Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Compteur

12 septembre 2015 6 12 /09 /septembre /2015 02:09

Canada - La nourriture Thaï

photos prises par ma fille ce mois de juillet 2015

 

La cuisine thaïlandaise ou cuisine thaï, bien que semblable en certains points avec celle de ses voisins Chinois, Indiens et Birmans, se démarque par des saveurs et ingrédients originaux tels que le curry, la menthe, la citronnelle, la coriandre ou encore le basilic rouge. Pimentée à l'excès pour le palais occidental et presque toujours accompagnée de sauces ou fumets de poisson (nam pla), elle rencontre un succès international croissant.

La cuisine thaï n'est pas uniforme d'un bout à l'autre du pays. Ainsi, les plats du Sud, comme le curry jaune et le curry de rognons et poissons, sont les plus relevés. Dans les plaines du centre, la nourriture est plus douce, tel le sauté de poulet aux feuilles de basilic. Au Nord, on retrouve une grande influence de la cuisine birmane, tel que dans le célèbre potage au curry et nouilles, le kaoh soi. Quant au Nord-Est, sa cuisine est dérivée de la cuisine laotienne et, bien que considérée à l'origine comme une cuisine paysanne, elle gagne de plus en plus en popularité et certains délices comme la salade de papaye (som tam) sont connus et appréciés au-delà de ses frontières.

Autrefois, les Thaïlandais n'utilisaient ni cuillères, ni fourchettes, ni couteaux et mangeaient avec les doigts le repas posé sur une natte.

De nos jours, ils se servent principalement de cuillères et fourchettes et n'utilisent les baguettes que pour manger les nouilles d'accompagnement.

Mais il peut arriver que, dans des restaurants de routes ou plutôt pauvres, les Thaïlandais mangent encore avec les doigts.

La Thaïlande et la nourriture Thaï
La Thaïlande et la nourriture Thaï
La Thaïlande et la nourriture Thaï
La Thaïlande et la nourriture Thaï
La Thaïlande et la nourriture Thaï
La Thaïlande et la nourriture Thaï
La Thaïlande et la nourriture Thaï
La Thaïlande et la nourriture Thaï
La Thaïlande et la nourriture Thaï
La Thaïlande et la nourriture Thaï
La Thaïlande et la nourriture Thaï
La Thaïlande et la nourriture Thaï
La Thaïlande et la nourriture Thaï

Partager cet article

Repost 1

commentaires

chevrette13 14/09/2015 06:36

Je profite d avoir la tablette pour me regaler
Bisous

lemenuisiart 12/09/2015 20:22

Je préfère nos bonnes et assiettes classique

mamie chantal 12/09/2015 18:29

de jolis plats qui nous mets en appétit bon week-end .
bises.

Chris 12/09/2015 18:28

Certains donnent envie d'autres moins...
Bon week-end

lucia 12/09/2015 17:47

Il y a certains aliments qui ne me tente pas
Bonne fin de journée Bisous Lucia

laurco 12/09/2015 17:06

c'est mon 1er grand voyage il y a au moins 15 ans j'avais adoré
il a plu et là soleil
bonne fin de journée

dany 12/09/2015 10:52

comme prévu par la météo sur la TV, il a plu cette nuit, sans pour autant faire froid,20° a 10h00,.. ..
bonne journée de samedi

lizagrèce 12/09/2015 10:43

La cuisine Thaïe est une de mes préférée parmi les cuisines asiatiques. Elle est épicée et très parfumée avec beaucoup de basilic.

cerise 12/09/2015 10:20

coucou
bonne journée
bisous+++++

Tataflo 12/09/2015 09:26

Ce n'est pas une cuisine pour moi...
Je n'apprécie pas les plats asiatiques mais j'adore la cuisine indienne!
Bon samedi!

estrelita 12/09/2015 09:24

bon samedi bises

Yvon 12/09/2015 09:09

j'adore cette cuisine, mais sur place, dans le pays;
belle journée;

juillet58 12/09/2015 08:39

je suis très gourmande
et je goûte volontiers à la cuisine du monde
bises

ZAZA 12/09/2015 08:34

Je préfère la cuisine Thaï aux autres cuisines asiatiques. Des photos sympas que ta fille t'a adressées. Bises et bon samedi. ZAZA

mademoiselle may 12/09/2015 08:06

J'aime la cuisine thai et la cuisine asiatique en général, il faut dire qu'avec ma grand mère j'ai été à bonne école. :) et j'utilise pas mal d'épices et d'herbes aromatiques, notamment la citronnelle, j'adore son parfum! bon we et gros bisous