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1 novembre 2014 6 01 /11 /novembre /2014 03:44

Cake au Citron de Daphné    dehttp://gourmandiseassia.canalblog.com/archives/2013/11/23/28494059.html#c58851807

 

  • Ingrédients:
  • 4 oeufs à température ambiante
  • 250 g de farine 
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 250 g de sucre
  • 130 ml de crème liquide
  • 90 g de beurre 
  • 1 pincée de sel
  • zeste de 2 petits citrons non traité
  • Pour le sirop:
  • 150 ml d’eau
  • 2 c à s de sucre
  • 1 jus d’un citron

Préparation:

  • Râpez le citron pour récupérer les zestes et les mélanger au sucre, et laissez reposer une dizaine de minutes pour diffuser les parfum.
  • Faites fondre le beurre maintenant et réservez à température ambiante.
  • Dans un saladier et avec un batteur ou un robot blanchir les oeufs en ajoutant le sucre parfumé au zeste de citron .
  • Ajoutez ensuite la crème et le sel, puis continuez de fouetter.
  • Tamisez la farine et ajoutez-la en pluie en 3 fois avec la levure. Incorporez-la délicatement à la maryse, en soulevant la masse pour ne pas la casser.
  • Ajoutez ensuite le beurre fondu et refroidi.
  • Versez dans le moule beurré et fariné, mettez deux plaques à pâtisserie froides sur la grille du four, et placez le moule dessus. Laissez cuire environ 1h. ( j’ai mis une plaque et un tapis en silicone)
  • Pendant ce temps préparez le sirop. Dans une petite casserole, versez le sucre puis l’eau.
  • Portez-le à ébullition juste pour faire fondre le sucre (quelques secondes).
  • Ajoutez le jus de citron.
  • Lorsque le cake est cuit, imbibez-le de tout le sirop (au-dessus et sur les côtés). Laissez refroidir sur une grille.
Cake au citron
Cake au citron

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Publié par Moqueplet - dans Recettes _Desserts
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commentaires

Véronique D 06/11/2014 07:24

Merci pour le partage de cette recette, ce cake doit être excellent! Dans les prochains jours (je crois que je l'ai programmé pour dimanche), c'est un cake au chocolat et aux clémentines confites qui sera sur mon blog, recette de mon amie Maryse. Bonne journée!

Maria Dora 04/11/2014 19:10

Voila une recette qui me plait j'adore les gateaux au citron , ma préférée la tarte meringuée au citron , mais pendant 2 a 3 mois régime ! Ton cake est trés appétissant ! Bonne semaine méme si déja entamée , bisous

le boudoir de soi 02/11/2014 20:21

J'en ai fait un une fois, et j'adore !

nessa 02/11/2014 08:25

je suis plus chocolat que citron / nature mais je passe sur votre joli blog déposé la réponse que je vous ai fait ailleur ne sachant pas si vous recevez les réponses ....


Excusez moi Moqueplet je ne peux m'empêcher de répondre à votre commentaire 'mais pourquoi avoir ce genre de lecture' ?

De un Bernie a précisé : "Il s'agit donc là d'un très bel album, destiné en premier lieu à un jeune public"

De deux "je vais rester les pieds bien ancrés sur le sol..." C'est votre choix mais je vais vous raconter l'histoire de Chocolat, petite licorne (texte d'auteur inconnu qui circule sur le web)

"Chaque fois que naît un enfant dans ce monde, naît un Licorneau (poulain Licorne).
L'enfant et la Licorne grandissent ensemble, la Licorne protège l'enfant en éloignant de lui les craintes et les terreurs, l'enfant nourrit la Licorne au moyen de ses rêves.

Petit à petit, l'enfant devient adulte, le Licorneau une Licorne adulte.

Si l'adulte a gardé sa capacité à rêver, à s'émerveiller et à s'émouvoir, s'il a su garder sa sensibilité intacte, la Licorne reste à ses cotés.
S'il a perdu tout cela, la Licorne meurt.
La vôtre est-elle toujours en vie? Je vous le souhaite, et, si c'est le cas, choyez-là, et allez souvent lui rendre visite, elles sont devenues si rares..."

De trois, cet ouvrage a été envoyé a Bernie pour le faire découvrir à ses lecteurs.

Une agréable journée avec des étoiles dans les yeux et des papillons dans le ventre

Mr-He 02/11/2014 01:02

Bonjour
cela me donne envie
Je te souhaite un très bon dimanche
Nos amitiés bises
Qing&René

lemenuisiart 01/11/2014 21:29

Miam miam !
A bientôt

erato 01/11/2014 21:20

La recette me plait beaucoup , mais de l'imbiber , ne le ramollit pas trop?
Belle soirée, bises Moqueplet

56M77 01/11/2014 20:26

Bonsoir MONIQUE

Que le meilleur vous accompagne

Pour dimanche

Avec mes Amitiés Bises

56MELDIX77
le Briard Breton

http://aveclaphoto.eklablog.com/
Donner de l'amitié

À une personne qui vous aime,

C’est comme donné à boire

À quelqu'un qui meurt de faim.

marithe 01/11/2014 18:04

miammmmmmmmmmmmm

Sonya 01/11/2014 18:00

un plaisir pour nos papilles
c'est presque l'heure du goûter chez nous
je te pique une petite part (sourires)

je te souhaite une très belle fin de semaine
gros bisous et très belle fin de journée

mademoiselle may 01/11/2014 16:46

Un cake bien doré et qui doit être délicieusement parfumé! idéal pour accompagner une tasse de thé! j'aime!

