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23 janvier 2015 5 23 /01 /janvier /2015 03:34

 

 

Recette de la tarte

Préparation: 20  minutes
Repos: 1h 15 minutes
Cuisson: 25 minutes thermostat 7 (200°)


Ingrédients pour deux tartes

Pâte à pain

- 400g de farine tamisée
- 1 cube de levure de boulangerie ou un sachet de levure de boulangerie déshydratée
- 20cl d'eau tiède + 2 cuillères à soupe d'eau tiède
- 1 pincée de sel

Pour la garniture

- 250g de fromage blanc
- 250g de crème fraîche épaisse
- Un gros oignon finement émincé et blanchi (ce sera beaucoup plus digeste)
- 200 g de lardons allumettes fumés
- sel, poivre et paprika selon votre goût
- Une poignée d'emmental râpé par tarte  (facultatif)

Préparation

Préparez votre levain. Dans un bol, délayez votre levure dans deux cuillères à soupe d'eau tiède et laissez lever pendant 15 minutes.

Dans un saladier, versez votre farine tamisée avec la pincée de sel. Creusez un puits et ajoutez le levain. Ensuite, versez les 20cl d'eau tiède et pétrissez jusqu'à ce que vous obteniez une pâte homogène et lisse. Recouvrez votre saladier d'un torchon et laissez lever votre pâte une heure dans un endroit tiède.

Préchauffez votre four thermostat 7.

Quand la pâte a doublé de volume, divisez-la en deux moitiés égales.

Sur votre plan de travail fariné, abaissez la première moitié de pâte au rouleau. Faites de même pour la deuxième et réservez.

Prenez un petit saladier et versez le fromage blanc et la crème fraîche épaisse. Mélangez jusqu'à ce que vous obteniez une consistance lisse. Ajoutez le sel, le poivre et le paprika selon votre goût.
A la cuillère à soupe ou à la maryse, étalez votre mélange sur les deux disques de pâte. Parsemez l'oignon finement émincé, les lardons et  l’emmental râpé.

Mettez au four pendant 25 minutes et servez avec un bonne salade verte.

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commentaires

cath/caque 25/01/2015 21:56

bien appétissant ! bisous cath

écureuil bleu 24/01/2015 21:51

Merci pour la recette. Je la testerai. Bisous

erato 23/01/2015 22:32

Une recette appétissante et pas difficile, j'y penserai.
Belle soirée, bises Moqueplet

lemenuisiart 23/01/2015 18:37

Cela doit être excellent
A bientôt

j-francois 23/01/2015 16:37

Bonjour Hum une bonne tarte et une salade pour l'accompagner ! bonne fin de journée

chevrette13 23/01/2015 14:54

c'est bon tout ça !!ce midi cari de poisson..et delain poisson grillé mais acheté et grillé devant nous et on l'emporte pour le manger, avec des légumes grillés
bisous

Evy 23/01/2015 14:15

Bonjour toujours de bonne recettes chez toi merci pour ce partage bonne journée bisous Evy

patjoa 23/01/2015 13:59

Bon courage à toi aussi et à bientôt
Douce journée

Livia 23/01/2015 11:43

Elle m'a l'air très appétissante cette tarte, elle ressemble un peu à la flammekeuch alsacienne ! j'aime beaucoup. Passe une très belle jouréne

ynomra 23/01/2015 10:52

miam cette recette me donne l'eau a la bouche :) merci moquelet bizzzzz

laurco 23/01/2015 10:08

ohhhh et ma ligne !!!
fait encore bien froid ce matin
dire que je reprends le boulot lundi grrr
bonne journée

mademoiselle may 23/01/2015 10:07

J'adore ce genre de recette, à déguster avec une petite salade verte, c'est bien bon! je note ta recette!! gros bisous

kelly 23/01/2015 10:06

une gelée blanche ce matin -2° à 08h, maintenant c'est soleil et ciel bleu....
bonne journée de vendredi

elisa-nv.over-blog.com 23/01/2015 09:55

Miam, miam ... J'ai copié cette bonne recette. Grand merci.
Bises.

