de ma région l’Ain (Rhône-Alpes)mais aussi des beaux villages français et étrangers.Vous pourrez également y trouver des diaporamas

Gonflette de roquefort

Recettes_Entrées
25.07.2010 …

Par Moqueplet

Gonflette de roquefort

 

gonflette.jpg

 

 

Préparation 15 mn

Cuisson 30 à 40 mn - Th 6/7  ou 200°C

 

Pour 4 personnes


25 g de beurre

100 g de roquefort

50 g de farine

250 ml de lait chaud

Sel et poivre du Moulin

1 ml de muscade

4 gros oeufs jaunes et blancs séparés


Pour le plat


2O g de beurre mou

et un peu de farine

galerie1001.gif


Faites préchauffer le four Th 6/7 lou 200°C

galerie1002.gif

Dans une casserole faites fondre le beurre ajoutez

la moitié du roquefort et mélangez avec le fouet

galerie1003.gif

 Ajoutez la farine, le lait chaud et faites épaissir

sur feu doux en remuant sans cesse.

galerie1004.gif

Hors de la source de chaleur, ajoutez le reste du roquefort,

un peu de sel, du poivre, de la muscade,

les jaunes d'oeufs et mélangez bien entre chaque ingrédient.

galerie1005.gif

Montez les blancs en neige  et incorporez-les délicatement

à la préparation précédente à l'aide d'une spatule.

galerie1006.gif

 Beurrez et farinez votre plat, versez la préparation

et faites cuire 35 à 40 mn, Th 6/7 ou 200°C.

galerie1007.gif

Servez à la sortie du four.



Conseil : Pour un soufflé bien gonflé, n'ouvrez pas le four pendant

les 15 premières minutes de cuisson.


 

Bon-appetit.1.jpg

 