FANY 97440 01/11/2014 16:42

Bonsoir Moquelet
Il est magnifique ton cake au citron, je note la recette pour doudou, car en ce moment mon mari fait son pain maison, brioches, cakes, saucisses créoles maisons et là il est dans les conserves de tomates et oui il adore cela, bon j'ai quand même cuisiné le repas ih ih ih !!!! alors ton cake on adore car aimant et utilisant beaucoup le citron ici.
Douce soirée. Bon dimanche ensoleillé et doux.
Gros bisous
A lundi car dimanche je me repose de la blogo.

agathe 01/11/2014 16:40

à l'heure du café, il fait envie ! !
belle fin de journée Monique

elisa-nv.over-blog.com 01/11/2014 16:10

Je prends bonne note de cette recette alléchante.
Bises.

chevrette13 01/11/2014 13:08

bonjour, je voudrais juste savoir avant de copier la recette si on sent bien le citron, ou juste parfumé car je cherche une recette, à part tarte au citron où le citron domine, j'en ai plein sur l'arbre !!!!
pas de sortie ??nous demain on sort des amis
bisous

@lain 01/11/2014 12:30

Kikou
En plus il est super beau, au moins un cake de réussi et le palais va s'en ressentir, quel bonheur pour les petites papilles !!!
Merci et bon weekend
Bises
@lain

patjoa 01/11/2014 12:27

Bonjour Moqueplet,
Juste un p'tit mot 'l'eau à la bouche".
A bientôt
Patjoa

lizagrèce 01/11/2014 12:25

Un de mes gâteaux préférés avec le thé ... On peut aussi faire la même recette avec de l'orange

Tataflo 01/11/2014 11:45

Il a l'air super bon ce cake!
J'adore tous les desserts au citron, j'ai bien envie d'essayer cette recette!
Bon samedi ensoleillé
Bises

ZAZA 01/11/2014 10:16

Une recette qui me plait bien. Bises et bon 1er novembre. ZAZA

Chris 01/11/2014 10:08

Il a l'air très bon en plus belle présentation.
Bon week-end ensoleillé comme chez nous

lynette2615 01/11/2014 10:03

Toujours appétissantes tes recettes. .J'espère que le temps chez toi sera plus clément qu'ici ou la météo nous annonce de la pluie, mais pour le moment, c'est simplement gris et il y a 24 dans une maison pas chauffée.

kelly 01/11/2014 09:53

la même chose pour moi, mais sans citron ;=)
octobre c'est terminé sous le soleil, novembre démarre avec la grisaille...
bon samedi

laurco 01/11/2014 09:36

bien tentant pour le gouter
on part voir une expo d'orchidées
bonne journée

Bernieshoot 01/11/2014 09:31

une recette qui donne envie d'être déjà au dessert

ema 01/11/2014 08:51

Mmmm ça fait bien envie Moqueplet. Très jolie ce cake au citron et sûrement délicieux.
J'espère que tu vas bien. Je vais regarder tes autres billets. Bisous.

livia 01/11/2014 08:42

Il m'a l'air délicieux ce cake, je vais l'essayer j'adore le citron...passe une belle journée

LA DECO DE BEA 01/11/2014 08:37

En effet ça faisait une belle famille et oui on ne peut tout gérer dans la vie ... et dire qu il y a une dizaine d années je n'aimais aucun dessert au citron et que maintenant c'est mon pêcher mignon .....je vais garder la recette mais pour plus tard un dimanche car là avec les excès que nous allons faire au luxembourg .....Ici c gris mais il est tôt hier ntrès doux et soleil mais parait que ça va changer et bien sûr pas en mieux!!!!Passe une très belle journée

Bea38 01/11/2014 08:27

Voilà qui m'ouvre l'appétit pour commencer la journée !
Bon samedi

tiot le mineur 01/11/2014 08:26

salut
une recette simple et un bon gâteau
bonne journée

juillet58edwige 01/11/2014 07:58

moi je fais que du gâteau yaourt
bise

Soleil111 01/11/2014 07:47

Bonjour, voilà un joli cake, bien doré et qui doit être excellent.
J'adore le citron donc pour moi il n'y a pas de problème je l'emporte.
je te souhaite un bon samedi.

ALP ou 56M77 01/11/2014 03:54

Bonjour MONIQUE

C'est le premier week-end de Novembre

Et j'espère qu'il vous sera

Favorable et très agréable

Avec une pensée pour nos chers disparus

Mes Amitiés Bisous

56MELDIX77
le Briard Breton

http://aveclaphoto.eklablog.com/

Une fleur peut se faner…

Le monde peut s’écrouler

Mais rien ne peut briser

Une amitié fidèle.