Tataflo 23/01/2015 09:52

Ca n'a pas l'air mauvais du tout!!!!!
Bon vendredi sous la pluie!
Bises

tiot le mineur 23/01/2015 09:49

salut
une belle tarte pour le soir
bonne journée

cerise 23/01/2015 09:43

coucou
bonne journée
bisousss

Yvon 23/01/2015 09:13

je préfère la tarte au fromage sucrée genre cheeze cake;
en Floride, ce sont des alligators, pas la même espèce;
belle journée;

@lain 23/01/2015 08:41

Pour les explication sur les vidéo tu vas voir c'est tout simple. Je reste à ta disposition sinon si tu as besoin d'aide mais ça m'étonnerait !
Bisous, bonne journée et merci de ta présence
@lain

Soleil111 23/01/2015 08:28

Bonjour, agréable recette hivernale de quoi se remplir l'estomac!
Avec un fromage à pâte cuite c'est très bon aussi.
Je te souhaite un agréable vendredi.

Ymi 23/01/2015 08:19

Fromage blanc et râpé, une bonne tarte à faire et à savourer !
C'est sûr que les oignons - blanchis - sont bien plus digestes et sans trop d'effets secondaires.
Jolie journée et belle fin de semaine. Amicalement.

colnem 23/01/2015 08:12

Bonjour Monique,pour le soir c'est bien suffisant avec une bonne salade.Bonne fin de semaine,bisous

@lain 23/01/2015 08:12

Kikou
ah ça c'est une recette pour moi, fin cuisinier que je suis je serais encore capable de tout rater.
Le principal c'est que je participe, oui je participe en la mangeant !!!!!
Je te souhaite un très bon vendredi
Bisous
@lain

mary 23/01/2015 08:06

cela fait une semaine que j'ai la grippe est cela ne va toujours pas mieux, je retourne chez le médecin
passe une bonne journée
bises

estrelita 23/01/2015 08:03

au fromage !pas pour mon homme ,bonne tarte passe une bonne journée bises

Chris 23/01/2015 07:59

Voilà une bonne recette.
J'en fais aussi mais avec de la pâte brisée.
Bon vendredi

Bea38 23/01/2015 07:52

Encore une recette bien appétissante !
Merci pour les précisions. Tu as eu une très bonne idée, et du coup, te voilà même avec de l'avance pour l'an prochain, c'est cool.
Bon bricolage !

ghislaine 23/01/2015 07:45

je note cette recette j'adore l fromage blanc !!!!! c'est gourmand comme tarte . à bientot

LA DECO DE BEA 23/01/2015 06:52

Moi c'est ce matin que rien ne va , je commence à me couper en coupant mon pain pour ptit dej , après je fais tomber mes lunettes , je raccroche fil du telephone entrain de charger , du coup je crains le pire pour cette journée , ce midi se sera courses de la semaine ( the corvée) et se sera bien assez , comme toi je vais me limiter car trop de conneries tue la connerie lolol , bon journée tranquille à toi ...

juillet58edwige 23/01/2015 06:48

ça c'est bon !!!!
bise

FANY 97440 23/01/2015 05:45

Coucou Moquelet
Toc toc toc mais c'est qui mais c'est la Fany qui arrive de bonne heure chez moi et de bonne humeur sous le vent qui décoiffe mais un beau soleil te remercier pour ton gentil commentaire.

Je n'ai pas fait de tarte au fromage depuis des lustres, j'en faisais de temps en temps en métropole, là je note avec plaisir ton exquise recette, car mon mari et moi nous aimons énormément la tarte au fromage.

Je te souhaite un beau vendredi ainsi qu'un beau WE ensoleillé et doux.
Prends bien soin de toi.
Gros bisous de mon ti rocher.

56M77 23/01/2015 04:34

Bonjour MONIQUE

Après une bonne partie
De la journée d’hier sous la grisaille
Une fin d’après midi sous le soleil
Cela fait du bien au moral
Que votre vendredi
Soit proche de la perfection
Sans pluie ni vent
Mais avec un rayon de soleil.

Bisous & Amitiés

56MELDIX77
le Briard Breton

http://aveclaphoto.eklablog.com/

Les désirs des sens, dans un vieillard,
Sont aussi tristes que les orages d'hiver,
Qui se déchaînent sur des plaines arides
Et couvertes de neige, y font briller la foudre
Et tomber la pluie sans féconder la terre,
Et ne sont suivis que d'un plus grand froid.

Friedrich RICHTER dit JEAN PAUL


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