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M
mel-and-tof
14/02/2012 07:14
<br /> Bonjour ma très chère<br /> Moqueplet<br /> <br /> <br /> J'adore le roquefort!<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une bonne<br /> journée<br /> <br /> <br /> Gros bisous<br /> <br /> <br /> Méline<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
M
Mamago
30/07/2010 15:24
<br /> <br /> Bonjour, merci pour cette charmante petite entrée. Bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Moqueplet
30/07/2010 22:03
<br /> <br /> une gonflette qui ne fait pas grossir........belle nuit<br /> <br /> <br /> <br />
M
mamé
28/07/2010 17:30
<br /> <br /> Bonjour moquelet!<br /> <br /> <br /> Et encore merci pour cette recette! j'en ai les larme au yeux et j'ai déja faim .Entre nous il n'est que 17h30.J'ai le temps .<br /> <br /> <br /> Bises Mamé<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Moqueplet
28/07/2010 19:20
<br /> <br /> il faut l'essayer et surtout la manger soi même, belle soirée<br /> <br /> <br /> <br />
T
tiot le chti et bunny le chti
27/07/2010 15:23
<br /> <br /> salut<br /> <br /> <br /> je vais essayer<br /> <br /> <br /> j'adore le roquefort<br /> <br /> <br /> *bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Moqueplet
27/07/2010 19:53
<br /> <br /> pour ma part j'aime tous les fromages....je ne peux m'en passer...belle soirée à toi<br /> <br /> <br /> <br />
C
Cathdragon
26/07/2010 17:59
<br /> <br /> hummmmm bien appétissant ! bisous cath<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Moqueplet
26/07/2010 22:34
<br /> <br /> il faut aimer le fromage...mais c'est à manger soi même...belle fin de journée<br /> <br /> <br /> <br />
M
Maria Dora
26/07/2010 17:00
<br /> <br /> Bonjour Moqueplet , une recette qui me donne bien envie , j'aime le roquefort et en soufflé ce doit étre drolement bon , j'ai l'habitude de le faire au gruyére , mais je changerais ! Bonne soirée<br /> , bisous !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Moqueplet
26/07/2010 22:27
<br /> <br /> il faut changé de temps en temps....belle fin de journée à toi<br /> <br /> <br /> <br />
M
mamounette-paca
26/07/2010 16:45
<br /> <br /> Voui voui......ça m'a l'air très très bon.............mais je ne craquerai pas<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Moqueplet
26/07/2010 22:27
<br /> <br /> une fois en passant, ça ne fait pas de mal...bonne soirée à toi<br /> <br /> <br /> <br />
S
Sourour
26/07/2010 11:13
<br /> <br /> bonjour mon amie bien gonflette cette galette super fondante bisous bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Moqueplet
26/07/2010 13:46
<br /> <br /> bonjour Sourour, on approche, les valises sont faites, le coeur se serre de part et d'autre...demain je me demande comment les enfants vont réagir....bel après midi à toi<br /> <br /> <br /> <br />
J
Joseph
26/07/2010 10:12
<br /> <br /> Tes recettes sont toutes délicieuses !<br /> <br /> <br /> Bonne semaine,<br /> <br /> <br /> Amitiés.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Moqueplet
26/07/2010 13:43
<br /> <br /> c'est gentil, merci....celle-ci est pour la musculation.......bel après midi<br /> <br /> <br /> <br />
V
vinsareva
26/07/2010 09:28
<br /> <br /> Ton titre m'a intrigué. Et puis j'aurai du m'en douter "gonflette" = soufflé. <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Moqueplet
26/07/2010 13:41
<br /> <br /> j'ai trouvé le titre amusant, et la recette très bonne....bel après midi à toi<br /> <br /> <br /> <br />
C
Chris
26/07/2010 07:48
<br /> <br /> En voilà une bonne recette, avec une salade verte, miam miam.<br /> <br /> <br /> Bonne journée, ici beau temps.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Moqueplet
26/07/2010 13:32
<br /> <br /> et avec un nom comme cela pas besoin de faire des altères....bel après midi à toi<br /> <br /> <br /> <br />
B
bouboune
25/07/2010 23:02
<br /> <br /> je connaissais la gonflette aux halteres mais pas celle au roquefort et je prefere cette derniere<br /> <br /> <br /> pour la serviete si tu en veux une me mettre ton adresse par le biais messagerie d OB ce n est pas les 5 premieres mais celle qui en ont envie et en faira quelques choses<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
magsam
25/07/2010 22:48
<br /> <br /> Coucou tu vas bien? Ici il a fait bon encore pour cette fois tant mieux et chez toi?<br /> <br /> <br /> je te souhaite une belle et douce fin de soirée gros bisous a toi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
manue
25/07/2010 22:43
<br /> <br /> mum... ca doit être trop bon... merci pour cette recette...<br /> <br /> <br /> Bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
Finou
25/07/2010 22:37
<br /> <br /> Oups, je me suis ratée sur celui d'avant !!!<br /> <br /> <br /> De retour de vacances, je te fais un gros bisou<br /> <br /> <br /> Finou<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
Finou
25/07/2010 22:37
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
mamalilou
25/07/2010 22:22
<br /> <br /> ah ça c'est sûr faut pas ouvrir le four... sinon ça fait pchiiit!!! :o)<br /> <br /> <br /> gros bisous chaleureux du dimanche soir repu!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
nanouspm
25/07/2010 22:04
<br /> <br /> mmmmm, miam, miam !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
les passions de moune 17
25/07/2010 21:45
<br /> <br /> un peu riche quand on es au régime ,sinon ce doit être trop bon<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
mentale
25/07/2010 21:40
<br /> <br /> Un délice!!!<br /> <br /> <br /> Un gros coucou du jour et bon lundi!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
laurco
25/07/2010 21:24
<br /> <br /> ce doit être trop bon   merci<br /> <br /> <br /> week end avec petite louloute j'ai du mal à suivre cette jeunesse !!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
claire
25/07/2010 21:11
<br /> <br /> çà me parait très bon!<br /> <br /> <br /> claire<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
J
josy15
25/07/2010 21:03
<br /> <br /> Une recette riche mais certainnement bonne. bonsoir<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
E
Ecureuil bleu
25/07/2010 20:55
<br /> <br /> Sympa ton soufflé au roquefort ! Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Z
ZAZA
25/07/2010 20:45
<br /> <br /> <br /> Petit soufflé bien appétissant. Bises et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
.
.Tachka.(Josiane.)
25/07/2010 20:35
<br /> <br /> Ça je n'essaierais pas : je déteste le roquefort autant qu'il me déteste lui!!!!,<br /> <br /> <br /> Bonne fin de soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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